Louisiana באַרביקיו ויסטערז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דערפאַרונג עכט לאָויסיאַנאַ פלייווערז מיט די ניו אָרלעאַנס-נוסח באַרביקיו ויסטערז, גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. פריש ויסטערז זענען האַלב אין זייער שעלז און באַסטיד מיט אַ רייַך קנאָבל פּוטער סאָוס, קריייטינג אַ סאַקיאַלאַנט שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר סערווינג הייס מיט קריספּי פראנצויזיש ברויט. די יינציק פּלאַן פון די Arteflame גרילל דיליווערז אפילו היץ, און ינשורז אַז די ויסטערז זענען האַלב פלאָלאַסלי, בשעת די פּוטער סאָוס ינפיוז יעדער ביס מיט סייווערי טיפקייַט.

ינגרידיאַנץ

• 12 פריש ויסטערז אין זייער שעלז
• 1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1/2 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע קייען פעפער
• 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 לעפל פריש לימענע זאַפט
• 1 לעפל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
• 1/2 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• פראנצויזיש ברויט, סלייסט
• פּראָסט זאַלץ פֿאַר סטייבאַלייזינג ויסטערז אויף די גרילל

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. אָרט די נאַפּקינז אין די גרילל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו היץ די גריל פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די קנאָבל פּוטער סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן צעלאָזן פּוטער, מינסט קנאָבל, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קייען פעפער, וואָרסעסטערשירע סאָוס און לימענע זאַפט.
2. קאָך געזונט צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ.

שריט 3: צוגרייטן די ויסטערז

1. רייַבן די ויסטערז אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער צו באַזייַטיקן קיין דעבריס.
2. אָרט ויסטערז, גלעזל זייַט אַראָפּ, אויף אַ בעט פון פּראָסט זאַלץ צו האַלטן זיי סטאַביל.
3. קערפאַלי ויסקוקן יעדער ויסטער, בעכעסקעם ווי פיל פון די פליסיק ין ווי מעגלעך.

שריט 4: גרילל די ויסטערז

1. אָרט די געעפנט ויסטערז גלייַך אויף די פלאַך-שפּיץ קאָכן ייבערפלאַך פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. לעפל אַ ברייטהאַרציק סומע פון ​​קנאָבל פּוטער סאָוס אַנטו יעדער ויסטער.
3. לאָזן די ויסטערז קאָכן אין זייער שעלז פֿאַר וועגן 3-5 מינוט, ביז די פּוטער איז באַבלינג און די עדזשאַז פון די ויסטערז אָנהייבן צו קערל.
4. שפּריצן פּאַרמעסאַן קעז איבער די ויסטערז און לאָזן זיי קאָכן פֿאַר נאָך מינוט ביז צעלאָזן.

שריט 5: דינען און הנאה

1. אַראָפּנעמען די ויסטערז קערפאַלי מיט טאָנגז.
2. גאַרניש מיט פריש פּעטרעשקע און דינען הייס מיט טאָוסטיד פראנצויזיש ברויט פֿאַר דיפּינג.

עצות

• ניצן אַ דיק בעט פון פּראָסט זאַלץ אויף אַ באַקינג בויגן צו סטייבאַלייז די ויסטערז איידער פּלייסינג זיי אויף די גריל.
• לייג אַ לאָך פון הייס סאָוס פֿאַר עקסטרע היץ איידער געדינט.
• ניצן פריש, הויך-קוואַליטעט ויסטערז פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• גרילל די פראנצויזיש ברויט סלייסיז אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ קריספּי, סמאָוקט ענדיקן.

ווערייישאַנז

• געווירציק קרעאָלע: לייג עקסטרע קייען און אַ שפּריץ פון לאָויסיאַנאַ הייס סאָוס.
• לימענע הערב: פאַרבייַטן סמאָוקט פּאַפּריקאַ מיט פריש טהימע און ראָוזמערי.
• קאַדזשון פּאַרמעסאַן: מישן קאַדזשון געווירץ אין די פּאַרמעסאַן קעז איידער שפּריצן.
• סמאָוקי בייקאָן: שפּיץ יעדער ויסטער מיט אַ קליין שטיק פון קריספּי בייקאָן.
• קנאָבל ווייסע וויין: לייג אַ שפּריצן פון ווייַס ווייַן צו די פּוטער סאָוס פֿאַר אַ ריטשער טיפקייַט פון טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• טשילד ווייַס ווייַן, אַזאַ ווי סאָוויניאַן בלאַנק.
• זעסט קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ רעפרעשינג וואָג.
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט קאַדזשון פּוטער.
• א קאַלט לאָויסיאַנאַ-נוסח לאַגער צו דערגאַנג די בשמים.

מסקנא

לאָויסיאַנאַ באַרביקיו ויסטערז צוגעגרייט אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגען די דרייסט, בוטטערי און גאַרליקקי פלייווערז פון דעם קלאַסיש שיסל. די פייַער-געקושט געשמאַק און באַבלינג פּאַרמעסאַן טאַפּינג מאַכן דעם אַ מוזן-פּרובירן רעצעפּט פֿאַר קיין סעאַפאָאָד ליבהאָבער. דינען זיי ווי אַ פאַרשפּייַז אָדער אַ הויפּט שיסל מיט וואַרעם, געשמאַק פראנצויזיש ברויט.