Datle obalené ve slanině s medovou polevou
Datle obalené ve slanině jsou lahodným předkrmem, který kombinuje uzenou chuť slaniny se sladkou bohatou chutí datlí. Použití grilu Arteflame zajistí, že slanina bude křupavá, zatímco data zůstanou měkká. Medová glazura dodává nádech sladkosti, která se skvěle doplňuje s pikantní slaninou.
Ingredience
- 20 velkých datlí Medjool, bez pecek
- 10 plátků slaniny, překrojených napůl
- 1/4 šálku medu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, jemně nasekaného
- Párátka
Instrukce
Příprava grilu
- Rozpalte gril: Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování. Nechte plochou varnou desku dosáhnout středně vysoké teploty.
Příprava termínů
- Zabalte data: Každé datle obalíme půlkou plátku slaniny a zajistíme párátkem. Zrušit.
Výroba medové glazury
- Smíchejte medovou polevu: V malé misce smíchejte med, dijonskou hořčici a nadrobno nasekaný rozmarýn. Dobře promícháme a dáme stranou.
Grilování datlí obalených ve slanině
- Grilujte datle: Datle obalené ve slanině položte na plochou varnou desku. Vařte za občasného obracení, dokud slanina není křupavá a zhnědlá, asi 10–12 minut.
- Naneste polevu: V posledních minutách grilování potřeme datle obalené ve slanině medovou polevou. Polevu necháme lehce zkaramelizovat.
Porce
- Podávejte horké: Vyjměte datle z grilu a nechte je mírně vychladnout. Podávejte teplé s extra medovou polevou na straně k namáčení.
Tipy
- Správně předehřejte: Ujistěte se, že je gril správně předehřátý, aby bylo zajištěno rovnoměrné pečení.
- Dávejte pozor na slaninu: Slanina se může rychle vařit, takže ji hlídejte, aby se nepřipálila.
- Alternativy glazury: Pro jinou chuť zkuste místo medu použít javorový sirup nebo balzamikovou redukci.
Závěr
Datle obalené ve slanině jsou dokonalou směsí sladkého a slaného, což z nich dělá ideální předkrm pro každou příležitost. Medová glazura dodává další vrstvu chuti, po které budou vaši hosté sáhnout po více.
Variace
- Datle plněné sýrem: Datle před zabalením do slaniny naplňte kozím sýrem nebo nivou.
- Pikantní datle zabalené ve slanině: Do každé datle přidejte plátek jalapeňo pro pikantní chuť.
- Javor glazovaný: Na polevu použijte místo medu javorový sirup.
- Oříšková data: Do každé datle vložte mandle nebo pekanové ořechy pro křupavé překvapení.
- Balsamico glazované datle: Pro štiplavou polevu použijte balzamikovou redukci.
Párování
- Přílohy: Podávejte se sýrovým talířem, rozmixovanými ořechy a čerstvým ovocem.
- Víno: Spárujte s ostrým bílým vínem jako Sauvignon Blanc nebo sektem.
- Dezert: Zakončete lehkým dezertem, jako je citrónový sorbet nebo ovocný salát.
