介绍
如果您正在寻找一款简单而优雅的甜点,那么这些丹麦风格的烤苹果片搭配肉桂和焦糖是完美的选择。使用 Arteflame 烤架,我们可以将每片苹果片烤成美味的金黄色,增强其天然的甜味。结果如何?令人垂涎欲滴的美味佳肴,柔软的质地和酥脆的焦糖外壳完美结合。非常适合作为独立的甜点或与冰淇淋一起食用!
原料
- 2 个大苹果,切成薄片
- 2 汤匙 无盐黄油,融化
- 2 汤匙 红糖
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2 茶匙 香草精
- 少许海盐
- 可选:配菜用鲜奶油或香草冰淇淋
指示
步骤 1:点燃 Arteflame 烤架
- 在三张纸巾上倒一些植物油,然后将其放在 Arteflame 烤架内。
- 将木柴堆放在浸满油的餐巾上。
- 点燃餐巾并让木柴点燃。
- 等待大约 20 分钟,直到烤架的炉灶达到适合烧烤的温度。
第二步:准备苹果片
- 洗净苹果,去核,然后切成均匀的圆形。
- 在一个小碗里,混合融化的黄油、红糖、肉桂、香草精和海盐。
- 用黄油混合物刷苹果片,确保彻底涂上黄油。
第三步:烤苹果
- 将苹果片放在平坦的炉灶烤盘上,围绕中心火焰。
- 每面烤约 2-3 分钟,直到表面呈金黄色、焦糖色。
- 根据热量强度调整它们在炉灶上的位置——靠近中心可以加快烹饪速度,远离焦糖化速度会减慢。
第四步:上菜享用
- 一旦苹果片焦糖化并且变软,就将其从烤架上取下。
- 待它们稍微冷却后即可食用。
- 撒上少许肉桂并与生奶油或香草冰淇淋一起食用,以获得完美的点缀。
尖端
- 使用坚硬的苹果,如 Honeycrisp、Fuji 或 Granny Smith,可获得最佳口感。
- 烧烤时在苹果上刷上额外的黄油以增强焦糖化。
- 将苹果移至炉灶上较凉爽的区域,以防止烧焦,同时仍允许糖焦糖化。
- 为了均匀烹饪,确保苹果片的厚度均匀。
- 立即食用可获得最佳风味和口感。
变体
- 香料丹麦苹果:在肉桂糖混合物中加入少许肉豆蔻和多香果,以增加温暖感。
- 蜜汁苹果:用蜂蜜代替红糖,以获得自然甜味和花香的味道。
- 枫叶波旁苹果:混合少许波旁威士忌和枫糖浆,获得更浓郁、更深沉的焦糖味道。
- 坚果的喜悦:在烤苹果上撒上压碎的山核桃或核桃,以增加脆度。
- 咸味风味:撒上少许海盐,与蓝纹奶酪一起食用,享受独特的甜味和咸味对比。
结论
丹麦烤苹果片是一种简单但令人印象深刻的甜点,适合任何场合。Arteflame 烤架增强了苹果的天然甜味,使其具有美味的焦糖质感。无论是单独食用还是搭配一勺香草冰淇淋,这道菜都一定会给人留下深刻印象。
最佳搭配
- 香草冰淇淋或鲜奶油
- 一杯温暖的肉桂茶
- 姜饼是节日的搭配
- 布里奶酪,咸甜搭配
- 一杯热红酒或苹果酒