Indledning
Denne nemme lammekølleopskrift er perfekt til et hurtigt, smagfuldt måltid. Med blot nogle få enkle ingredienser og minimal forberedelse får du saftige, perfekt grillede lammekoteletter på ingen tid!
Ingredienser
- 6 lammekoteletter, cirka 1 tomme tykke
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- Citronbåde til servering
Instruktioner
Trin 1: Forbered Arteflame-grillen
- Tænd Arteflame-grillen ved at lægge tre olievåde papirservietter i brændekammeret, stable brænde ovenpå og tænde. Lad det varme i cirka 20 minutter, indtil midterristen er brændende varm.
Trin 2: Krydr lammekoteletterne
- Bland olivenolie, rosmarin, hvidløg, salt og peber i en lille skål. Gnid denne blanding på begge sider af hver lammekølle, tryk krydderier ind for bedre smag.
Trin 3: Grill lammekoteletterne
- Svits lammekoteletterne på den midterste grillrist i 1-2 minutter på hver side, hvilket skaber en smuk skorpe.
- Flyt til den flade kogeplader for at afslutte tilberedningen til den ønskede færdighed. Sigt efter en indre temperatur på 130°F for medium-rare (fjern fra varmen ved 115°F).
Trin 4: Server
- Lad lammekoteletterne hvile i 5 minutter efter fjernelse fra grillen. Server med citronbåde for en frisk smag.
Tips
- Spring ikke over hvile: At lade lammet hvile hjælper med at bevare saften for ekstra mørhed.
- Juster krydderier efter smag: Tilsæt gerne et drys røde peberflager for lidt varme eller et skvæt tørret oregano for ekstra smag.
Konklusion
Denne enkle opskrift fremhæver den naturlige smag af lam med minimale ingredienser. Det er en hurtig, lækker mulighed, der er perfekt til enhver aften i ugen.
