Danish Grilled Apple Slices with Cinnamon Caramelization

丹麦烤苹果片与肉桂焦糖化

美味的丹麦风格的烤苹果片焦糖,用肉桂和红糖烧烤。简单,优雅的甜点,味道完美!

介绍

如果您正在寻找一款简单而优雅的甜点,那么这些丹麦风格的烤苹果片搭配肉桂和焦糖是完美的选择。使用 Arteflame 烤架,我们可以将每片苹果片烤成美味的金黄色,增强其天然的甜味。结果如何?令人垂涎欲滴的美味佳肴,柔软的质地和酥脆的焦糖外壳完美结合。非常适合作为独立的甜点或与冰淇淋一起食用!

原料

  • 2 个大苹果,切成薄片
  • 2 汤匙 无盐黄油,融化
  • 2 汤匙 红糖
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1/2 茶匙 香草精
  • 少许海盐
  • 可选:配菜用鲜奶油或香草冰淇淋

指示

步骤 1:点燃 Arteflame 烤架

  1. 在三张纸巾上倒一些植物油,然后将其放在 Arteflame 烤架内。
  2. 将木柴堆放在浸满油的餐巾上。
  3. 点燃餐巾并让木柴点燃。
  4. 等待大约 20 分钟,直到烤架的炉灶达到适合烧烤的温度。

第二步:准备苹果片

  1. 洗净苹果,去核,然后切成均匀的圆形。
  2. 在一个小碗里,混合融化的黄油、红糖、肉桂、香草精和海盐。
  3. 用黄油混合物刷苹果片,确保彻底涂上黄油。

第三步:烤苹果

  1. 将苹果片放在平坦的炉灶烤盘上,围绕中心火焰。
  2. 每面烤约 2-3 分钟,直到表面呈金黄色、焦糖色。
  3. 根据热量强度调整它们在炉灶上的位置——靠近中心可以加快烹饪速度,远离焦糖化速度会减慢。

第四步:上菜享用

  1. 一旦苹果片焦糖化并且变软,就将其从烤架上取下。
  2. 待它们稍微冷却后即可食用。
  3. 撒上少许肉桂并与生奶油或香草冰淇淋一起食用,以获得完美的点缀。

尖端

  • 使用坚硬的苹果,如 Honeycrisp、Fuji 或 Granny Smith,可获得最佳口感。
  • 烧烤时在苹果上刷上额外的黄油以增强焦糖化。
  • 将苹果移至炉灶上较凉爽的区域,以防止烧焦,同时仍允许糖焦糖化。
  • 为了均匀烹饪,确保苹果片的厚度均匀。
  • 立即食用可获得最佳风味和口感。

变体

  1. 香料丹麦苹果:在肉桂糖混合物中加入少许肉豆蔻和多香果,以增加温暖感。
  2. 蜜汁苹果:用蜂蜜代替红糖,以获得自然甜味和花香的味道。
  3. 枫叶波旁苹果:混合少许波旁威士忌和枫糖浆,获得更浓郁、更深沉的焦糖味道。
  4. 坚果的喜悦:在烤苹果上撒上压碎的山核桃或核桃,以增加脆度。
  5. 咸味风味:撒上少许海盐,与蓝纹奶酪一起食用,享受独特的甜味和咸味对比。

结论

丹麦烤苹果片是一种简单但令人印象深刻的甜点,适合任何场合。Arteflame 烤架增强了苹果的天然甜味,使其具有美味的焦糖质感。无论是单独食用还是搭配一勺香草冰淇淋,这道菜都一定会给人留下深刻印象。

最佳搭配

  • 香草冰淇淋或鲜奶油
  • 一杯温暖的肉桂茶
  • 姜饼是节日的搭配
  • 布里奶酪,咸甜搭配
  • 一杯热红酒或苹果酒

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