A Temperature Guide for Grilling Steak, Chicken, Fish, Vegetables and more

Grilling success hinges on the mastery of both the grill temperature and the internal food temperature, ensuring food is cooked safely and to culinary perfection. A temperature guide for grilling steak, chicken, fish, and vegetables becomes essential, distinguishing the nuances between searing a steak to juicy medium-rare and gently cooking fish to retain its delicate texture. Proper grill temperature sets the stage, creating the ideal environment for cooking, while monitoring internal temperature guarantees that each item reaches its optimal point of doneness. This approach not only enhances flavor and texture but also elevates the overall dining experience, showcasing the art of grilling with precision and care.

בעסטער טעמפּעראַטורעס פֿאַר גרילינג

געהעריק סירינג ריקווייערז 1,000 ° F צו מאַכן אַ קריספּי סקאָרינקע בשעת פּראַזערווינג אַ זאַפטיק ינלענדיש. נאָך סעאַרינג, נוצן די טעמפּעראַטורעס ווי גיידליינז.

ביפסטייק: גרילל טעמפּעראַטור 450-500 ° F (232-260 ° C)
הינדל: גרילל טעמפּעראַטור 350-450 ° F (177-232 ° C)
חזיר: גרילל טעמפּעראַטור 350-450 ° F (177-232 ° C)
טערקיי: גרילל טעמפּעראַטור 325-350 ° F (163-177 ° C)
ווורשט: גרילל טעמפּעראַטור 350-400 ° F (177-204 ° C)
פיש: גרילל טעמפּעראַטור 375-450 ° F (190-232 ° C)
וועדזשטאַבאַלז: גרילל טעמפּעראַטור 350-400 ° F (177-204 ° C)

שליסל עצות פֿאַר גרילינג הצלחה

די Arteflame גריל קאַמביינז אַ טראדיציאנעלן גריל מיט אַ פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע. דאָ זענען פיר שליסל טרינקגעלט פֿאַר גרילינג הצלחה מיט אַ אַרטעפלאַמע גריל:

קלייַבן די רעכט האָלץ פֿאַר טאַם און היץסאַלעקטינג די צונעמען האָלץ, אַזאַ ווי כאַרדוווד פֿאַר היץ און פרוכטוואָאָדס פֿאַר טאַם, איז שליסל צו פֿאַרבעסערן דיין גרילינג דערפאַרונג. גיי אונדזער פירער אין טשוזינג דער בעסטער ברענהאָלץ פֿאַר גרילינג.
פּרעהעאַט די גרילל רעכט: ונ דורך פּרעהעאַטינג דיין אַרטעפלאַמע גריל איז קריטיש פֿאַר קריייטינג בוילעט קוקינג זאָנעס. דער צענטער ווערט הייס פֿאַר סירינג, בשעת די ויסווייניקסט ברעג סטייז קולער, פּאַסיק פֿאַר וועדזשטאַבאַלז. וניפאָרם טעמפּעראַטור ינשורז אָפּטימאַל רעזולטאַטן.
אָיל די ייבערפלאַך איידער קוקינג: אַפּלייינג אַ הויך רויך פונט ייל ווי די קריסבי פּאַק צו די גרילד איידער קוקינג פּריווענץ סטיקינג און אַידז אין אַטשיווינג אַ גאנץ סיר, בשעת אויך העלפּינג צו טייַנען און צייַט די גריל ס ייבערפלאַך איבער צייַט.
פירן דיין קוקינג זאָנעס: בעל די אַרטעפלאַמע ס היץ זאָנעס דורך סירינג פודז אין די הייס צענטער, און מאַך זיי צו די קולער ברעג צו ענדיקן. דעם אופֿן אָפפערס גענוי קאָנטראָל, געראַנטיד קאַנסיסטאַנטלי געזונט-האַלב מילז.
האַלטן עס ריין און סיזאַנד: ריין די גריל מיט אַ גרילדלע סקרייפּער בשעת וואַרעם, רימוווינג רעזאַדו און אַפּלייינג אַ דין ייל שיכטע צו באַשיצן און טייַנען די ניט-שטעקן ייבערפלאַך. רעגולער זאָרגן ימפּרוווז קוקינג פאָרשטעלונג און יקסטענדז די גרילל לעבן.

Mastering Cooking Zones

Arteflame grills redefine grilling with innovative airflow and diverse temperature zones, reaching over 1000°F. Seamlessly transition from high-heat searing to low-temperature vegetable grilling for precise control, elevating your culinary expertise.

See our grills

Internal Grilling Temperatures

Maintaining precise internal temperatures is of critical importance to guarantee the safety of your food while also achieving a mouthwatering taste. Accurate temperature control ensures that your dishes are not only delicious but also free from any potential health risks associated with undercooked ingredients. Check the USDA guidelines for Grilling and Food Safety for more information and safety tips.

