הקדמה

דעם דאַניש סמאָוקט אַרקטיש טשאַר רעצעפּט איז אַ פלייווערפאַל און יידל פרייד, סעערד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל מיט פריש הערבס. די הויך-טעמפּעראַטור סיר לאַקס אין נעץ, ריזאַלטינג אין אַ בישליימעס זאַפטיק און רויכיק פיש. ניצן די יינציק קוקינג זאָנעס פון Arteflame ינשורז אפילו קוקינג, קרוכלע הויט און אַן גלייבן געשמאַק.

ינגרידיאַנץ

• 1 גאַנץ אַרקטיש טשאַר פאַליי, הויט אויף
• 2 טבספּ פּוטער
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 ספּריגס פריש קראָפּ, געהאַקט
• 1 לימענע, סלייסט
• 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
• 1 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז ידעאַל גרילינג טעמפּעראַטורעס.

שריט 2: געווירץ די אַרקטיש טשאַר פאַליי

1. פּונקט די פאַליי טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. רייַבן אין ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, און מינסט קנאָבל.
3. צעשמעלצן 1 טבספּ פּוטער און באַרשט עס ברייטהאַרציק איבער די פאַליי.
4. שפּריצן פריש קראָפּ און פּעטרעשקע יוואַנלי איבער די שפּיץ.

טרעטן 3: צאָרן די אַרקטיש טשאַר

1. אָרט די פאַליי, הויט זייַט אַראָפּ, אויף די הייס צענטער גריל רייַבן.
2. לאָזן עס קאָכן פֿאַר וועגן 1-2 מינוט ביז די הויט ווערט קריספּי.
3. פליפּ די פאַליי דזשענטלי און סיר די פלייש זייַט פֿאַר 1 מינוט.

שריט 4: רויך און קאָכן צו שליימעסדיק

1. מאַך די פאַליי צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע.
2. שטעלן לימענע סלייסיז אויף שפּיץ און לייגן די רוען פּוטער.
3. לאָזן עס צו קאָכן יוואַנלי, לאָזן די רויך היץ דזשענטלי דורכנעמען.
4. אַראָפּנעמען ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז וועגן 15 ° F אונטער די געוואלט דאָננעסס.

עצות

• שטענדיק נוצן פריש הערבס פֿאַר בעסער טאַם.
• מאָניטאָר די טעמפּעראַטור מיט אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר גאנץ דאָננעסס.
• לאָזן די פיש מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט.
• ניצן גענוגיק פּוטער צו פאַרבעסערן די רויך טאַם און האַלטן די פיש פייַכט.
• גרילל לימענע וועדזשיז צוזאמען פֿאַר אַ עלעוואַטעד סיטרוסי טעם.

ווערייישאַנז

1. ספּייסט נאָרדיק אַרקטיש טשאַר: לייג קומין, קאָריאַנדער, און אַ פאַרבינדן פון טשילי פעפער פֿאַר אַ בולטער טאַם.
2. נעצבוים-גלייזד אַרקטיש טשאַר: באַרשט מיט נעצבוים סירעפּ און דידזשאָן זענעפט פֿאַר אַ זיס און טאַנגי גלייז.
3. קנאָבל פּוטער אַרקטיש טשאַר: טאָפּל די קנאָבל און נוצן עקסטרע צעלאָזן פּוטער פֿאַר אַ רייַך געשמאַק.
4. סיטרוס-הערב אַרקטיש טשאַר: לייג מאַראַנץ פּינטעלע און טהימע פֿאַר אַ סיטרוסי און עראַמאַטיק טוויסט.
5. מיסאָ-גלייזד אַרקטיש טשאַר: מאַרינירן אין מיסאָ פּאַפּ, סוי סאָוס און ינגבער איידער גרילינג.

מסקנא

מאַסטערינג סמאָוקט דאַניש אַרקטיש טשאַר אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז פּשוט און ינקרעדאַבלי ריוואָרדינג. די קריספּי, קרייַטעכץ-ינפיוזד, בוטטערי פאַליי וועט לאָזן אַ בלייַביק רושם. צי סערווינג דעם שיסל פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייט אָדער אַ גלייַכגילטיק אָפּרוטעג סעודה, די יינציק טאַם און פּרעזענטירונג מאַכן עס אַנפערגעטאַבאַל.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
• ראָוסטיד בעיבי פּאַטייטאָוז מיט טהימע
• טשילד דאַניש וגערקע סאַלאַט
• א גלאז פון קרוכלע ווייַס ווייַן אַזאַ ווי סאָוויניאַן בלאַנק
• פריש זויערטייג ברויט מיט פּוטער