הקדמה
דעם דאַניש סמאָוקט אַרקטיש טשאַר רעצעפּט איז אַ פלייווערפאַל און יידל פרייד, סעערד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל מיט פריש הערבס. די הויך-טעמפּעראַטור סיר לאַקס אין נעץ, ריזאַלטינג אין אַ בישליימעס זאַפטיק און רויכיק פיש. ניצן די יינציק קוקינג זאָנעס פון Arteflame ינשורז אפילו קוקינג, קרוכלע הויט און אַן גלייבן געשמאַק.
ינגרידיאַנץ
- 1 גאַנץ אַרקטיש טשאַר פאַליי, הויט אויף
- 2 טבספּ פּוטער
- 1 צפּ ים זאַלץ
- 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
- 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 2 ספּריגס פריש קראָפּ, געהאַקט
- 1 לימענע, סלייסט
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 1 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל
- גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
- לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז ידעאַל גרילינג טעמפּעראַטורעס.
שריט 2: געווירץ די אַרקטיש טשאַר פאַליי
- פּונקט די פאַליי טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- רייַבן אין ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, און מינסט קנאָבל.
- צעשמעלצן 1 טבספּ פּוטער און באַרשט עס ברייטהאַרציק איבער די פאַליי.
- שפּריצן פריש קראָפּ און פּעטרעשקע יוואַנלי איבער די שפּיץ.
טרעטן 3: צאָרן די אַרקטיש טשאַר
- אָרט די פאַליי, הויט זייַט אַראָפּ, אויף די הייס צענטער גריל רייַבן.
- לאָזן עס קאָכן פֿאַר וועגן 1-2 מינוט ביז די הויט ווערט קריספּי.
- פליפּ די פאַליי דזשענטלי און סיר די פלייש זייַט פֿאַר 1 מינוט.
שריט 4: רויך און קאָכן צו שליימעסדיק
- מאַך די פאַליי צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע.
- שטעלן לימענע סלייסיז אויף שפּיץ און לייגן די רוען פּוטער.
- לאָזן עס צו קאָכן יוואַנלי, לאָזן די רויך היץ דזשענטלי דורכנעמען.
- אַראָפּנעמען ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז וועגן 15 ° F אונטער די געוואלט דאָננעסס.
עצות
- שטענדיק נוצן פריש הערבס פֿאַר בעסער טאַם.
- מאָניטאָר די טעמפּעראַטור מיט אַ פלייש טערמאָמעטער פֿאַר גאנץ דאָננעסס.
- לאָזן די פיש מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט.
- ניצן גענוגיק פּוטער צו פאַרבעסערן די רויך טאַם און האַלטן די פיש פייַכט.
- גרילל לימענע וועדזשיז צוזאמען פֿאַר אַ עלעוואַטעד סיטרוסי טעם.
ווערייישאַנז
- ספּייסט נאָרדיק אַרקטיש טשאַר: לייג קומין, קאָריאַנדער, און אַ פאַרבינדן פון טשילי פעפער פֿאַר אַ בולטער טאַם.
- נעצבוים-גלייזד אַרקטיש טשאַר: באַרשט מיט נעצבוים סירעפּ און דידזשאָן זענעפט פֿאַר אַ זיס און טאַנגי גלייז.
- קנאָבל פּוטער אַרקטיש טשאַר: טאָפּל די קנאָבל און נוצן עקסטרע צעלאָזן פּוטער פֿאַר אַ רייַך געשמאַק.
- סיטרוס-הערב אַרקטיש טשאַר: לייג מאַראַנץ פּינטעלע און טהימע פֿאַר אַ סיטרוסי און עראַמאַטיק טוויסט.
- מיסאָ-גלייזד אַרקטיש טשאַר: מאַרינירן אין מיסאָ פּאַפּ, סוי סאָוס און ינגבער איידער גרילינג.
מסקנא
מאַסטערינג סמאָוקט דאַניש אַרקטיש טשאַר אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז פּשוט און ינקרעדאַבלי ריוואָרדינג. די קריספּי, קרייַטעכץ-ינפיוזד, בוטטערי פאַליי וועט לאָזן אַ בלייַביק רושם. צי סערווינג דעם שיסל פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייט אָדער אַ גלייַכגילטיק אָפּרוטעג סעודה, די יינציק טאַם און פּרעזענטירונג מאַכן עס אַנפערגעטאַבאַל.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
- ראָוסטיד בעיבי פּאַטייטאָוז מיט טהימע
- טשילד דאַניש וגערקע סאַלאַט
- א גלאז פון קרוכלע ווייַס ווייַן אַזאַ ווי סאָוויניאַן בלאַנק
- פריש זויערטייג ברויט מיט פּוטער