Britisk grillet hvidløg og sort peberbøf

Indledning

Nyd den dristige smag af denne britiske grillede hvidløgs- og sortpeberbøf, stegt til perfektion på Arteflame Grill. Den intense brændende varme låser alle safterne ind og skaber en mør, smagfuld bøf, der er saftig indeni og smukt forkullet udenpå. Ved at bruge den omvendte brændemetode opnår vi restaurantkvalitetsresultater, mens vi griller alle vores andre sider på den flade kogeplader, hvilket sikrer en stressfri og lækker udendørs madlavningsoplevelse.

Ingredienser

• 2 tyktskårne ribeye- eller mørbradbøffer
• 2 spsk groftkværnet sort peber
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk usaltet smør
• 1 tsk groft havsalt
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1 spsk friske timianblade

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd dem.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil midterristen når 1.000°F.

Trin 2: Krydr bøfferne

1. Dup bøfferne tørre med køkkenrulle.
2. Gnid begge sider med sort peber, hakket hvidløg, havsalt og Worcestershire sauce.
3. Lad bøfferne hvile i 10 minutter for at absorbere krydderierne.

Trin 3: Steg bøfferne

1. Læg bøfferne direkte på den midterste grillrist.
2. Lad dem svitse i cirka 45 sekunder på hver side, hvilket skaber en smuk skorpe.

Trin 4: Omvendt sear til perfektion

1. Flyt de svitsede bøffer til den ydre flade kogeplader.
2. Kom smør og frisk timian på toppen.
3. Fortsæt med at lave mad, indtil den indre temperatur når 15°F under den ønskede færdighed.
4. Fjern fra grillen og lad hvile i 5-10 minutter før servering.

Tips

• Brug et kødtermometer for præcis tilberedelse.
• Lad altid bøffen hvile, så saften kan omfordeles.
• Grill yderligere sider som svampe og asparges på Arteflame kogepladen for et komplet måltid.
• Placer madvarer omkring stegepladen baseret på deres nødvendige varmeniveau.

Variationer

1. Krydret britisk bøf: Tilsæt 1 tsk knuste røde peberflager for ekstra varme.
2. Smoky Bourbon Steak: Mariner i 2 spsk bourbon og stødt sort peber inden grillning.
3. Hvidløgssmør Urtebøf: Brug rosmarinsmør i stedet for almindeligt smør for et duftende twist.
4. Blue Cheese Crusted Steak: Top med smuldret blåskimmelost lige inden den tages af grillen.
5. Klassisk sennepsmarineret bøf: Gnid bøffer med 1 spsk engelsk sennep inden krydringen.

Konklusion

Mestrer kunsten at grille med denne britiske grillede hvidløgs- og sortpeberbøf. Arteflame-grillens høje varme og flade kogeplade sikrer et saftigt, smagfuldt resultat hver gang. Med perfekt brænding og nem varmestyring bringer denne opskrift den ultimative steakhouse-oplevelse til din baghave.

Bedste parringer

• Grillede svampe og løg
• Smørglaserede asparges
• Sprøde kartoffelbåde
• En fyldig rødvin som Malbec eller Cabernet Sauvignon