שוועדיש גרילד פלאַטברעאַד מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז

הקדמה

דעם טראדיציאנעלן שוועדיש גרילד פלאַטברעאַד פֿעיִקייטן אַ קריספּי, גאָלדען סקאָרינקע טאַפּט מיט פלייווערפאַל קעראַמאַלייזד אַניאַנז און אַ צונויפגיסן פון טראדיציאנעלן בשמים. מיט די Arteflame גרילל, מיר דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג פון געוועב און געשמאַק, מיט די גרידל פּראַוויידינג אַ גלייַך סיר און האַלטן די עסנוואַרג זאַפטיק. דעם פּשוט נאָך געשמאַק שיסל איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין דרויסנדיק גרילינג ענטוזיאַסט.

ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1 לעפעלע צוקער
• 1 לעפעלע באַקינג פּודער
• 3/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
• 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
• 1 גרויס ציבעלע, טינלי סלייסט
• 1 לעפל פּוטער (פֿאַר קעראַמאַלייזינג אַניאַנז)
• 1/2 לעפעלע ערד אָלספּייס
• 1/2 לעפעלע ערד קאַרדאַמאָם
• קניפּ פון זאַלץ און פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

• גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
• אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
• ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די פלאַטברעאַד טייג

• אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן מעל, זאַלץ, צוקער און באַקינג פּודער.
• סלאָולי לייגן וואַרעם וואַסער און צעלאָזן פּוטער, מיקסינג ביז אַ ווייך טייג פארמען.
• ניד די טייג פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט דעקן און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט.

שריט 3: קעראַמאַליז די אַניאַנז

• אָרט אַ לעפל פון פּוטער אויף די אַרטעפלאַמע גריל ס פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.
• לייג סלייסט אַניאַנז און קאָכן אויף אַ מיטל-היץ אָפּטיילונג, סטערינג טייל מאָל.
• געווירץ מיט זאַלץ, פעפער, אָלספּייס און קאַרדאַמאָם.
• קאָכן ביז די אַניאַנז ווערן גאָלדען ברוין און קעראַמאַלייזד, וועגן 15 מינוט.

שריט 4: גרילל די פלאַטברעאַד

• צעטיילן די טייג אין קליין באַללס און ראָולד אויס יעדער שטיק אין דין ראָונדס.
• שטעלן די פלאַטברעאַד ראָונדס גלייַך אַנטו די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.
• קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט, פליפּינג אַמאָל זיי ווערן גאָלדען ברוין.

שריט 5: אַסעמבאַל און דינען

• אַראָפּנעמען די פלאַטברעאַד פון די גריל און שפּיץ מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז.
• גאַרניש מיט עקסטרע בשמים און דינען וואַרעם.

עצות

• פֿאַר עקסטרע ריטשנאַס, באַרשט די גרילד פלאַטברעאַד מיט צעלאָזן פּוטער איידער געדינט.
• מאַך די אַניאַנז צווישן פאַרשידענע היץ זאָנעס צו קאָנטראָלירן די קעראַמאַליזיישאַן פּראָצעס.
• פאַרזיכערן די פלאַטברעאַד באַקומען אַ קריספּי ויסווייניקסט שיכטע דורך ניצן די האָטטער אָפּטיילונג פון די גרילדלע.

ווערייישאַנז

• טשיזי דילייט: לייג שרעדיד גאָודאַ אָדער האַוואַרטי קעז נאָר איידער איר נעמען די פלאַטברעאַד אַוועק די גרילל.
• קנאָבל הערב: מישן מינסט קנאָבל און געהאַקט פּעטרעשקע אין די טייג פֿאַר צוגעלייגט אַראָמאַ.
• סמאָוקט לאַקס: שפּיץ מיט סמאָוקט לאַקס סלייסיז און אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם.
• שוועמל ליבהאָבער: סאַוטע מאַשרומז צוזאמען די אַניאַנז פֿאַר אַ מער געזונט טאַם.
• האָניק & ניסלעך: דריזזלע האָניק און שפּריצן קראַשט אַלמאַנדז איבער די פלאַטברעאַד פֿאַר אַ זיס טוויסט.

מסקנא

שוועדיש גרילד פלאַטברעאַד מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז איז אַ פּשוט נאָך פלייווערפאַל שיסל וואָס פּערז בישליימעס מיט פאַרשידן טאַפּינגז און סיזאַנינגז. די אַרטעפלאַמע גרילל אַלאַוז שליימעסדיק קעראַמאַליזיישאַן פון אַניאַנז און אַ גלאַט בראַונינג פון פלאַטברעאַד, קריייטינג אַ דילעקטאַבאַל געוועב און געשמאַק.

בעסטער פּאָרינגז

• א גלאז פון טשילד ווייַס ווייַן אָדער עפּל עפּלזאַפט.
• גרילד סקאַנדינאַוויאַן-נוסח לאַקס אָדער סמאָוקט פלייש.
• א פּשוט וגערקע און קראָפּ סאַלאַט.