Zavedení
Vytvořte pizzu pro milovníky masa přímo na grilu Arteflame. Vysoká teplota grilu dodá vašemu těstu na pizzu dokonale křupavý základ, zatímco gril s plochou horní částí upeče vaše oblíbené maso do šťavnaté a chuťově dokonalé dokonalosti. Tento recept využívá příslušenství pece na pizzu Arteflame pro nejlepší zážitek z pizzy venku.
Ingredience:
Na těsto:
- 2 ½ šálků univerzální mouky
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 1 balíček aktivního sušeného droždí (2 ¼ lžičky)
- 1 šálek teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
Na omáčku:
- 1 šálek rajčatové omáčky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a pepř podle chuti
Masové polevy:
- ½ lb italské klobásy, rozdrobené
- ½ lb plátky feferonky
- ½ lb slaniny, vařené a nakrájené
- ½ lb mletého hovězího masa, vařené a rozdrobené
- 2 šálky mozzarelly, strouhané
- 1 šálek parmazánu, strouhaný
Další náplně:
- 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 zelená paprika, nakrájená na tenké plátky
- Listy čerstvé bazalky, na ozdobu
Instrukce:
1. Rozpalte gril Arteflame
Začněte přípravou grilu Arteflame. Nalijte rostlinný olej na tři papírové ubrousky, naskládejte palivové dříví na ubrousky a zapalte gril. Nechte jej zahřívat asi 20 minut, aby středový grilovací rošt dosáhl asi 1 000 °F. Umístěte příslušenství trouby na pizzu nad gril, aby se předehřálo.
2. Připravte těsto
V malé misce smíchejte teplou vodu, cukr a droždí. Necháme 5 minut uležet, dokud se droždí neaktivuje a nezpění. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte kvasnicovou směs a olivový olej, míchejte, dokud se nevytvoří těsto. Těsto hněteme 5-7 minut, dokud nebude hladké. Nechte kynout 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Uvařte maso
Umístěte italskou klobásu, mleté hovězí maso a slaninu na plochý horní rošt obklopující centrální gril. Vařte, dokud nezhnědnou a nebudou úplně hotové, pohybujte je po plochém vršku, aby bylo vaření rovnoměrné. Uvařené maso dejte stranou, jakmile bude hotové.
4. Sestavte pizzu
Jakmile těsto vykyne, rozdělte ho na dvě části. Každou část rozválejte na pomoučené ploše do tenkého kruhu. Každé těsto na pizzu potřete tenkou vrstvou rajčatové omáčky. Přidejte nasekaný česnek, oregano a bazalku. Na omáčku posypte sýr mozzarellou a navršte na ně uvařenou klobásu, feferonky, slaninu a mleté hovězí maso. Přidejte libovolné volitelné polevy, jako je cibule a paprika.
5. Grilujte pizzu
Sestavenou pizzu opatrně nasuňte na slupku od pizzy. Vložte ji do předehřáté trouby na pizzu na grilu Arteflame. Zavřete víko pece na pizzu a pečte asi 7–10 minut, podle potřeby otáčejte, aby se propečení rovnoměrně rozptýlilo. Pizzu vyjměte, když je kůrka zlatavá, sýr je bublinkový a vnitřní teplota masa dosahuje úrovně bezpečné pro potraviny.
6. Ozdobte a podávejte
Po dokončení vyjměte pizzu z Arteflame a ozdobte lístky čerstvé bazalky. Nakrájejte a užívejte si!
Tipy:
- Pokud nemáte příslušenství pro pec na pizzu, můžete pizzu i nadále péct přímo na plochém horním roštu, jen pečlivě sledujte kůrku, aby se nepřipálila.
- Ovládejte teplo: nedávejte žádné dříví přímo pod pizzu, kůrka se tak upeče rychleji než polevy.
- Pro extra křupavou kůrku použijte kámen na pizzu na plochý vršek.
Závěr:
Tato pizza pro milovníky grilovaného masa jistě potěší davy lidí.Uzené chutě z grilu v kombinaci s bohatým masem a křupavou kůrkou vytvářejí nezapomenutelný zážitek z venkovní pizzy. Použijte gril Arteflame, abyste pokaždé dosáhli dokonalé rovnováhy pečeného masa a dokonale propečeného těsta na pizzu.
Variace:
- BBQ Maso Pizza: Rajčatovou omáčku vyměňte za barbecue omáčku a místo mletého hovězího přidejte trhané vepřové maso.
- Pikantní pizza s masem: Přidejte horkou italskou klobásu a jalapeños pro zahřátí.
- Středomořská pizza s masem: Použijte jehněčí klobásu, olivy kalamata a sýr feta pro středomořské zpestření.
- Pizza s uzenou slaninou a šunkou: Použijte uzenou šunku a zdvojnásobte slaninu pro uzenou, pikantní chuť.
- Cheesy Meat Deluxe: Přidejte extra mozzarellu, čedar a modrý sýr, aby se z toho stal sen milovníka sýrového masa.
Nejlepší páry:
- Příloha salátu Caesar nebo grilovaná zelenina.
- Studený ležák nebo výrazné červené víno, jako je Zinfandel.
- Grilovaný česnekový chléb s taveným sýrem.
