דזשאָרדזשאַ גרילד פערשקע & פּראָססיוטטאָ פלאַטברעאַד

הקדמה

דערפאַרונג די רייַך פלייווערז פון דזשאָרדזשאַ מיט דעם גרילד פערשקע און פּראָססיוטטאָ פלאַטברעאַד, האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. זיס, רויכיק גרילד פּיטשאַז, קריספּי פּראָססיוטטאָ און קרימי ציג קעז קומען צוזאַמען אין אַ מאָוטהוואַטערינג שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. די אַרטעפלאַמע ס פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אַז יעדער ביס איז בישליימעס סערד אָן ברענען, און ברענגען די בעסטער אין יעדער ינגרידיאַנט.

ינגרידיאַנץ

• 1 פאַר-געמאכט פלאַטברעאַד
• 2 צייַטיק דזשאָרדזשאַ פּיטשאַז, כאַווד און פּיטיד
• 4 סלייסיז פּראָססיוטטאָ
• 4 oz ציגעלע קעז
• 1/2 גלעזל אַרוגולאַ
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 טבספּ האָניק
• 1/2 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די געבעטן טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די פּיטשאַז

1. באַרשט די פערשקע כאַווז מיט צעלאָזן פּוטער.
2. שטעלן זיי שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ קעראַמאַלייזד סיר.
3. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט ביז זיי אַנטוויקלען גריל מאַרקס.
4. מאַך די פּיטשאַז צו אַ קולער געגנט פון די קאָאָקטאָפּ און קאָכן פֿאַר נאָך 2 מינוט ביז סאָפאַנד.
5. רעפטל פּיטשאַז אין דין וועדזשיז.

שריט 3: קריספּ די פּראָססיוטטאָ

1. שטעלן די פּראָססיוטטאָ סלייסיז אויף די הייס קאָאָקטאָפּ.
2. קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט ביז קרוכלע, פליפּינג אַמאָל.
3. אַראָפּנעמען און לאָזן קיל, דעמאָלט צעברעכן אין קלענערער ברעקלעך.

שריט 4: גרילל די פלאַטברעאַד

1. פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון פּוטער אויף ביידע זייטן פון די פלאַטברעאַד.
2. שטעלן די פלאַטברעאַד אויף די קאָאָקטאָפּ פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט.
3. אַראָפּנעמען ווען עס טורנס קריספּי און גאָלדען ברוין.

שריט 5: אַסעמבאַל די פלאַטברעאַד

1. צעשפּרייטן ציגעלע קעז יוואַנלי איבער די וואַרעם פלאַטברעאַד.
2. שפּיץ מיט גרילד פערשקע סלייסיז און קריספּי פּראָססיוטטאָ.
3. שפּריצן מיט האָניק און שפּריצן מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
4. באַצירן מיט פריש אַרוגולאַ.

עצות

• ניצן רייפּ אָבער פעסט פּיטשאַז צו ענשור אַז זיי קעראַמאַליז אָן ווערן מושי.
• מאַך ינגרידיאַנץ אַרום די קאָאָקטאָפּ צו נוצן די וועריינג היץ זאָנעס.
• דריזזלע באַלסאַמיק גלייז אַנשטאָט פון האָניק פֿאַר עקסטרע טיפקייַט פון טאַם.

ווערייישאַנז

1. געווירציק פערשקע פלאַטברעאַד: לייג אַ שפּריצן פון רויט פעפער פלאַקעס און אַ רעגנדל פון הייס האָניק פֿאַר אַ ביסל היץ.
2. סאָוטהערן באַרביקיו פלאַטברעאַד: ויסבייַטן פּראָססיוטטאָ פֿאַר פּולד באַרביקיו הינדל און רעגנדל מיט באַרביקיו סאָוס.
3. בלוי קעז & וועלשענער נוס פלאַטברעאַד: פאַרבייַטן ציגעלע קעז מיט בלוי קעז און לייגן געצוקערט וואָלנאַץ פֿאַר כראָמטשען.
4. קאַפּרעסע סטייל: ניצן מאָזזאַרעללאַ אַנשטאָט פון ציגעלע קעז און לייגן פריש באַסיל און באַלזאַמיק רעדוקציע.
5. סמאָוקי בייקאָן & טשעדדאַר: פאַרבייַטן פּראָססיוטטאָ מיט קריספּי בייקאָן און נוצן שאַרף טשעדדאַר קעז.

מסקנא

גרילד צו שליימעסדיק אויף די ווערסאַטאַל אַרטעפלאַמע גריל, דעם דזשאָרדזשאַ גרילד פּיטש & פּראָססיוטטאָ פלאַטברעאַד איז אַ שיין וואָג פון רויכיק, זיס און סייווערי. פּשוט צו מאַכן, נאָך פּאַקט מיט טאַם, עס איז זיכער צו זיין אַ באַליבט אין דיין ווייַטער קוקאָוט.

בעסטער פּאָרינג

• א קרוכלע סאָוויניאַן בלאַנק צו פאַרבעסערן די פּיטשי זיסקייַט.
• גרילד ספּאַרזשע אָדער טשערד פּאַפּשוי ווי אַ זייַט.
• א ליכט אַרוגולאַ סאַלאַט מיט לימענע ווינאַיגרעטטע.
• פערשקע יייסט טיי פֿאַר אַ רעפרעשינג סאָוטהערן פאַרבינדן.