הקדמה

גריללינג צוקיני ברענגט זיין נאַטירלעך זיסקייַט און מוסיף אַ געשמאַק רויכיק טשאַר! דעם אַלבאַניש-נוסח גרילד צוקיני איז בראַשט מיט אַ שמעקנדיק קנאָבל פּוטער סאָוס, מאכן עס אַ יריזיסטאַבאַל זייַט שיסל אָדער פאַרשפּייַז. ניצן די Arteflame גרילל, איר באַקומען אַ בישליימעס קעראַמאַלייזד סיר אָן ברענען, ינשורינג יעדער ביס איז בערסטינג מיט טאַם.

ינגרידיאַנץ

• 4 מיטל צוקיניס, טינלי סלייסט לענגטווייז
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 טבספּ לימענע זאַפט
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע
• 1/4 צפּ רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז ין די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז אָפּטימאַל גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: פּרעפּ די צוקיני

1. טינלי רעפטל די צוקיניס אין לענג פֿאַר אַפֿילו גרילינג.
2. פּאַט די סלייסיז טרוקן מיט אַ קיך האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ.

שריט 3: גרילל די צוקיני

1. שמירן די פלאַך קאָאָקטאָפּ מיט אַ ליכט קאָוטינג פון פּוטער.
2. שטעלן די צוקיני סלייסיז אויף די גרילד אין אַ איין שיכטע.
3. גרילל פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט ביז זיי אַנטוויקלען אַ שיין גאָלדען סיר.
4. מאַך זיי צו אַ ביסל קולער געגנט אויף די קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג אָן ברענען.

שריט 4: מאַכן די קנאָבל פּוטער סאָוס

1. אין אַ קליין שיסל, מישן צעלאָזן פּוטער, מינסט קנאָבל, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און רויט פעפער פלאַקעס.

שריט 5: אָנטאָן די צוקיני

1. באַרשט די גרילד צוקיני סלייסיז מיט די קנאָבל פּוטער געמיש בשעת זיי זענען נאָך וואַרעם.
2. שפּריצן געהאַקט פּעטרעשקע אויף שפּיץ פֿאַר פרעשנאַס.

עצות

• פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, נוצן צימער טעמפּעראַטור פּוטער צו צונויפגיסן מער לייכט מיט די קנאָבל און בשמים.
• סטרויערן די היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע דורך פּלייסינג די צוקיני נעענטער צו די צענטער פֿאַר מער שערן, און מאַך זיי אַוטווערד צו קאָכן דורך.
• לאָזן די גרילד צוקיני מנוחה פֿאַר אַ מינוט איידער געדינט צו אַרייַנציען די קנאָבל פּוטער פלייווערז.

ווערייישאַנז

1. טשיזי קנאָבל צוקיני: שפּיץ די הייס צוקיני סלייסיז מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון טאַם.
2. געווירציק האַריססאַ צוקיני: מישן אַ לעפעלע פון ​​האַריססאַ פּאַפּ אין די פּוטער סאָוס פֿאַר אַ רויך, געווירציק בריק.
3. קרייַטעכץ-ינפיוזד צוקיני: לייג געהאַקט אָרעגאַנאָ, ראָוזמערי אָדער טהימע פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
4. האָניק-לימענע צוקיני: דריזזלע מיט אַ ביסל פון האָניק און עקסטרע לימענע זאַפט פֿאַר זיס אַסידאַטי.
5. וועלשענער נוס-קראַסטיד צוקיני: שפּריצן פיינלי געהאַקט וואָלנאַץ איבער די גרילד סלייסיז פֿאַר אַ נאַטי כראָמטשען.

מסקנא

דעם אַלבאַניש נוסח גרילד צוקיני איז שנעל, גרינג און פּאַקט מיט גלייבן רויכיק טאַם. קוקינג אויף די אַרטעפלאַמע גריל ינשורז אַ גאנץ סיר אָן ברענען, בשעת די קנאָבל פּוטער סאָוס מאכט יעדער ביס רייַך און סאַטיספייינג.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד לאַם טשאַפּס
• א פריש אַלבאַניש-נוסח פּאָמידאָר סאַלאַט
• וואַרעם פּיטאַ ברויט מיט צזיקי
• טשילד ווייַס ווייַן אָדער כאָוממייד לימענאַד