יאַפּאַניש Hō סטיל גרילד קירבעס און וועדזשטאַבאַלז

הקדמה

ינספּירעד דורך די טראדיציאנעלן Hōtō שיסל, דעם יאַפּאַניש-נוסח גרילד קירבעס און ווינטער וועדזשטאַבאַלז רעצעפּט דיליווערז אַ שליימעסדיק וואָג פון רויכיק טשאַר און זיס ערטינאַס. קאָכן לעגאַמרע אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די וועדזשטאַבאַלז אַנטוויקלען אַ קעראַמאַלייזד סיר בשעת זיי בלייבן ווייך. א רייַך מיסאָ דיפּינג סאָוס ימפּרוווז די ומאַמי פלייווערז. דעם שיסל איז אַן אידעאל וויטרינע פון ​​עפענען-פלאַם גרילינג מיט לייערד פלייווערז און טעקסטשערז.

ינגרידיאַנץ

• 1 קליין קאַבאָטשאַ קירבעס, סלייסט אין דיק וועדזשיז
• 1 מער, סלייסט דייאַגאַנאַלי
• 1 זיס קאַרטאָפל, סלייסט
• 1 דאַיקאָן רעטעך, סלייסט
• 1 ציבעלע, כאַווד
• 1 רויט גלאָק פעפער, סלייסט
• 3 שייטאַקע מאַשרומז, סטעמס אַוועקגענומען
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1/4 גלעזל ווייַס מיסאָ
• 1 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ מירין
• 1 צפּ סעסאַמי ייל
• 1 צפּ גרייטיד ינגבער
• 1 טבספּ האָניק
• 1 טבספּ רייַז עסיק
• 1 טבספּ טאָוסטיד סעסאַמי זאמען

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען דיין אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
3. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען.
4. אין וועגן 20 מינוט, די גריל וועט דערגרייכן די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור פֿאַר קוקינג.

שריט 2: צוגרייטן דיין מיסאָ דיפּינג סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען ווייַס מיסאָ, סוי סאָוס, מירין, סעסאַמי ייל, גרייטיד ינגבער, האָניק און רייַז עסיק.
2. שפּריצן אין טאָוסטיד סעסאַמי זאמען פֿאַר צוגעגעבן געוועב.
3. שטעלן די סאָוס באַזונדער פֿאַר סערווינג.

שריט 3: גרילל די וועדזשטאַבאַלז

1. באַרשט די קירבעס, מער, דאַיקאָן רעטעך, זיס קאַרטאָפל, ציבעלע, מאַשרומז און רויט גלאָק פעפער מיט צעלאָזן אַנסאַלטעד פּוטער.
2. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אויף די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּאַזישאַנינג פערמער וועדזשטאַבאַלז ווי קירבעס און זיס קאַרטאָפל נעענטער צו די צענטער ווו עס איז האָטטער.
3. גרילל יעדער זייַט פֿאַר וועגן 5-7 מינוט ביז גאָלדען ברוין מיט קעראַמאַלייזד עדזשאַז.
4. מאַך די וועדזשטאַבאַלז צו די ויסווייניקסט עדזשאַז פון די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן וואַרעם בשעת פינישינג די גרילינג.

שריט 4: דינען

1. צולייגן די גרילד וועדזשטאַבאַלז אויף אַ טאַץ.
2. דריזזלע עטלעכע מיסאָ דיפּינג סאָוס איבער די שפּיץ, אָדער דינען עס אויף די זייַט פֿאַר דיפּינג.
3. גאַרניש מיט עקסטרע סעסאַמי זאמען און הנאה!

עצות

• פֿאַר אַ סמאָוקער טאַם, נוצן קאַרש אָדער דעמב ברענהאָלץ ווען גרילינג.
• טיקער סלייסיז העלפן ריטיין נעץ און אַנטוויקלען אַ גרויס טשאַר.
• גריללינג מאַשרומז לעצטע פּריווענץ זיי פון דרייינג אויס.
• סטרויערן די היץ זאָנעס דורך מאָווינג וועדזשטאַבאַלז צו פאַרשידענע טיילן פון די קאָאָקטאָפּ.
• לייג אַ רעגנדל פון יוזו זאַפט פֿאַר אַ פריש סיטרוסי טוויסט.

ווערייישאַנז

1. געווירציק מיסאָ ווערייישאַן: לייג 1 צפּ טשילי פּאַפּ אָדער סריראַטשאַ צו די מיסאָ סאָוס פֿאַר עקסטרע היץ.
2. קנאָבל פּוטער ווערייישאַן: מישן מינסט קנאָבל אין די צעלאָזן פּוטער איידער באַרשט די וועדזשטאַבאַלז.
3. טערייאַקי גלאַזעד ווערייישאַן: פאַרבייַטן סוי סאָוס מיט טערייאַקי סאָוס פֿאַר אַ ביסל סוויטער ענדיקן.
4. סעסאַמי סוי ווערייישאַן: פאַרגרעסערן סעסאַמי ייל צו 2 צפּ און לייגן ראָוסטיד סעסאַמי זאמען בשעת גרילינג.
5. סיטרוס זעסט ווערייישאַן: פּינטעלע יוזו אָדער לימענע איבער די גרילד וועדזשטאַבאַלז איידער געדינט.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד מיסאָ-מעראַנייטיד הינדל פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
• א זייַט פון יאַפּאַניש רייַז אָדער סאָבאַ לאָקשן צו ווייקן דעם סאָוס.
• לייטלי גרילד טאָפו פֿאַר נאָך פּראָטעין.
• א קרוכלע, טשילד צוליב צו פאַרבעסערן ומאַמי פלייווערז.
• זויער וועדזשטאַבאַלז פֿאַר רעפרעשינג אַסידאַטי.

מסקנא

דעם יאַפּאַניש Hōtō-ינספּייערד גרילד גרינס שיסל אָפפערס אַ קאַמפערטינג, רויך-זיס טאַם גאנץ פֿאַר קיין צונויפקום. די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אפילו סירינג אָן ברענען, בשעת די מיסאָ דיפּינג סאָוס טייז אַלץ צוזאַמען מיט ומאַמי ריטשנאַס. פּרוּווט פאַרשידענע ווערייישאַנז צו קאַסטאַמייז פלייווערז צו דיין לייקינג!