Grillede hotdogs i Chicago-stil | Arteflame opskrift
De Hotdog i Chicago-stil er en elsket klassiker, berømt for sin helt oksekød hotdog og en unik kombination af toppings, der skaber en symfoni af smag. Grillning af hotdogs på Arteflame grill giver dem en perfekt kul, samtidig med at du kan riste bollerne og varme toppen på kogepladen. Denne opskrift forbliver tro mod de traditionelle ingredienser, mens den tilføjer et røget twist fra grillen!
Ingredienser
- 8 helt oksekød hotdogs
- 8 valmuefrø hotdog boller
- 1 spsk smør (til at riste boller)
- 1/4 kop gul sennep
- 1/4 kop sød pickle relish (helst neongrøn)
- 1 lille hvidt løg, fint skåret
- 8 dildsyltespyd
- 16 syltede sportspeber
- 2 tomater, skåret i tern
- 1 spsk sellerisalt
- Frisk koriander eller persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner
1. Tænd for Arteflame-grillen
Start med tænding af Arteflame-grillen med tre grøntsagsolie-gennemvædede servietter placeret under brændet. Tænd dem og vent cirka 20 minutter på at grillen er varmet op. Centerristen vil være perfekt til at grille hotdogs, mens den flade kogeplade er ideel til at riste boller og varme ingredienser.
2. Grill hotdogsene
Placer helt oksekød hotdogs på midterste grillrist , hvor varmen er stærkest. Grill dem i cirka 5-7 minutter, vend indimellem, til de har fået en fin kul og er gennemvarme.
3. Rist bollerne
Smør den valmuefrøboller let og læg dem på den ydre flade kogeplade. Rist bollerne med snitsiden nedad i cirka 1-2 minutter, til de er gyldenbrune og sprøde.
4. Saml Chicago Hot Dogs
Læg den grillede hotdog i hver ristet bolle. I denne specifikke rækkefølge skal du tilføje følgende toppings:
- Gul sennep
- Neongrøn sød relish
- Fint skåret i tern løg
- Et par af tomatbåde beliggende på den ene side af bollen
- EN dild pickles spyd på den modsatte side
- To sport peberfrugter ovenpå
- Afslut med et generøst drys af sellerisalt .
5. Server
Server hotdogsene med det samme, pyntet med friske koriander eller persille hvis du ønsker et ekstra touch. Nyd de sprøde, saftige, syrlige smage af en klassisk hotdog i Chicago-stil!
Tips
- Valmuefrøboller : Hvis du ikke kan finde valmuefrøboller, kan du let pensle almindelige hotdogboller med vand og drysse valmuefrø på dem, inden du rister.
- Sport Peppers : Disse små syltede peberfrugter er et must for en autentisk Chicago-hund, men du kan erstatte syltede jalapeños, hvis det er nødvendigt.
- Ingen ketchup! : I Chicago er det en tradition ikke at putte ketchup på en hotdog, så hold dig til de klassiske toppings!
Konklusion
Grillning Hotdogs i Chicago-stil på Arteflame tilføjer en rig, røget smag til en allerede ikonisk ret. Med sennep, neon relish, pickles, tomater, sportspeber og sellerisalt er denne hotdog en lækker blanding af syrlige, søde og krydrede smage. Perfekt til enhver BBQ eller familiesammenkomst!
5 variationer
- Krydret Chicago hund : Tilsæt grillede jalapeños og et skvæt varm sauce for at få et brændende twist på klassikeren.
- Cheesy Chicago hund : Smelt cheddar eller amerikansk ost på hotdogen, før du tilsætter toppings.
- Chili-hund i Chicago-stil : Top hotdogen med hjemmelavet chili, og tilsæt derefter sennep, løg og pickles.
- Vegetarisk Chicago hund : Skift hotdogen ud med en veggiehund og brug det samme toppings til en vegetarisk mulighed.
- Dobbelt hund : Placer to grillede hotdogs i en enkelt bolle for en ekstra solid version, og hold de klassiske toppings intakte.
Bedste parringer
- Pommes frites eller tater tots
- Grillede majskolber med smør og lime
- Frisk coleslaw eller kartoffelsalat
- En kold øl eller limonade
- Chokolade milkshake til dessert
