Cremet hvidløgskylling opskrift på Arteflame-grillen

Denne Cremet hvidløgskylling er en smagfuld, overbærende ret, der kombinerer saftig grillet kylling med en rig og krydret hvidløgsflødesauce. Kyllingen er perfekt svitset på Arteflame-grillen, hvilket skaber en smuk skorpe, mens den lukker alle safterne inde. Den cremede hvidløgssauce tilføjer dybde, hvilket gør dette til en uimodståelig ret.

Ingredienser:

4 udbenede kyllingebryst
4 fed hvidløg, hakket
1/2 kop tung fløde
1/4 kop hønsebouillon
1/4 kop revet parmesanost
2 spsk smør
1 spsk olivenolie (til grillen)
Salt og peber efter smag
Frisk persille, hakket til pynt

Valgfri pynt:

Frisk timian
Knust rød peberflager

Instruktioner:

1. Forbered Arteflame-grillen

Start med at tænde din Arteflame grill. Hæld vegetabilsk olie på tre køkkenrulle, læg dem under brændet og antænd. Vent 20 minutter, indtil grillen når optimale brændetemperaturer i midten og ideelle tilberedningsforhold på den flade rist.

2. Krydr kyllingen

Dup kyllingebrystene tørre, og krydr derefter begge sider rigeligt med salt og peber. Stil dem til side, så krydderiet trænger ind, mens du forbereder sauceingredienserne.

3. Steg kyllingen

Læg kyllingebrystene på den midterste grillrist og svits i 2-3 minutter på hver side, indtil du får en gyldenbrun skorpe. Overfør derefter kyllingen til den flade kogeplade for langsommere tilberedning.

4. Lav den cremede hvidløgssauce

Smelt smørret på den flade bageplade og svits det hakkede hvidløg, indtil det dufter (ca. 1-2 minutter). Tilsæt kyllingebouillon og tung fløde under omrøring, indtil det er blandet. Lad saucen simre i 3-4 minutter, og rør derefter parmesanosten i, så den smelter ind i saucen.

5. Afslut tilberedningen af kyllingen

Kom den stegte kylling tilbage i saucen på den flade rist. Lad kyllingen koge i saucen i 5-7 minutter, og dryp af og til, indtil den indre temperatur når 160°F. Den cremede hvidløgssauce vil tykne og dække kyllingen smukt.

6. Hvil og servér

Tag kyllingen af grillen og lad den hvile i 5 minutter. Pynt med frisk persille og servér med den cremede hvidløgssauce, der er generøst hævet over toppen.

Tips:

Styr varmen : Brug midten af grillen til at svitse og de yderste kanter af den flade top til at simre saucen og færdigkoge kyllingen.
Tilsæt friske krydderurter : Timian eller rosmarin kan give hvidløgssaucen et velduftende, jordagtigt præg.

5 varianter:

Citron hvidløg kylling : Tilsæt citronsaft og -skal til saucen for en lys, frisk smag.
Krydret hvidløgskylling : Rør 1 tsk knuste røde peberflager i for et krydret kick.
Svampe Hvidløg Kylling : Tilføj sauterede svampe til hvidløgssaucen for et jordnært smagsboost.
Basilikum hvidløg kylling : Rør 2 spsk pesto i saucen for et urte twist.
Honning hvidløg kylling : Tilsæt 1 spsk honning for en subtil sød balance til hvidløgssaucen.