לאָויסיאַנאַ קרעאָלע סטאַפט גלאָק פּעפּערז אויף די גרילל

הקדמה

מיט דרייסט קרעאָלע פלייווערז און גאנץ גריל מאַרקס, די לאָויסיאַנאַ קרעאָלע סטאַפט בעל פּעפּערז זענען אַ מוזן-פּרובירן. די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט אַמייזינג פלייווערז, דעליווערינג זאַפטיק, רויך געשמאַק אין יעדער ביס. הנאה דעם קלאַסיש לאָויסיאַנאַ שיסל מיט אַ מאָדערן גרילינג טוויסט!

ינגרידיאַנץ

• 4 גרויס גלאָק פּעפּערז (רויט, גרין, געל אָדער מאַראַנץ)
• 1 גלעזל האַלב רייַז
• 1/2 פונט סמאָוקט ווורשט, צעהאַקן
• 1/2 פונט קראָפיש עקן, געהאַקט
• 1/2 גלעזל ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 1/2 גלעזל סעלדעריי, פיינלי געהאַקט
• 1/2 גלעזל גרין גלאָק פעפער, פיינלי געהאַקט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפעלע קרעאָלע געווירץ
• 1/2 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע קייען פעפער (אַפּשאַנאַל פֿאַר היץ)
• 1/2 גלעזל שרעדיד טשעדדאַר קעז
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער
• 1/4 גלעזל געהאַקט גרין אַניאַנז
• 1/4 גלעזל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די גרילל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער צו בויען.
4. לאָזן די אַרטעפלאַמע גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט איידער קוקינג.

שריט 2: צוגרייטן די פּעפּערז

1. שנייַדן די טאַפּס אַוועק די גלאָק פּעפּערז און באַזייַטיקן די זאמען און מעמבריינז.
2. לייטלי מאַנטל די ין פון יעדער פעפער מיט פּוטער צו פאַרבעסערן טאַם.

שריט 3: קאָכן די פילונג

1. שטעלן די דייסט סמאָוקט ווורשט אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד און קאָכן ביז בראַונד.
2. לייג די געהאַקט ציבעלע, סעלדעריי און גרין גלאָק פעפער, סאָטייינג ביז סאָפאַנד.
3. קאָך אין די קנאָבל און קאָכן פֿאַר נאָך 30 סעקונדעס ביז שמעקנדיק.
4. מישן אין די געהאַקט קראָפיש, קרעאָלע געווירץ, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, און קייען פעפער.
5. פאַרלייגן די האַלב רייַז און לאָזן אַלץ קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט.
6. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.

שריט 4: שטאָפּן און גרילל די פּעפּערז

1. לעפל די געמיש אין די צוגעגרייט גלאָק פּעפּערז, פילונג זיי ברייטהאַרציק.
2. שפּריצן שרעדיד טשעדדאַר קעז אויף שפּיץ פון יעדער סטאַפט פעפער.
3. שטעלן די פּעפּערז אויף די ויסווייניקסט, קולער ברעג פון די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ.
4. קאָווער לוסלי מיט אַ שטיק פון שטער צו העלפן צעשמעלצן די קעז בשעת גרילינג.
5. לאָזן קאָכן פֿאַר וועגן 15-20 מינוט ביז די פּעפּערז זענען ווייך.

שריט 5: דינען און גאַרניש

1. אַראָפּנעמען די פּעפּערז פון די גריל קערפאַלי.
2. שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז און פריש פּעטרעשקע איידער געדינט.

עצות

• פֿאַר צוגעלייגט סמאָוקינאַס, נוצן פּעקאַן אָדער היקקאָרי האָלץ אין די אַרטעפלאַמע גריל.
• דו זאלסט נישט אָווערסטאַפ די פּעפּערז, ווי זיי דאַרפֿן פּלאַץ פֿאַר אפילו קוקינג.
• אויב איר בעסער דיין סטאַפט פּעפּערז סאַפטער, שטעלן זיי נעענטער צו די צענטער פון די קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ ביסל עקסטרע מינוט.

ווערייישאַנז

• געווירציק אַנדאָויל פּעפּערז: פאַרבייַטן סמאָוקט ווורשט מיט אַנדאָויל ווורשט פֿאַר אַ באָלדער, ספּייסיער בריק.
• סעאַפאָאָד ליבהאָבער ס פּעפּערז: לייג שרימפּ און קראַבמעאַט צו די פילונג פֿאַר אַן עקסטרע סעאַפאָאָד יקספּלאָוזשאַן.
• וועגעטאַריער קרעאָלע פּעפּערז: ניצן מאַשרומז, שוואַרץ בינז און טאַמאַטאָוז אַנשטאָט פון ווורשט און קראָפיש.
• טשיזי קאַדזשון פּעפּערז: מישן אין קרעם קעז און עקסטרע טשעדדאַר פֿאַר אַ קרימי, טשיזי געוועב.
• דזשאַמבאַלייַאַ-סטייל פּעפּערז: לייג דייסט הינדל און פאַרבייַטן ווייַס רייַז מיט דזשאַמבאַלייַאַ רייַז פֿאַר אַן עכט געשמאַק.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט קאַדזשון פּוטער
• טשאַרד אָקראַ מיט קנאָבל געווירץ
• בוטטערי פּאַפּשוי
• געווירציק קאַדזשון קאָלעסלאַוו
• א גלאז פון טשילד זיס טיי אָדער אַ קאַלט אַביטאַ ביר

מסקנא

די לאָויסיאַנאַ קרעאָלע סטאַפט בעל פּעפּערז פאָרשלאָגן אַ געשמאַק קאָמבינאַציע פון ​​רויכיק, געווירציק און סייווערי פלייווערז. צי איר הנאה זיי פֿאַר אַ אָפּרוטעג באַרביקיו אָדער אַ ספּעציעל געלעגנהייט, דעם שיסל דיליווערז אַן עכט קרעאָלע דערפאַרונג רעכט פון די גרילל. Bon appétit!