קאַנאַדיאַן פייער-ראָוסטיד ביץ מיט ציג קעז

הקדמה

פייער דיין אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר דעם קאַנאַדיאַן-ינספּייערד פייער-ראָוסטיד ביץ מיט גאָאַט קעז. גרילינג ביץ איבער אַ עפענען פלאַם ימפּרוווז זייער נאַטירלעך זיסקייַט בשעת זיי געבן אַ געשמאַק רויכיק טיפקייַט. פאַרטיק מיט קרימי ציג קעז און אַ באַלסאַמיק גלייז, דעם שיסל איז אַ שיין און פלייווערפאַל זייַט זיכער צו ימפּאָנירן.

ינגרידיאַנץ

• 4 מיטל-סייזד ביץ, געוואשן און טריממעד
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער
• 1/2 צפּ ים זאַלץ
• 1/4 צפּ שוואַרץ פעפער
• 3 oz ציגעלע קעז, קראַמבאַלד
• 2 טבספּ באַלסאַמיק גלייז
• 1 טבספּ פריש טהימע בלעטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז גרייט פֿאַר קוקינג.

שריט 2: גרילל די ביץ

1. אָרט גאַנץ ביץ גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע לעבן די האָטטער צענטער.
2. דעקן זיי לייטלי מיט פּוטער און שפּריצן מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
3. קער די ביץ טייל מאָל, אַלאַוינג זיי צו קאָכן יוואַנלי פֿאַר וועגן 45 מינוט, אָדער ביז זיי זענען גאָפּל-ווייך.
4. אַמאָל האַלב, אַראָפּנעמען זיי פון די היץ און לאָזן זיי קיל אַ ביסל.

שריט 3: שאָלעכץ און רעפטל די ביץ

1. ניצן אַ פּאַפּיר האַנטעך, דזשענטלי רייַבן אַוועק די בוריק סקינס (זיי זאָל קומען אַוועק לייכט).
2. רעפטל די ביץ אין דין ראָונדס אָדער וועדזשיז.

שריט 4: אַסעמבאַל די שיסל

1. צולייגן די סלייסט ביץ אויף אַ סערווינג טעלער.
2. שפּיץ מיט קראַמבאַלד ציגעלע קעז.
3. שפּריצן מיט באַלסאַמיק גלייז.
4. באַצירן מיט פריש טהימע בלעטער.

עצות

• פֿאַר עקסטרע רויכיק טאַם, לאָזן די ביץ צו טשאַר אַ ביסל אויף די קאָאָקטאָפּ.
• סטרויערן די קוקינג טעמפּעראַטור דורך מאָווינג די ביץ נעענטער אָדער ווייַטער פון די צענטער.
• ניצן אַ באדעקט טעלער צו ריטיין וואַרעמקייַט אויב סערווינג שפּעטער.

ווערייישאַנז

1. האָניק ראָוסטיד ווערייישאַן: שפּריצן מיט האָניק איידער גרילינג פֿאַר אַ קעראַמאַלייזד פאַרבינדן.
2. געווירציק נעצבוים ווערייישאַן: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער און נעצבוים סירעפּ בעשאַס ראָוסטינג.
3. ווערייישאַן פון ניסלעך און זאמען: שפּריצן טאָוסטיד וואָלנאַץ אָדער זונרויז זאמען פֿאַר עקסטרע כראָמטשען.
4. סיטרוס טוויסט: לייג פריש מאַראַנץ פּינטעלע און זאַפט איידער געדינט פֿאַר אַ העל טאַם.
5. הערבי דילייט: וואָרף גרילד ביץ מיט פריש באַסיל און מינץ פֿאַר אַ רעפרעשינג געשמאַק.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ביפסטייק אָדער ראָטיססעריע הינדל
• קראַסטי מאַנופאַקטורינג ברויט
• דרייסט רויט וויינז ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן
• פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט וואָלנאַץ

מסקנא

דערפאַרונג די שליימעסדיק וואָג פון רויכיק, זיס און טאַנגי פלייווערז אין דעם רעצעפּט פֿאַר פייער-ראָוסטיד ביץ מיט גאָאַט קעז. די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַן אַפֿילו קאָכן בשעת ינפיוז די ביץ מיט אַ יריזיסטאַבאַל סמאָוקינאַס. שליימעסדיק פֿאַר קיין געלעגנהייט!