לאָויסיאַנאַ גרילד פראָג לעגס מיט קאַדזשון געווירץ

הקדמה

ברענגען די פלייווערז פון לאָויסיאַנאַ צו דיין באַקיאַרד מיט די בישליימעס גרילד, קאַדזשון-ספּייסט זשאַבע לעגס. מאַרינאַטעד פֿאַר לעצט צערטלעכקייַט, סאַערד ביי 1,000 F אויף די אַרטעפלאַמע גרילל, און פאַרטיק צו שליימעסדיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, די רויכיק און זאַפטיק זשאַבע לעגס וועט אַריבערפירן איר גלייך צו די בייאָו.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס זשאַבע לעגס
• 1/4 גלעזל פריש לימענע זאַפט
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1/4 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 טבספּ קאַדזשון געווירץ
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. אָרט סאָוקט נאַפּקינז אין די גרילל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז גרייט.

שריט 2: מאַרינירן די פראָג לעגס

1. אין אַ שיסל, פאַרבינדן לימענע זאַפט, מינסט קנאָבל, צעלאָזן פּוטער און קאַדזשון געווירץ.
2. לייג זשאַבע לעגס צו די מאַרינייד און מאַנטל יוואַנלי.
3. לאָזן מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, אָדער אַרויף צו 2 שעה פֿאַר מער טאַם.

טרעטן 3: סיר די פראָג לעגס

1. שטעלן די מאַרינאַטעד זשאַבע לעגס אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 F.
2. סיר יעדער זייַט פֿאַר וועגן 1-2 מינוט צו שלאָס אין דזשוסאַז און מאַכן אַ פלייווערפאַל סקאָרינקע.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סעערד זשאַבע לעגס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ ייבערפלאַך.
2. קאָכן פֿאַר נאָך 3-5 מינוט פּער זייַט, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ף. אַראָפּנעמען זיי ווען זיי זענען בייַ 130F זינט זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גרילל.

שריט 5: גאַרניש און דינען

1. שפּריצן מיט פריש פּעטרעשקע און דינען הייס.
2. הנאה דיין רויכיק, זאַפטיק, בישליימעס סיזאַנד פראָש לעגס אין לאָויסיאַנאַ נוסח.

עצות

• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל ימפּרוווז די טאַם פון די זשאַבע לעגס.
• שטענדיק אַראָפּנעמען מיץ פון די גריל בייַ 15 ף איידער די ציל טעמפּעראַטור צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• פֿאַר נאָך סמאָוקינאַס, נוצן כאַרדוווד ווי דעמב אָדער היקקאָרי.

ווערייישאַנז

1. געווירציק קאַדזשון: לייג עקסטרע קייען פעפער און אַ לאָך פון הייס סאָוס צו די מאַרינייד.
2. לימענע קנאָבל: פאַרגרעסערן די לימענע זאַפט און לייגן עקסטרע מינסט קנאָבל פֿאַר אַ טאַנגי, עראַמאַטיק טוויסט.
3. האָניק גלאַזעד: לייג 2 טבספּ האָניק צו די מאַרינייד פֿאַר אַ סאַטאַל זיסקייַט.
4. קרעאָלע-סטייל: לייג אַ מישן פון טהימע, אָרעגאַנאָ און דייסט גלאָק פּעפּערז צו די מאַרינייד פֿאַר דרייסט קרעאָלע פלייווערז.
5. סמאָוקי באַרביקיו: ניצן אַ רויכיק באַרביקיו רייַבן און באַסטי מיט באַרביקיו סאָוס בעשאַס גרילינג.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב
• בוטטערי קנאָבל ברויט
• קרעאָלע-נוסח רייַז
• טשילד קאָלעסלאַוו
• א קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק

מסקנא

גרילינג זשאַבע לעגס אויף די Arteflame גריל ינשורז אַ שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון ​​רויכיק סיר און זאַפטיק צערטלעכקייַט. דעם לאָויסיאַנאַ-נוסח רעצעפּט איז פול פון טאַם און אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין גריל ענטוזיאַסט.