Indledning
Intet kan sammenlignes med smagen af en brændefyret pizza. Arteflame pizzaovn bringer den autentiske brændefyrede oplevelse lige ind i din baghave. Med dens høje varme og jævne tilberedningsoverflade kan du skabe pizzaer med en perfekt sprød skorpe og boblende toppings på få minutter. Følg denne opskrift på en klassisk træfyret pizza, der vil imponere din familie og venner.
Ingredienser
- Pizzadej (hjemmelavet eller købt i butikken)
- Pizzasauce (marinara eller din foretrukne tomatbaserede sauce)
- Frisk mozzarella (skåret eller strimlet)
- Friske basilikumblade (valgfrit til pynt)
- Olivenolie (til at dryppe og børste skorpen)
- Toppings efter eget valg (pepperoni, pølse, champignon, løg osv.)
- Majsmel eller mel (til aftørring af pizzaskallen)
Instruktioner
1. Tænd din Arteflame pizzaovn
For at starte skal du forberede din Arteflame-grill. Læg tre servietter gennemvædet med vegetabilsk olie i bunden af grillen, stable dit brænde over servietterne, og tænd dem. Efter cirka 20 minutter vil din Arteflame-grill nå den ideelle temperatur (omkring 700°F) til perfekt pizzatilberedning i pizzaovnen.
2. Forbered pizzadejen
Rul din pizzadej ud på en meldrysset overflade til cirka 1/4 tomme tykkelse for en sprød skorpe. Drys din pizzaskal med majsmel eller mel for at undgå at klæbe, når du skubber pizzaen ind i ovnen.
3. Tilsæt sauce og toppings
Fordel et tyndt lag pizzasauce over dejen, og efterlad en 1-tommers kant rundt om kanterne til skorpen. Tilføj skiver frisk mozzarella og dine yndlings toppings. For en klassisk træfyret smag skal du holde det enkelt med minimalt pålæg, så brændeovnen kan give den røgfyldte godhed.
4. Tilbered pizzaen i Arteflame pizzaovnen
Skub forsigtigt din pizza på den forvarmede pizzasten i Arteflame pizzaovn. Lad pizzaen stege i cirka 3-5 minutter, drej den halvvejs for at sikre en jævn tilberedning. Du ved, at den er klar, når skorpen er gylden og let forkullet, og osten er smeltet og bobler.
5. Pensl skorpen og pynt
Efter at have taget pizzaen ud af ovnen, pensl skorpen med en smule olivenolie for at få ekstra smag og glans. Pynt med friske basilikumblade for et traditionelt præg.
6. Skær og server
Lad pizzaen køle af i et minut, inden du skærer den i skiver. Resultatet er en smukt tilberedt brændefyret pizza med en sprød skorpe, smeltet ost og den perfekte balance mellem toppings.
Tips til den perfekte træfyrede pizza
- Forvarm din pizzasten: Hvis du vil bruge en pizzasten, skal du lade pizzastenen varme op i et par minutter i pizzaovnen, inden du tilføjer pizzaen. Dette hjælper med at skabe en sprød skorpe.
- Roter pizzaen: Rotation af pizzaen halvvejs gennem tilberedningen sikrer, at pizzaen tilberedes jævnt.
- Styr varmen: Læg ikke brænde direkte under pizzaen, det vil få skorpen til at bage hurtigere end toppingen.
- Brug friske ingredienser: Frisk mozzarella og basilikum fremhæver den træfyrede smag og tilføjer en lys finish til den rige, røgfyldte pizza.
Konklusion
Tilberedning af træfyret pizza i Arteflame pizzaovn får det bedste frem i hver ingrediens. Den høje varme og brændeovnen skaber den sprøde, let forkullede skorpe og perfekt smeltede ost, der gør brændefyret pizza så uimodståelig. Med blot nogle få enkle ingredienser kan du nyde autentisk pizza i restaurantkvalitet derhjemme.
5 varianter af denne opskrift
1. Klassisk napolitansk pizza
Hold fast i traditionen med en enkel pizza i Margherita-stil. Brug pizzasauce, frisk mozzarella, friske basilikumblade og et skvæt olivenolie for at få en autentisk smag af Italien.
2. Krydret pølse og ricotta pizza
Tilføj lidt varme ved at toppe din pizza med krydret italiensk pølse, klatter ricottaost og et drys rød peberflager.
3. Prosciutto og Rucola Pizza
Efter tilberedning af pizzaen toppes den med tynde skiver prosciutto og en håndfuld frisk rucola. Dryp med olivenolie og lidt balsamicoglasur for et eksklusivt twist.
4. Champignon og Trøffelolie Pizza
For en jordagtig og luksuriøs smag, brug sauterede svampe, en blanding af oste (mozzarella og fontina fungerer godt), og afslut med et skvæt trøffelolie.
5. Buffalo Chicken Pizza
Top din pizza med strimlet bøffelkylling, blåskimmelostcrumbles og mozzarella. Efter bagning, dryp med ekstra bøffelsauce og server med en side af ranchdressing til dypning.
Bedste parringer til træfyret pizza
- Vin: En let Chianti eller Pinot Noir passer smukt sammen med den røgede smag fra brændefyret pizza.
- Øl: En sprød pilsner eller pale ale balancerer pizzaens rigdom og komplementerer den forkullede skorpe.
- Salat: Server med en frisk, enkel salat af blandet grønt, balsamicovinaigrette og barberet parmesan til et let tilbehør.
