Grillet polsk Pierogi med creme fraiche

Indledning

Polske pierogi er en lækker dumpling, som kan nydes på mange måder. At grille dem på Arteflame-grillen skaber et perfekt sprødt ydre, mens det holder indersiden blødt og smagfuldt. Ved at forkoge pierogierne først, forbliver de møre indvendigt, mens de får en gyldenbrun skorpe på grillen. Serveret med creme fraiche og valgfri karamelliserede løg og bacon, er denne ret en publikumsbehager, der er perfekt til enhver lejlighed.

Ingredienser

• 12 forkogte pierogi (kartofler og ost foretrækkes)
• 2 spsk usaltet smør (til grillning)
• 1 mellemstor løg, skåret i skiver
• 4 strimler bacon, hakket
• 1/2 kop creme fraiche
• Salt og peber efter smag
• Frisk purløg, hakket (til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil grillen er klar.

Trin 2: Forbered løg og bacon

1. Læg de snittede løg og hakket bacon på den flade rist tættere på midten for højere varme.
2. Rør af og til, indtil bacon sprød og løg karamelliserer, og flyt dem derefter til den yderste kant for at holde sig varme.

Trin 3: Grill pirogien

1. Læg smør på den flade rist og lad det smelte.
2. Arranger de forkogte pierogi på grillen nær det varmere midterste område.
3. Grill i 3-4 minutter på hver side, indtil de er sprøde og gyldenbrune.

Trin 4: Tallerken og server

1. Fjern pierogierne fra grillen og læg dem på et fad.
2. Top med de karamelliserede løg og sprød bacon.
3. Pynt med frisk purløg og server med creme fraiche ved siden af.

Tips

• Overfyld ikke grillen for at sikre en jævn brænding.
• Juster pierogi-placeringen for at finde den optimale varmezone for en perfekt gylden sprød.
• Brug usaltet smør til at forstærke pierogiens naturlige smag.

Variationer

• Krydret Pierogi: Tilsæt røde peberflager og server med krydret aioli i stedet for creme fraiche.
• Herbed Pierogi: Brug hvidløgssmør og vend med hakket dild efter grillning.
• Svampe & Ost Pierogi: Tilsæt sauterede svampe og revet parmesan på toppen.
• Smoky Kielbasa Pierogi: Server med grillede kielbasa-skiver for ekstra røghed.
• Søde Pierogi: Pensl pierogi med kanelsmør og server med sødet creme fraiche.

Konklusion

At grille pierogi på Arteflame er en fantastisk måde at tilføje en sprød, røget smag og samtidig holde dem møre indeni. Uanset om den serveres med klassisk creme fraiche eller jazzet op med forskellige toppings, er denne ret en sand smagsoplevelse.

Bedste parringer

• Grillet kielbasa eller bratwurst
• Polsk agurkesalat
• En sprød pilsner eller light ale