مقدمة

إذا كنت تبحث عن حلوى بسيطة وأنيقة، فإن شرائح التفاح المشوية على الطريقة الدنماركية مع القرفة والكراميل هي الحل الأمثل. باستخدام شواية أرتفليم، نحصل على لون بني ذهبي شهي لكل شريحة تفاح، مما يعزز حلاوتها الطبيعية. والنتيجة؟ متعة شهية بمزيج رائع من الملمس الناعم والقشرة المقرمشة بالكراميل. مثالية كحلوى مستقلة أو مع الآيس كريم!

مكونات

• 2 تفاحة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• رشة من ملح البحر
• اختياري: كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة بالزيت.
3. أشعل المناديل واترك الحطب يشتعل.
4. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى تصل درجة حرارة الشواية إلى درجة الحرارة المناسبة للشواء.

الخطوة 2: تحضير شرائح التفاح

1. اغسلي التفاح وأزيلي بذوره، ثم قطعيه إلى شرائح متساوية.
2. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والسكر البني والقرفة وخلاصة الفانيليا وملح البحر.
3. قم بدهن شرائح التفاح بخليط الزبدة هذا، وتأكد من تغطيتها بالكامل.

الخطوة 3: شواء التفاح

1. ضعي شرائح التفاح على صينية الطهي المسطحة المحيطة بالشعلة المركزية.
2. اتركيهم على الشواية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح سطحهم ذهبي اللون ومكرملا.
3. اضبطي مكانها على الموقد اعتمادًا على شدة الحرارة - أقرب إلى المركز للطهي بشكل أسرع، وأبعد إلى الخارج للكراميل بشكل أبطأ.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. بمجرد أن تصبح شرائح التفاح مكرملية وطرية، قم بإخراجها من الشواية.
2. اتركيهم يبردوا قليلاً قبل التقديم.
3. رشي القليل من القرفة الإضافية وقدميها مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا للحصول على لمسة نهائية مثالية.

نصائح

• استخدمي التفاح الصلب مثل Honeycrisp، أو Fuji، أو Granny Smith للحصول على أفضل ملمس.
• قم بدهن التفاح بالزبدة الإضافية أثناء الشواء لتعزيز الكراميل.
• انقل التفاح إلى منطقة أكثر برودة على الموقد لمنع احتراقه مع السماح للسكر بالتكرمل.
• للحصول على طهي متساوي، تأكدي من أن شرائح التفاح ذات سمك متساوي.
• قدمها فورًا للحصول على أفضل نكهة وملمس.

الاختلافات

1. تفاح دانمركي متبل:أضيفي قليلًا من جوزة الطيب والبهارات إلى مزيج السكر والقرفة للحصول على مزيد من الدفء.
2. تفاح مزجج بالعسل:استبدل السكر البني بالعسل للحصول على نكهة حلوة وزهرية طبيعية.
3. تفاح بوربون القيقب:امزجي القليل من البوربون وشراب القيقب للحصول على مذاق كراميل أغنى وأعمق.
4. متعة الجوز:قم بتغطية التفاح المشوي بالجوز أو البقان المطحون للحصول على المزيد من القرمشة.
5. سافوري تويست:رشي لمسة خفيفة من ملح البحر وقدميها مع الجبن الأزرق للحصول على تباين حلو ولذيذ فريد من نوعه.

خاتمة

شرائح التفاح المشوية على الطريقة الدنماركية حلوى سهلة ومميزة، مثالية لأي مناسبة. تُعزز شواية أرتيفليم حلاوة التفاح الطبيعية، مانحةً إياه قوامًا مُكرملًا لذيذًا. سواءً قُدّم وحده أو مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا، سيُبهرك هذا الطبق بلا شك.

أفضل الأزواج

• آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة
• كوب دافئ من الشاي بنكهة القرفة
• بسكويت الزنجبيل لمناسبة احتفالية
• جبنة بري لمزيج حلو ولذيذ
• كأس من النبيذ الساخن أو عصير التفاح