לאָויסיאַנאַ גרילד בלאַקאַנד טונאַ סטייקס

הקדמה

דערפאַרונג די דרייסט פלייווערז פון לאָויסיאַנאַ מיט די בישליימעס גרילד בלאַקאַנד טונפיש סטייקס. די אַרטעפלאַמע גריל ס טיף סירינג היץ לאַקס אין דזשוסאַז בשעת די פלאַך שפּיץ גרילדלע ינשורז אַן אפילו קאָכן. דעם גרינג-צו-נאָכפאָלגן רעצעפּט דיליווערז רעסטאָראַן-קוואַליטעט רעזולטאַטן רעכט אין דיין באַקיאַרד.

ינגרידיאַנץ

• 4 פריש טונפיש סטייקס (וועגן 6 אונסעס יעדער)
• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 לעפל פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע קייען פעפער
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
• 1 לעפעלע דאַר טהימע
• 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1/2 לעפעלע ווייַס פעפער
• לימענע וועדזשיז, פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז ין די גרילל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע.
4. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די געווירץ

1. אין אַ קליין שיסל, מישן די פּאַפּריקאַ, קייען פעפער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, טהימע, אָרעגאַנאָ, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און ווייַס פעפער.

שריט 3: געווירץ די טונפיש סטייקס

1. באַרשט ביידע זייטן פון די טונפיש סטייקס מיט די צעלאָזן פּוטער.
2. ברייטער האנט מאַנטל די טונפיש סטייקס מיט די בלאַקנינג געווירץ, דרינגלעך עס אין די פיש.

שריט 4: סיר די טונפיש סטייקס

1. אָרט די טונפיש סטייקס גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן ווו טעמפּעראַטורעס דערגרייכן איבער 1,000 ° F.
2. סיר יעדער זייַט פֿאַר 30-45 סעקונדעס צו אַנטוויקלען אַ שיין סקאָרינקע.

שריט 5: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך שפּיץ גרילד

1. מאַך די סערד טונפיש צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע, פּאַזישאַנינג עס נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ אָדער צו די ויסווייניקסט עדזשאַז פֿאַר אַ מילד ענדיקן.
2. קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט פּער זייַט ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז וועגן 115 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן.

שריט 6: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די טונפיש סטייקס פון די גריל ווען זיי זענען 15 ° F אונטער די געוואלט לעצט טעמפּעראַטור.
2. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.
3. דינען מיט לימענע וועדזשיז און הנאה!

עצות

• ניצן פריש, הויך-קוואַליטעט טונאַ סטייקס פֿאַר דער בעסטער טאַם און געוועב.
• פֿאַר אַן אפילו ספּיסיער בריק, לייגן אַן עקסטרע לעפעלע פון ​​קייען פעפער.
• לאָזן די געווירץ מנוחה אויף די טונפיש פֿאַר 10 מינוט איידער גרילינג פֿאַר ענכאַנסט טאַם.
• ויסמיידן אָוווערקוקינג די טונפיש; עס זאָל זיין אַ ביסל ראָזעווע אין דעם צענטער.

ווערייישאַנז

• קאַדזשון פּוטער טונאַ: מישן צעלאָזן פּוטער מיט עקסטרע קאַדזשון געווירץ און באַסטי די טונפיש בשעת גרילינג.
• קנאָבל קרייַטעכץ בלאַקאַנד טונאַ: לייג מינסט קנאָבל און פרעשלי געהאַקט הערבס ווי פּעטרעשקע און טהימע צו די געווירץ מישן.
• סמאָוקי טשיפּאָטלע טונאַ: פאַרבייַטן קייען מיט סמאָוקט טשיפּאָטלע פּודער פֿאַר אַ דיפּער, רויך טאַם.
• אַסיאַן ספּייס טונאַ: פאַרבייַטן אָרעגאַנאָ און טהימע מיט ערד ינגבער און אַ רעגנדל פון סוי סאָוס איידער גרילינג.
• האָניק גלייזד בלאַקאַנד טונאַ: באַרשט מיט אַ האָניק-פּוטער געמיש אין די לעצטע מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ספּאַרזשע אָדער צוקיני
• קאַדזשון-נוסח רייַז אָדער גראָב רייַז
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער
• פריש גאָרטן סאַלאַט מיט סיטרוס סאָוס
• א קרוכלע סאָוויניאַן בלאַנק אָדער ליכט-באַדיד פּינאָט נאָיר

מסקנא

גריללינג בלאַקאַנד טונפיש סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל אַלאַוז איר צו דערגרייכן אַ רעסטאָראַן קוואַליטעט טשאַר און טאַם עפערטלאַסלי. דורך ניצן די טיף היץ פון די צענטער גריל רייַבן פֿאַר די שליימעסדיק סיר און ענדיקן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר קאַנטראָולד דאָננעסס, איר קענען הנאה זאַפטיק, פלייווערפאַל טונפיש יעדער מאָל.