אַלבאַניש גרילד קרויט וועדזשיז מיט פּוטער

הקדמה

דעם אַלבאַניש-ינספּייערד גרילד קרויט רעצעפּט ברענגט אויס טיף קעראַמאַלייזד פלייווערז, ענכאַנסט דורך די ריטשנאַס פון פּוטער. ניצן די Arteflame גרילל, די וועדזשיז אַנטוויקלען אַ גאנץ סיר בשעת זיי בלייבן ווייך ין, צושטעלן אַ רויך-זיס געשמאַק מיט יעדער ביס. פּשוט, פלייווערפאַל און גרינג צו מאַכן, דעם שיסל איז די שליימעסדיק זייַט פֿאַר קיין גרילד מאָלצייַט.

ינגרידיאַנץ

• 1 מיטל גרין קרויט, שנייַדן אין דיק וועדזשיז
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע (פֿאַר גאַרניש)
• לימענע וועדזשיז (אַפּשאַנאַל, פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די ייל-סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
3. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך גרילד איז יוואַנלי הייס.

שריט 2: צוגרייטן די קרויט וועדזשיז

1. שנייַדן די קרויט אין דיק וועדזשיז, בעכעסקעם די האַרץ בעשאָלעם אַזוי זיי האַלטן צוזאַמען.
2. באַרשט יעדער וועדזש מיט די צעלאָזן פּוטער.
3. שפּריצן ביידע זייטן מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.

שריט 3: גרילל די קרויט

1. אָרט די קרויט וועדזשיז אויף די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע לעבן דעם צענטער פֿאַר סירינג.
2. לאָזן זיי צו גריל פֿאַר 4-5 מינוט פּער זייַט, פליפּינג קערפאַלי.
3. סטרויערן די פּלייסמאַנט אויב דארף צו ענשור אַן אפילו קעראַמאַליזיישאַן אָן ברענען.
4. אַראָפּנעמען ווען זיי זענען ווייך ין און האָבן אַ טיף גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.

שריט 4: דינען

1. אַריבערפירן די גרילד קרויט צו אַ סערווינג טאַץ.
2. דריזזלע רוען צעלאָזן פּוטער איבער די שפּיץ.
3. גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען מיט לימענע וועדזשיז פֿאַר צוגעגעבן ברייטנאַס.

עצות

• ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו פליפּ קרויט וועדזשיז קערפאַלי צו ויסמיידן זיי פאַלן באַזונדער.
• פֿאַר מער רויכיק טאַם, גריל אַ ביסל נעענטער צו די צענטער אָבער מאָניטאָר קערפאַלי.
• סטרויערן געווירץ צו טעם; אַדינג קנאָבל פּודער ענכאַנסיז טיפקייַט.
• פּאָר מיט גרילד מיץ צו שאַפֿן אַ פול גרילד מאָלצייַט דערפאַרונג.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל פּוטער גרילד קרויט: לייג 1 מינסט קנאָבל קלאָווע צו די צעלאָזן פּוטער פֿאַר אַ געזונט טאַם.
2. געווירציק אַלבאַניש קרויט: שפּריצן מיט רויט פעפער פלאַקעס אָדער רעגנדל מיט געווירציק האַריססאַ איידער געדינט.
3. לימענע הערב גרילד קרויט: מישן לימענע פּינטעלע מיט פּוטער און שפּיץ מיט פריש קראָפּ.
4. טשיזי גרילד קרויט: רייַבן פּאַרמעסאַן איבער די קרויט בשעת עס איז נאָך הייס פֿאַר אַ סייווערי ענדיקן.
5. באַלסאַמיק גלייזד קרויט: דריזזלע באַלסאַמיק רעדוקציע נאָך גרילינג פֿאַר אַ זיס-טערפּקע וואָג.

מסקנא

גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע, דעם אַלבאַניש-נוסח קרויט איז רויך, רייַך און פול פון טאַם. שליימעסדיק פֿאַר פּערינג מיט קיין גרילד מיץ אָדער ווי אַן ימפּרעסיוו סטאַנדאַלאָנע שיסל.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד לאַם טשאַפּס
• סעערד ביפסטייק
• גרילד קנאָבל שרימפּ
• פּויעריש גרילד ברויט
• א גלאז פון טרוקן אַלבאַניש ווייַס ווייַן