الروبيان الشواء الياباني مع زبدة الثوم

مقدمة

أشعل شواية أرتفليم لتذوق روبيان مشوي على الطريقة اليابانية بنكهة مدخنة وغنية. هذا الروبيان المشوي العصير مغطى بمزيج غني من زبدة الثوم وصلصة الصويا، ليضمن لك لقمة شهية غنية بالنكهة في كل مرة. مثالي لولائم خارجية، هذا الطبق سهل التحضير ويمنحك مذاقًا مشويًا لا يُقاوم.

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من الميرين
• ملعقة كبيرة من الساكي
• 1 ملعقة صغيرة من العسل
• نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
• ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم (للتزيين)
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة (للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل الورقية وانتظر لمدة 20 دقيقة حتى تصل الشواية إلى درجة الحرارة المثالية.

الخطوة 2: تحضير خليط صلصة الصويا والزبدة والثوم

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم وصلصة الصويا والميرين والساكيه والعسل وزيت السمسم والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمها).
2. يقلب جيدا ويترك جانبا.

الخطوة 3: شواء الجمبري

1. ضعي الجمبري مباشرة على موقد الشواء المسطح، مع وضعه بالقرب من منطقة المركز الأكثر سخونة.
2. قم بتغطية الجمبري بكمية وفيرة من خليط صلصة الصويا والزبدة والثوم.
3. اشويها لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب حتى يصبح الجمبري معتمًا ومحترقًا قليلًا.

الخطوة 4: التقديم والتزيين

1. انقلي الروبيان إلى طبق التقديم.
2. رشها بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم المحمصة.
3. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• للحصول على نكهة أعمق، قم بتتبيل الجمبري في صلصة الصويا والزبدة والثوم لمدة 15 دقيقة قبل الشواء.
• استخدمي الجمبري كبير الحجم لتجنب الإفراط في الطهي وللحفاظ على العصارة.
• اطهيها على دفعات لتجنب ازدحام الشواية، مما يسمح بالتحمير المتساوي.

الاختلافات

1. روبيان ميسو حار:أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الميسو وملعقة صغيرة إضافية من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط زبدة الثوم.
2. روبيان ترياكي مزجج:استبدل الميرين والساكي بثلاث ملاعق كبيرة من صلصة التيرياكي للحصول على طبقة حلوة ومكرملة.
3. روبيان الصويا الحمضي:أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون للحصول على نكهة حمضية منعشة.
4. روبيان بنكهة الزنجبيل:أضيفي ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج للحصول على نكهة قوية وعطرية.
5. روبيان بالعسل والثوم:قم بزيادة كمية العسل إلى ملعقتين كبيرتين للحصول على نكهة كراميلية أكثر حلاوة.

أفضل الأزواج

• أرز الياسمين المطهو ​​على البخار
• خضراوات مشوية مثل الكوسة والفلفل الحلو والفطر
• ساكيه مبرد أو بيرة يابانية خفيفة
• الزنجبيل المخلل والواسابي لنكهة إضافية

خاتمة

يضمن شواء الروبيان الياباني على شواية أرتفليم طهيًا متساويًا وعصيرًا مثاليًا. بمكونات بسيطة ولذيذة، يُعد هذا الطبق مثاليًا لإبهار الضيوف أو الاستمتاع بوجبة شهية في الهواء الطلق.