יאַפּאַניש יוזו קאָשאָ גרילד לאַקס אויף אַרטפלאַמע

הקדמה

דערפאַרונג די דרייסט פלייווערז פון יאַפּאַן מיט דעם Yuzu Kosho גרילד לאַקס, געמאכט צו שליימעסדיק אויף די Arteflame גריל. די הויך-היץ סיר לאַקס אין גלייבן דזשוסינעסס בשעת די פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו קוקינג מיט אַ פלייווערפאַל סקאָרינקע. יוזו קאָשאָ מוסיף אַ זעסטי און געווירציק בריק, געבן די לאַקס אַ אָפּשיידנדיק יאַפּאַניש טוויסט. צי איר קאָכן פֿאַר משפּחה אָדער געסט, דעם רעצעפּט גיט רעזולטאטן פון רעסטאָראַן קוואַליטעט מיט יז.

ינגרידיאַנץ

• 4 פריש לאַקס פיליץ (6 אַז יעדער)
• 2 צפּ יוזו קאָשאָ פּאַפּ
• 1 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ מירין
• 1 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (צעלאָזן)
• 1/2 צפּ סעסאַמי ייל
• 1 לימענע (סלייסט, פֿאַר גאַרניש)
• 2 סקאַליאַנז (סלייסט, פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר מיט אַ שוועבל.
3. לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די גריל ריטשאַז אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די לאַקס מאַרינייד

1. אין אַ קליין שיסל, מישן יוזו קאָשאָ, סוי סאָוס, מירין, צעלאָזן פּוטער און סעסאַמי ייל.
2. מאַנטל יעדער לאַקס פאַליי יוואַנלי מיט די געמיש און לאָזן זיצן פֿאַר 10 מינוט צו אַרייַנציען די פלייווערז.

שריט 3: פּרעגלען די לאַקס

1. שטעלן די לאַקס פיליץ הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F צו דערגרייכן אַ גאנץ סיר.
2. קאָכן פֿאַר וועגן 1-2 מינוט ביז די הויט איז קריספּי און גאָלדען.
3. קערפאַלי קער די פיליץ און קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סערעד לאַקס פיליץ אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּאַזישאַנינג זיי צו די ויסווייניקסט ברעג ווו די היץ איז נידעריקער.
2. קאָכן פֿאַר נאָך 4-6 מינוט ביז די לאַקס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 120 ף (עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג).
3. אַראָפּנעמען פון די גריל און לאָזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט.

שריט 5: גאַרניש און דינען

1. טעלער די לאַקס פיליץ און גאַרניש מיט לימענע סלייסיז און סלייסט סקאַליאַנז.
2. דינען מיד און הנאה!

עצות

• שטענדיק אַראָפּנעמען לאַקס בייַ 120 ° F ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן בשעת רעסטינג.
• פֿאַר עקסטרע פּינטעלע, לייגן אַ ביסל טראפנס פון יוזו זאַפט נאָר איידער געדינט.
• ניצן הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ צו פאַרבעסערן די נאַטירלעך רויך טאַם.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל טערייאַקי: פאַרבייַטן יוזו קאָשאָ מיט טערייאַקי סאָוס און לייגן מינסט קנאָבל פֿאַר אַ זיס און סייווערי טוויסט.
2. מיסאָ גלאַזעד: מישן ווייַס מיסאָ פּאַפּ מיט האָניק און סוי סאָוס פֿאַר אַ טיף ומאַמי-רייַך טאַם.
3. טשילי האָניק: ויסבייַטן יוזו קאָשאָ מיט טשילי פּאַפּ און רעגנדל מיט האָניק פֿאַר אַ געווירציק-זיס קאַנטראַסט.
4. סיטרוס סוי: לייג פריש מאַראַנץ פּינטעלע און זאַפט צו די מאַרינייד פֿאַר אַ העל, סיטרוס-פאָרויס ווערייישאַן.
5. קרייַטעכץ פּוטער: ינפיוז צעלאָזן פּוטער מיט ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ מער ערביישאַס פּראָפיל.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט סעסאַמי זאמען
• סטימד דזשאַסמינע רייַז
• יאַפּאַניש-נוסח וגערקע סאַלאַט
• טשילד צוליב אָדער גרין טיי

מסקנא

גרילינג Yuzu Kosho לאַקס אויף די אַרטעפלאַמע דיליווערז פּרעכטיק פלייווערז מיט אַן אַנביטאַבאַל געוועב. די הויך-טעמפּעראַטור סיר לאַקס אין נעץ, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ ברענגט עס צו שליימעס.הייבן דיין גרילינג שפּיל און הנאה דעם רעסטאָראַן-קוואַליטעט שיסל אין שטוב.