ساندويتش الماهي ماهي المشوي على الطريقة الفلورية

مقدمة

استعد للاستمتاع بالنكهات الجريئة لفلوريدا مع ساندويتش سمك الماهي ماهي المشوي. هذه السمكة الطازجة المتقشرة مغطاة بتوابل الكاجون، ثم تُشوى على شبكة الشواء المركزية من Arteflame على درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت للحصول على قشرة مثالية، ثم تُطهى بشكل مثالي على الموقد المسطح. بين خبز محمص بالزبدة، تقدم هذه الوصفة مذاقًا بجودة المطاعم مع سهولة الشواء في الهواء الطلق. دعنا نشعل الشواية ونجعل السحر الطهوي يحدث!

مكونات

• 2 شرائح ماهي ماهي (6 أونصة لكل منهما)
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكاجون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (مذابة)
• 2 خبز بريوش
• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• 1 كوب خس مبشور
• 1 طماطم (مقطعة)
• 1/2 بصلة حمراء (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
• شرائح الليمون (للتقديم)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. وضع المناديل في الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل الورقية وانتظر لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تتبيل الماهي ماهي

1. قم بتجفيف شرائح الماهي ماهي باستخدام المناشف الورقية.
2. قم بدهن كل شريحة بالزبدة المذابة.
3. قم بتغطية كلا الجانبين بالتساوي بتوابل الكاجون.

الخطوة 3: تحمير الماهي ماهي

1. ضعي شرائح السمك على شبكة الشواية المركزية فوق حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريكه لمدة دقيقة واحدة لكل جانب للحصول على قشرة لذيذة.

الخطوة 4: طهي السمك حتى ينضج تمامًا

1. انقل شرائح السمك إلى الموقد المسطح لإكمال عملية الطهي.
2. اطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 125 درجة فهرنهايت، ثم أخرجيها من الشواية لأنها ستستمر في الطهي.

الخطوة 5: تحميص خبز البريوش

1. ضعي كعكات البريوش على سطح الطهي المسطح بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل.
2. نحمصها لمدة 1-2 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

الخطوة 6: تجميع الساندويتش

1. قومي بخلط المايونيز مع خردل ديجون، ثم قومي بتوزيع طبقة رقيقة على الخبز المحمص.
2. ضع الخس المقطع على الجزء السفلي من الخبز.
3. أضف شرائح الماهي ماهي المحروقة.
4. أعلى مع شرائح الطماطم والبصل الأحمر.
5. ضعي الجزء العلوي من الكعكة وقدميها مع شرائح الليمون.

نصائح

• استخدمي الماهي ماهي الطازج للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• قم بضبط مستوى توابل الكاجون حسب تفضيلاتك من التوابل.
• قم بإزالة السمك من الشواية عند درجة حرارة 125 درجة فهرنهايت أثناء استمرار طهيه خارج الشواية.
• للحصول على طعم زبداني إضافي، قومي بدهن الكعك بالزبدة المذابة قبل تحميصه.

الاختلافات

• هابانرو حار:أضيفي القليل من مسحوق الهالبينو إلى توابل الكاجون للحصول على نكهة إضافية.
• الثوم والليمون:قم بخلط الثوم المفروم الطازج وقشر الليمون في الزبدة قبل دهن السمك بها.
• مزرعة الأفوكادو:قم باستبدال المايونيز بصلصة رانش الأفوكادو للحصول على نكهة كريمية.
• ترياكي الأناناس:أضيفي حلقة الأناناس المشوية ورشة من صلصة التيرياكي لإضفاء لمسة استوائية.
• شيبوتلي المدخن:استخدم مسحوق شيبولتي في التتبيلة للحصول على نكهة غنية ومدخنة.

خاتمة

يُضفي الطهي على شواية أرتفليم نكهة وملمسًا لا مثيل لهما في شطيرة الماهي ماهي المحروقة. تعمل الحرارة العالية على حبس العصائر، بينما تضمن الشواية المسطحة الحصول على نكهة نهائية متساوية تمامًا. أبهر ضيوفك بهذا الطبق اللذيذ والمدخن والحار المستوحى من فلوريدا.أشعل الشواية واستمتع!

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة
• سلطة الكرنب مع صلصة لاذعة
• بطاطا حلوة مقرمشة
• عصير ليمون مبرد أو كوكتيل فواكه استوائية