<ט5> אינסטרוקציעס <ט6> <ט7>1. פייער אַרויף די גרילל

אָנהייב דורך פירינג דיין Arteflame גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. לאָזן די גריל צו היץ ביז די צענטער רייַבן ריטשאַז איבער 1,000 ° F פֿאַר אַ ידעאַל סיר.

<ט7>2. צוגרייטן די סטייקס <ט3> באַרשט יעדער קאַנסאַס סיטי פּאַס ביפסטייק מיט מאַסלינע ייל. שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ, שוואַרץ פעפער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קנאָבל פּודער. לאָזן די סטייקס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 20-30 מינוט צו אַרייַנציען די געווירץ.

<ט7>3. מאַכן די קנאָבל הערב פּוטער <ט3> אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָפאַנד פּוטער, מינסט קנאָבל, פּעטרעשקע, ראָוזמערי, טהימע, לימענע פּינטעלע, זאַלץ און פעפער. מישן געזונט ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גאָר ינקאָרפּערייטיד. שטעלן די געמיש אויף אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען, פאָרעם עס אין אַ קלאָץ און ריפרידזשערייט ביז פעסט.

<ט7>4. צעשמעלצן די סטייקס <ט3> שטעלן די סיזאַנד סטייקס אויף די צענטער רייַבן פון די גריל און סיר פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט צו אַנטוויקלען אַ רייַך, קעראַמאַלייזד סקאָרינקע. נאָך סעאַרינג, מאַך די סטייקס צו די קולער ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ. פאָרזעצן קוקינג צו דיין געוואלט דאָננעסס (130 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן).

<ט7>5. גרילל די זייטן <ט3> בשעת די סטייקס זענען קוקינג, גריל דיין ספּאַרזשע, פּאַטייטאָוז און מאַשרומז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַרומיק די צענטער רייַבן. ניצן די האָטטער זאָנעס לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ שנעל סיר און מאַך די זייטן צו די ויסווייניקסט עדזשאַז צו ענדיקן קוקינג אָן ברענען.

<ט7>6. מנוחה די סטייקס <ט3> אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גריל ווען זיי זענען וועגן 15 ° F אונטער דיין ציל דאָננעסס (115 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן). לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט, אַלאַוינג די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט איבער די פלייש.

<ט7>7. ענדיקן מיט קנאָבל קרייַטעכץ פּוטער

אַמאָל רעסטיד, שפּיץ יעדער ביפסטייק מיט אַ ברייטהאַרציק רעפטל פון די קנאָבל קרייַטעכץ פּוטער. ווי די פּוטער מעלץ, עס וועט ינפיוז די ביפסטייק מיט רייַך, סייווערי פלייווערז.

<ט7>8. דינען און הנאה <ט3> רעפטל די קאַנסאַס סיטי פּאַס סטייקס קעגן די קערל און דינען מיט די גרילד ספּאַרזשע, ראָוסטיד פּאַטייטאָוז, און סאַטיד מאַשרומז. די קאָמבינאַציע פון ​​​​די בישליימעס סעערד ביפסטייק און די פלייווערפאַל קנאָבל קרייַטעכץ פּוטער איז זיכער צו ימפּאָנירן.

עצות פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן

<ט9> <ט10> <ט92> טעמפּעראַטור קאָנטראָל <ט93>: מאָניטאָר די היץ זאָנעס פון די גריל צו ענשור אפילו קוקינג און פאַרמייַדן ברענען.<ט10> רעסטינג צייט : שטענדיק מנוחה דיין סטייקס נאָך גרילינג צו האַלטן זיי זאַפטיק און ווייך.<ט10> פּוטער ווערייישאַנז : קאַסטאַמייז די קנאָבל קרייַטעכץ פּוטער דורך אַדינג פאַרשידענע הערבס אָדער אַ פאַרבינדן פון בלוי קעז פֿאַר אַדישנאַל ריטשנאַס.<ט22> <ט5> מסקנא <ט6> <ט3> די קאַנסאַס סיטי סטריפּ סטייק איז אַ ייביק שנייַדן וואָס שיינט ווען גרילד צו שליימעסדיק און טאַפּט מיט קנאָבל קרייַטעכץ פּוטער. צי איר כאָוסטיד אַ ספּעציעל מיטאָג אָדער נאָר טרעאַטינג זיך, דעם רעצעפּט גיט רעזולטאטן-קוואַליטעט רעזולטאַטן אין שטוב.

<ט5> ווערייישאַנז <ט6> <ט110> <ט10> <ט92> קאַנסאַס סיטי סטריפּ מיט בלו קעז פּוטער <ט93>: פאַרבייַטן די קנאָבל קרייַטעכץ פּוטער מיט אַ בלוי קעז און טשייוו קאַמפּאַונד פּוטער פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.<ט10> באַלזאַם גלייזד קאַנסאַס סיטי סטריפּ <ט93>: דריזזלע אַ באַלסאַמיק רעדוקציע איבער די ביפסטייק נאָך גרילינג פֿאַר אַ זיס און טאַנגי קאַנטראַסט.<ט10> <ט92> פעפערקאָרן-קראַסטיד קאַנסאַס סיטי סטריפּ <ט93>: מאַנטל די ביפסטייק אין קראַשט שוואַרץ פעפערקאָרנס איידער גרילינג פֿאַר אַן עקסטרע בריק.<ט10> קאַנסאַס סיטי סטריפּ מיט Chimichurri : שפּיץ די ביפסטייק מיט אַ פריש טשימיטשעררי סאָוס פֿאַר אַ וויבראַנט, ערביישאַס טאַם.<ט10> קאַנסאַס סיטי סטריפּ מיט באָורבאָן פּוטער <ט93>: לייג אַ שפּריצן פון בורבאָן צו די קרייַטעכץ פּוטער פֿאַר אַ רויכיק, רייַך ענדיקן.<ט131> <ט5> בעסטער פּאָרינגז <ט6> <ט9> <ט10> <ט92> וויין <ט93>: א דרייסט רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן אָדער מערלאָט קאַמפּלאַמאַנץ די ביפסטייק ס רייַך פלייווערז.<ט10> זייטיגע שיסל: קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער אַ קרוכלע קיסר סאַלאַט.<ט10> פאַרבייַסן : אַ דעקאַדענט שאָקאָלאַד מוס אָדער אַ קלאַסיש קרעם ברולע.<ט22>