שוועדיש גרילד אַספּיק ווורשט מיט ווינטער סלאָ

הקדמה

דעם טראדיציאנעלן שוועדיש שיסל פֿעיִקייטן אַספּיק ווורשט גרילד צו שליימעס און געדינט מיט אַ קרוכלע, טאַנגי ווינטער קרויט סלאָ. מיט די אַרטעפלאַמע גריל, מיר דערגרייכן די שליימעסדיק סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן אויף די ווורשט, לאַקינג אַלע די סייווערי פלייווערז איידער ענדיקן עס אַוועק אויף די פלאַך גרילד פֿאַר די שליימעסדיק געוועב. די זייַט פון ווינטער סלאָ מוסיף אַ רעפרעשינג כראָמטשען, באַלאַנסינג די שיסל ביוטאַפלי.

ינגרידיאַנץ

• 4 שוועדיש אַספּיק ווורשט
• 2 טבספּ פּוטער
• 2 טעפּלעך שרעדיד גרין קרויט
• 1 גלעזל שרעדיד רויט קרויט
• 1 קליין מער, דזשוליעננעד
• 1/4 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ האָניק
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 1/2 צפּ קימל זאמען
• 1/4 גלעזל געהאַקט פריש פּעטרעשקע

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-געווייקט סערוועטקע.
4. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ווינטער סלאָ

1. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די גרין און רויט קרויט, דזשוליעננעד מער, און קאַראַוויי זאמען.
2. אין אַ קלענערער שיסל, וויסק צוזאַמען עפּל עפּלזאַפט עסיק, דידזשאָן זענעפט, האָניק, זאַלץ און פעפער.
3. גיסן די סאָוס איבער די קרויט געמיש און וואָרף געזונט צו פאַרבינדן.
4. ריפרידזשערייט די סלאָ בשעת גרילינג די סאָסידזשיז.

שריט 3: גרילל די אַספּיק סאָסידזשיז

1. אָרט די סאָסידזשיז גלייַך אַנטו די צענטער גריל רייַבן.
2. גרילל פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט צו דערגרייכן אַ טיף, פלייווערפאַל סיר.
3. מאַך די סאָסידזשיז צו די ויסווייניקסט פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.
4. קאָכן פֿאַר נאָך 6-8 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 160 ף.
5. אַראָפּנעמען סאָסידזשיז פון די גרילל ווען זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 ° F, אַלאַוינג טראַנספּערטיישאַן קוקינג צו ענדיקן דעם פּראָצעס.

שריט 4: דינען און הנאה

1. שטעלן די גרילד סאָסידזשיז אויף אַ סערווינג טאַץ.
2. שפּיץ מיט אַ ברייטהאַרציק חלק פון ווינטער סלאָ.
3. באַצירן מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע.
4. דינען מיד.

עצות

• סירינג בייַ 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן לאַקס אין דזשוסאַז איידער פינישינג אויף די פלאַך גרילד.
• לאָזן די סאָסידזשיז מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט נאָך גרילינג צו ריטיין נעץ.
• סטרויערן גריללינג זאָנעס צו פירן היץ-העטער לעבן דעם צענטער, קולער צו די ברעג.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל פֿאַר ריטשער טאַם.

ווערייישאַנז

1. געווירציק שוועדיש ווורשט: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער צו די סלאָ סאָוס פֿאַר אַ בריק.
2. עפּל-ינפיוזד סלאָ: מישן אין טינלי סלייסט גרין apples פֿאַר אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט.
3. הערבעד פּוטער גרילד ווורשט: גרילל סאָסידזשיז מיט אַ קאָוטינג פון קנאָבל און קרייַטעכץ-ינפיוזד פּוטער.
4. מעדיטערראַנעאַן טוויסט: לייג הזיתים און פעטאַ קעז צו די סלאָ פֿאַר אַ גריכיש-ינספּייערד ווערסיע.
5. באַרביקיו-גלייזד ווורשט: באַרשט סאָסידזשיז מיט אַ האָניק באַרביקיו גלייז בשעת גרילינג.

מסקנא

גריללינג שוועדיש אַספּיק ווורשט אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט די בעסטער פלייווערז בשעת זיי האַלטן עס זאַפטיק און פלייווערפאַל. פּערד מיט די רעפרעשינג כראָמטשען פון ווינטער סלאָ, דעם שיסל איז אַ יינציק און סאַטיספייינג דערצו צו קיין מאָלצייַט.

בעסטער פּאָרינג

• וואַרעם קאַרטאָפל סאַלאַט מיט זענעפט סאָוס
• גרילד קאָרן ברויט מיט פּוטער
• א קאַלט סקאַנדינאַוויאַן פּילזנער אָדער קרוכלע עפּל עפּלזאַפט
• זויער וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ טאַנגי קאַנטראַסט