Steak

Grill Temperature: Quickly sear at 1,000°F to create a crispy crust. High (around 450-500°F or 232-260°C).
Internal Temperature:

Rare: 125°F (52°C)
Medium Rare: 135°F (57°C)
Medium: 145°F (63°C)
Medium Well: 150°F (66°C)
Well Done: 160°F (71°C)

Recipe tip: Grilling the Best Steaks: Tips from Culinary Maestro Wolfgang Puck

הינדל

גרילל טעמפּעראַטור: געשווינד סיר בייַ 1,000 ° F צו מאַכן אַ קריספּי סקאָרינקע. מיטל צו מיטל-הויך (אַרום 350-450 ° F אָדער 177-232 ° C).
אינערלעכער טעמפּעראַטור: 165°F (74°C)

רעצעפּט עצה: גאַנץ גייד צו גרילינג הינדל ווינגס 6 פאַרשידענע וועגן

כאַזער

גרילל טעמפּעראַטור: געשווינד סיר בייַ 1,000 ° F צו מאַכן אַ קריספּי סקאָרינקע. מיטל צו מיטל-הויך (אַרום 350-450 ° F אָדער 177-232 ° C).
אינערלעכער טעמפּעראַטור:

כאַזער טשאַפּס / לענדן: 145 ° F (63 ° C) מיט אַ 3-מינוט מנוחה
ערד כאַזער: 160 ° F (71 ° C)

רעצעפּט עצה: Steven Raichlen's - מאַנראָו קאָונטי כאַזער סטייקס מיט געווירציק עסיק טונקען

Barbecue Grill Rotisserie for your Arteflame Grill With Cordless Motor

טערקיי

גרילל טעמפּעראַטור: געשווינד סיר בייַ 1,000 ° F צו מאַכן אַ קריספּי סקאָרינקע. מיטל (אַרום 325-350 ° F אָדער 163-177 ° C).
אינערלעכער טעמפּעראַטור: 165 ° F (74 ° C) אין די טיקיסט טייל פון די ברוסט

רעצעפּט עצה: דער בעסטער טהאַנקסגיווינג טערקיי אויף די גרילל פֿון @zimmysnook

Sausage

Grill Temperature: Quickly sear at 1,000°F to create a crispy crust. Medium (around 350-400°F or 177-204°C).
Internal Temperature:

160°F (71°C) for pork and beef sausages
165°F (74°C) for chicken or turkey sausages

Recipe tip: Breakfast Chorizo Sausage Egg Nachos on the Grill

Fish

Grill Temperature: Quickly sear at 1,000°F to create a crispy crust. Medium to Medium-High (around 375-450°F or 190-232°C).
Internal Temperature: 145°F (63°C)

Recipe tip: Grilled Lemon Bronzino

Vegetables

Grill Temperature: Medium (around 350-400°F or 177-204°C).
No specific internal temperature

Recipe tip: Assorted Vegetable Grilling Tips: Taking BBQ Beyond Meat

Steakhouse-quality grilling with Arteflame

Arteflame grills are revolutionizing the outdoor cooking experience by blending artful design with functionality. Their unique, circular steel griddles offer even heat distribution, allowing for versatile cooking methods from grilling to searing. The aesthetic appeal enhances any outdoor setting, making it a centerpiece for social gatherings and culinary creativity.

Key benefits of Arteflame grills:

Steakhouse-Level Searing: Over 1,000°F for perfect searing
Versatile Cooking Zones: Different temperature zones for different foods
Smokey Flavor Infusion: Add a delicious smoky taste to your meals
Elegant Design: A centerpiece that enhances your outdoor decor
Durability: Constructed with high-quality materials for longevity

See our grills

Featured Recipes

View all

גרילד קראָקווע מאָנסיעור מיט הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
בעל די קונסט פון גרילינג אַ Croque Monsieur מיט הינדל אויף אַן Arteflame Grill. אַנטדעקן עצות פֿאַר גאָלדען, קריספּי ברויט, צעלאָזן קעז און רייַך בéטשאַמעל סאָוס!
גרילד קאָק אָו ווין אין ווייסע ווייַן אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
אַנטדעקן די שליימעסדיק קאָק אָו ווין אין ווייַס ווייַן רעצעפּט, גרילד ביוטאַפלי אויף די אַרטעפלאַמע. זאַפטיק הינדל, ווייַן סאָוס, און ווייך וועדזשטאַבאַלז!
5 Easy BBQ Family Dinners
Discover 5 easy BBQ family dinners: drumsticks, pork chops, burgers, ribs, and veggie kebabs. Perfect for delicious, crowd-pleasing meals on the grill!
3 Delicious Recipes Using Rotisserie Chicken
Transform leftover rotisserie chicken into quick, delicious meals with these easy recipes: tacos, Alfredo pasta, and chicken salad wraps, perfect for any occasion.
Rotisserie Chicken with McCormick Mesquite Seasoning on the Arteflame Grill
Bold and smoky rotisserie chicken with McCormick Mesquite seasoning, grilled to perfection on the Arteflame. Juicy, tender, and perfectly seasoned.
Rotisserie Chicken with Smokehouse Maple Seasoning on the Arteflame Grill
Sweet and smoky rotisserie chicken with Smokehouse Maple seasoning, perfectly grilled on the Arteflame, paired with caramelized sweet potatoes and asparagus.
Rotisserie Chicken Recipe for the Arteflame Grill
Juicy rotisserie chicken with crispy skin, cooked to perfection on the Arteflame grill. An easy, flavorful recipe with tips for perfect grilling results.
BBQ Chicken and Pizza Recipe
Master the art of grilling with this BBQ Chicken and Pizza recipe using the Arteflame grill. Juicy BBQ chicken and smoky pizza combine for an irresistible meal.