Alabama grillet røget pølse og peberfrugter

Name: Alabama grillet røget pølse og peberfrugter
Prep time: PT10MM
Cook time: PT15MM
Total time: PT25MM
Yield: 4
Cuisine: Southern
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb Conecuh smoked sausage, sliced into 4-inch sections; 1 red bell pepper, sliced; 1 yellow bell pepper, sliced; 1 green bell pepper, sliced; 1 large onion, sliced; 2 tbsp butter; 1 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp smoked paprika

Indledning

Gør dig klar til at opleve Alabamas røgfyldte smag med denne grillede røgede pølse- og peberopskrift. Ved at bruge Arteflame-grillen svitser vi pølsen til perfektion på midterristen ved 1.000°F for at låse saften inde, og afslutter den derefter på den flade kogeplade for den perfekte færdighed. Sammen med grillet peberfrugt og løg er denne ret fyldt med smag og sydende godhed.

Ingredienser

1 lb Conecuh røget pølse, skåret i 4-tommers sektioner
1 rød peberfrugt, skåret i skiver
1 gul peberfrugt, skåret i skiver
1 grøn peberfrugt, skåret i skiver
1 stort løg, skåret i skiver
2 spsk smør
1 tsk salt
1/2 tsk sort peber
1/2 tsk røget paprika

Instruktioner

Trin 1: Forvarm Arteflame-grillen

Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
Lad grillen varme op i cirka 20 minutter, indtil den midterste grillrist når 1.000°F.

Trin 2: Forbered pølsen og grøntsagerne

Skær den røgede pølse i 4-tommers sektioner.
Skær peberfrugt og løg i tynde strimler.

Trin 3: Svits den røgede pølse

Læg den røgede pølse på den midterste grillrist og svits i 1-2 minutter på hver side, indtil der dannes en dyb skorpe.
Flyt den brændte pølse til den flade kogeplade for at fortsætte tilberedningen, indtil den indre temperatur når 145°F.
Fjern pølser fra grillen, når den indre temperatur når 130°F, da de vil fortsætte med at tilberede efter at være blevet fjernet.

Trin 4: Grill grøntsagerne

Fordel de snittede peberfrugter og løg på den flade kogeplade.
Tilsæt 2 spsk smør og vend grøntsagerne til pels.
Smag til med salt, sort peber og røget paprika.
Kog indtil grøntsagerne er bløde og let forkullet, cirka 5-7 minutter.

Trin 5: Server og nyd

Plad røget pølse over en bund af grillet peberfrugt og løg.
Server straks og nyd de røgfyldte Alabama-smag.

Tips

For ekstra smag bør du pensle pølsen med smeltet smør inden den svitses.
Brug et kødtermometer for at sikre den perfekte færdighed.
Hold grøntsagerne tættere på den midterste kogeplade for mere intens varme og forkulning.
Tilføj en knivspids rød peberflager for et mere krydret kick.

Variationer

Krydret Cajun: Tilføj Cajun-krydderi og skåret jalapeños for et fedt Southern-kick.
Sød BBQ: Pensl pølser med BBQ-sauce og tilsæt et strejf af honning til grøntsagerne.
italiensk stil: Brug italiensk pølse og krydr grøntsagerne med italienske krydderurter og hvidløg.
Cheesy Delight: Smelt strimlet cheddar over pølser og peberfrugt inden servering.
Røget Bourbon: Dryp bourbonglasur over pølser for en rig, røget finish.

Konklusion

Denne opskrift på røget pølse og peberfrugt i Alabama bringer de bedste smag frem ved hjælp af Arteflame-grillen. Med sine unikke brændeegenskaber sikrer denne grill, at din pølse er saftig og lækker, mens de grillede grøntsager giver det perfekte supplement. Tænd din grill og nyd et måltid spækket med røgfyldte Alabama-godter.