قرع القيقب المزدحمة بالزنجبيل الكندي على الشواية

مقدمة

استمتع بنكهات الخريف الغنية والمريحة مع هذا اليقطين الكندي المغطى بالزنجبيل وشراب القيقب، والمشوي بإتقان على موقد أرتيفليم. يُضفي مزيج شراب القيقب والزنجبيل الطازج طبقة كراميل لذيذة تُعزز حلاوة اليقطين الطبيعية. هذا الطبق البسيط والمذهل مثالي لأي مناسبة، فهو يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل طري، ويُطهى على صاج أرتيفليم المسطح.

مكونات

• 1 قرع سكر صغير، مقطع إلى أسافين
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب الكندي النقي
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب كمية قليلة من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط وعاء نار الشواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
4. اترك النار تسخن الشواية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير صلصة الزنجبيل والقيقب

1. في وعاء صغير، امزجي الزبدة المذابة، وشراب القيقب، والزنجبيل المبشور، والقرفة، والملح والفلفل.
2. قلّبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

الخطوة 3: تغطية أسافين اليقطين

1. قم بتغطية أسافين اليقطين بسخاء بصلصة الزنجبيل والقيقب المحضرة.
2. تأكد من تغطية كل قطعة بالتساوي لتحقيق أقصى قدر من النكهة.

الخطوة 4: شواء اليقطين

1. ضعي قطع اليقطين على صينية الطهي المسطحة الخاصة بشواية Arteflame.
2. ضعي القطع بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى أو بالقرب من الحافة للحصول على طبخ أبطأ.
3. اشويها لمدة 10 دقائق لكل جانب، واقلبها بعناية عندما تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. بمجرد طهيها بالكامل وتكرملها، قم بإزالة أسافين اليقطين من الشواية.
2. رتبيها على طبق التقديم ورشي أي صلصة متبقية في الأعلى.
3. استمتع بتناوله دافئًا فورًا.

نصائح

• اختر اليقطين السكري للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• قم بضبط موضع الشواية للأوتاد لتحقيق مستويات مختلفة من الكراميل.
• رشي الأوتاد من حين لآخر بالصلصة المتبقية لتكثيف النكهة.
• استخدم ملقطًا للتعامل مع اليقطين للحفاظ على الأجزاء سليمة.
• لمزيد من النكهة، أضيفي القليل من جوزة الطيب قبل التقديم.

الاختلافات

• بهارات القيقب الكندي:أضف قليلًا من الفلفل الحار والفلفل المدخن للحصول على نكهة حلوة وحارة.
• صلصة العسل والزنجبيل:استبدل شراب القيقب بالعسل للحصول على حلاوة طبيعية مختلفة قليلاً.
• بلسميك القيقب:أضيفي القليل من خل البلسميك القديم إلى الصوص لمزيد من العمق.
• صلصة القيقب البرتقالية:اخلطي قشر البرتقال مع كمية قليلة من عصير البرتقال الطازج.
• جوز البقان المقرمش:رش البقان المحمص المفروم على اليقطين قبل التقديم للحصول على المزيد من القرمشة.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم الخنزير المشوية مع زبدة المريمية
• شرائح لحم الخنزير المقدد المدخنة والمغطاة بشراب القيقب
• عصير التفاح الدافئ مع القرفة
• براعم بروكسل المحمصة مع صلصة البلسميك
• سلطة البقان المحمص والتوت البري

خاتمة

هذه الوصفة الكندية لقرع القيقب المزجج بالزنجبيل دليلٌ على أن الشواء يتجاوز مجرد اللحوم - يمكنكِ الحصول على كراميلٍ رائع ونكهةٍ غنية باستخدام شواية أرتيفليم. بفضل سطحها الفولاذي المسطح الفريد، تُقدم أرتيفليم طهيًا متساويًا مع منع احتراق الطعام، مما يجعلها مثاليةً لإبراز حلاوة اليقطين الطبيعية. جربي هذا الطبق الدافئ والمريح، وأبهري ضيوفكِ بنكهاته الخريفية اللذيذة.