أسياخ تشوريزو إسبانية مشوية على شواية أرتفليم
مقدمة
استمتع بنكهات إسبانية أصيلة مع أسياخ النقانق الإسبانية المشوية اللذيذة. تُشوى شرائح النقانق على درجة حرارة تزيد عن 1000 درجة فهرنهايت على شبكة الشواء المركزية في Arteflame، مما يحافظ على نكهتها الغنية والمدخنة. ثم تُطهى بشكل مثالي على موقد الشواء المسطح، مما يضمن الحصول على قضمات طرية ولذيذة. تُقدم مع خبز مقرمش للحصول على طبق التاباس المثالي.
مكونات
- 4 سجق كوريزو اسباني
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 باغيت، مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- أسياخ
تعليمات
الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم
- صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
- ضع المناديل داخل شواية Arteflame.
- قم بوضع الحطب على المناديل المبللة.
- أشعل المناديل واترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي.
الخطوة 2: تقطيع النقانق إلى أسياخ
- قم بتقطيع النقانق إلى قطع سميكة يبلغ سمكها بوصة واحدة.
- قم بتثبيتها على الأسياخ، مع ترك فجوات طفيفة لضمان الطهي بالتساوي.
الخطوة 3: قم بتحريكها على شبكة الشواية المركزية
- بمجرد أن تصبح الشواية جاهزة، ضع أسياخ الكوريزو على شبكة الشواية المركزية.
- قم بتحريكه لمدة دقيقة واحدة لكل جانب، للسماح للنقانق بتطوير قشرة لذيذة.
الخطوة 4: الانتهاء من طهي الطعام على سطح الشواية المسطحة
- قم بنقل الأسياخ إلى سطح الطهي المسطح المحيط بالشبكة المركزية.
- اطهيها لمدة 4-5 دقائق، مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الكوريزو تمامًا.
- ادهنها بالزبدة المذابة أثناء الشواء للحصول على نكهة إضافية.
الخطوة 5: تحميص الخبز
- ضعي شرائح الخبز على الحافة الخارجية للفرن المسطح.
- اشويها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.
الخطوة 6: الخدمة
- قم بإزالة أسياخ الشوريزو من الشواية.
- رشها بالبقدونس المفروم وقليل من البابريكا المدخنة.
- تقدم مع الخبز المحمص على الجانب.
نصائح
- قم دائمًا بإزالة الكوريزو بمقدار 15 درجة فهرنهايت قبل أن يصل إلى درجة النضج المفضلة لديك، حيث سيستمر طهيه خارج الشواية.
- استخدمي تشوريزو إسباني عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- اترك الحطب يحترق حتى يتحول إلى جمر متوهج للحفاظ على حرارة ثابتة.
- قم بشوي الخضروات الإضافية مثل الفلفل أو البصل على الموقد المسطح للحصول على نكهة إضافية.
الاختلافات
- تشوريزو حار:استخدمي تشوريزو إسباني حار جدًا وأضيفي القليل من رقائق الفلفل الأحمر لمزيد من الحرارة.
- كوريزو مملوء بالأعشاب:تتبل شرائح الكوريزو بالروزماري المفروم والزعتر والثوم قبل الشواء.
- أسياخ تشوريزو بالجبن:ضعي قطع من جبن مانشيجو الإسباني بين شرائح الكوريزو للحصول على نكهة ذائبة ولذيذة.
- كوريزو بالزبدة والثوم:قم بدهن أسياخ الشواء بخليط الزبدة والثوم المذاب أثناء الشواء للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
- كوريزو مغطى بالحمضيات:رشها بطبقة من صلصة العسل والبرتقال قبل التقديم للحصول على تباين حلو ولذيذ.
خاتمة
يضمن شواء أسياخ النقانق الإسبانية على شواية Arteflame نكهة عميقة ومدخنة مع طبقة خارجية مقرمشة ومشوية. قدمها مع الخبز المحمص واستمتع بطبق سهل ولذيذ مثالي لأي مناسبة.
أفضل الأزواج
- كأس من النبيذ الأحمر تيمبرانيلو
- فلفل بادرون المشوي
- زيتون اسباني
- جانب من الثوم المحمص بالمايونيز
