קאַנאַדיאַן גרילד ווינטער קאַבאַק מיט נעצבויב פּוטער

הקדמה

אַנטדעקן די רייַך, קעראַמאַלייזד פלייווערז פון קאַנאַדיאַן גרילד ווינטער קאַבאַק מיט נעצבוים פּוטער, געמאכט לעגאַמרע אויף די אַרטעפלאַמע גרילל. דעם פּשוט אָבער עלעגאַנט שיסל טראַנספאָרמז קאַבאַק אין אַ רויך, זיס און בוטטערי זייַט פֿאַר קיין מאָלצייַט. פּערפעקט פֿאַר האַרבסט גאַדערינגז, דעם רעצעפּט ברענגט די נאַטירלעך זיסקייַט פון די קאַבאַק ניצן ריין נעצבוים סירעפּ און פּוטער. קיין פּאַץ, קיין פּאַנס - נאָר ריין גריל מאַגיש. לאָמיר אָנצינדן די אַרטעפלאַמע און אָנהייבן!

ינגרידיאַנץ

• 1 מיטל ווינטער קאַבאַק (בוטטערנוט, דעמבניסל אָדער קאַבאָטשאַ)
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 טבספּ ריין קאַנאַדיאַן נעצבוים סירעפּ
• 1/2 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ ערד צימערינג
• 1/4 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/4 לעפל סמאָוקט פּאַפּריקאַ (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די ברענהאָלץ ברענען ביז די גרילד ייבערפלאַך איז הייס (וועגן 20 מינוט).
4. אַמאָל די אַרטעפלאַמע איז גרייט, אָנהייב קוקינג אויף די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ.

שריט 2: צוגרייטן די קאַבאַק

1. שנייַדן די ווינטער קאַבאַק אין 1/2-אינטש דיק סלייסיז, אַוועקוואַרפן די זאמען.
2. באַרשט ביידע זייטן פון יעדער שטיק מיט צעלאָזן פּוטער.
3. געווירץ מיט ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, צימערינג און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.

שריט 3: גרילל די קאַבאַק

1. אָרט די קאַבאַק סלייסיז אויף די ויסווייניקסט פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.
2. גרילל פֿאַר 5-7 מינוט פּער זייַט, פליפּינג טייל מאָל פֿאַר אַן אַפֿילו קעראַמאַלאַזיישאַן.
3. בשעת גרילינג, באַרשט יעדער שטיק מיט ריין נעצבוים סירעפּ צו פאַרבעסערן די זיס, רויכיק טאַם.

שריט 4: דינען און הנאה

1. אַמאָל די קאַבאַק איז ווייך און קעראַמאַלייזד, אַראָפּנעמען עס פון די גריל.
2. דריזזלע מיט קיין רוען נעצבוים פּוטער געמיש.
3. דינען מיד בשעת וואַרעם.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קעראַמאַליזיישאַן, לאָזן די קאַבאַק זיצן פֿאַר אַן עקסטרע מינוט פּער זייַט.
• ניצן קאַבאָטשאַ קאַבאַק פֿאַר אַן אפילו ריטשער, נאַטי טאַם.
• סטרויערן די סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ מער סייווערי-זיס וואָג.
• האַלטן די קאַבאַק נעענטער צו די צענטער פֿאַר מער היץ, אָבער טאָן ניט פאַרברענען.

ווערייישאַנז

1. געווירציק נעצבוים קאַבאַק: לייג 1/2 צפּ פון קייען פעפער פֿאַר אַ זיס און געווירציק טוויסט.
2. קרייַטעכץ פּוטער קאַבאַק: מישט אַרײַן פריש טיים און ראָוזמערי מיטן צעלאָזן פּוטער.
3. קנאָבל נעצבוים קאַבאַק: לייג מינסט קנאָבל צו די פּוטער איידער בראַשינג.
4. פּעקאַן כראָמטשען קאַבאַק: שפּריצן קראַשט פּעקאַנז איבער די קאַבאַק פֿאַר אַ נאַטי געוועב.
5. לימענע גלייזד קאַבאַק: פאַרבייַטן די נעצבוים סירעפּ מיט האָניק און אַ שפּריץ פון לימענע זאַפט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד נעצבוים-גלייזד כאַזער טשאַפּס
• פאַרקערט-סירעד ריבייע ביפסטייק
• האָלץ-פייערד לאַקס
• וואַרעם קווינאָאַ סאַלאַט מיט קראַנבעריז
• האָניק-ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ

מסקנא

גרילינג ווינטער קאַבאַק אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט זיין נאַטירלעך זיסקייַט בשעת אַדינג אַ געשמאַק רויכיק טיפקייַט. די קאָמבינאַציע פון ​​​​ריין קאַנאַדיאַן נעצבוים סירעפּ און פּוטער קריייץ אַ רייַך, קעראַמאַלייזד גלייז וואָס מאכט דעם שיסל אַ רעגע באַליבט. צי ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ הויפּט געשעעניש, דעם רעצעפּט איז זיכער צו ימפּאָנירן - געבן עס אַ פּרובירן און אַרומנעמען די פלייווערז פון די צייַט!