שליימעסדיק פּיצאַ טאַפּינג קאַמבאַניישאַנז פֿאַר גרילינג אויף די אַרטעפלאַמע
הקדמה
גרילינג פּיצע אויף די אַרטעפלאַמע נעמט עס צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה, מיט אַ בישליימעס קריספּי סקאָרינקע און לייטלי טשאַרד טאַפּינגז. אבער דער סוד צו אַ אַנפערגעטאַבאַל פּיצאַ איז ניט נאָר די טייג, אָבער די קאָמבינאַציע פון טאַפּינגז. פון קלאַסיש פּאָרינגז צו שעפעריש מיקסעס, דער פירער וועט העלפֿן איר בויען די שליימעסדיק פּיצאַ מיט ינגרידיאַנץ וואָס דערגאַנג יעדער אנדערע ביוטאַפלי. צי איר זוכט פֿאַר אַ טראדיציאנעלן טאַם אָדער אַ גאָורמעט טוויסט, עס איז עפּעס פֿאַר אַלעמען.
די אַפּשאַנאַל Arteflame פּיצאַ ויוון איז גאנץ פֿאַר מאכן געשמאַק האָלץ פייערד פּיצע אין שטוב. סופּער משפּחה שפּאַס און ידעאַל פֿאַר פּאַרטיעס.
טאַפּינג קאַמבאַניישאַנז
1. קלאַסיש מאַרגעריטאַ
- ינגרידיאַנץ :
- פריש מאָזזאַרעללאַ
- טאָמאַטאָ סלייסיז אָדער מאַרינאַראַ סאָוס
- פריש באַסיל בלעטער
- עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל
- ים זאַלץ
פארוואס עס אַרבעט : די פּאַשטעס פון די ינגרידיאַנץ אַלאַוז יעדער טאַם צו שייַנען. די קרימי מאָזזאַרעללאַ, זיס טאַמאַטאָוז און שמעקנדיק באַסיל מאַכן אַ ייביק פּיצאַ קאָמבינאַציע.
2. פּעפּעראָני & שוועמל
- ינגרידיאַנץ :
- סלייסט פעפעראָני
- פריש מאַשרומז (קרעמיני אָדער קנעפּל)
- מאָזזאַרעללאַ קעז
- טאָמאַטאָ סאָוס
- פריש אָרעגאַנאָ
פארוואס עס אַרבעט : די געווירציק, געזאָלצן בריק פּערז פון פּעפּעראָני בישליימעס מיט די ערטי, ומאַמי טאַם פון די מאַשרומז. מאָזזאַרעללאַ ביינדז עס צוזאַמען פֿאַר אַ קאַמפערטינג, סייווערי ביס.
3. באַרביקיו הינדל & רויט ציבעלע
- ינגרידיאַנץ :
- גרילד הינדל ברוסט (סלייסט)
- רויט ציבעלע סלייסיז
- באַרביקיו סאָוס
- מאָזזאַרעללאַ אָדער גאָודאַ קעז
- פריש סילאַנטראָו
פארוואס עס אַרבעט : זיס, טאַנגי באַרביקיו סאָוס קאַמפּלאַמאַנץ די סמאָוקי גרילד הינדל, בשעת די רויט אַניאַנז לייגן אַ שאַרף קאַנטראַסט. די פריש סילאַנטראָו ברענגט אַ העל, פריש טאָן צו באַלאַנסירן די ריטשנאַס.
4. פּראָססיוטטאָ און אַרוגולאַ
- ינגרידיאַנץ :
- טינלי סלייסט פּראָססיוטטאָ
- פריש אַרוגולאַ
- שייווד פּאַרמעסאַן
- מאַסלינע ייל רעגנדל
- מאָזזאַרעללאַ קעז
פארוואס עס אַרבעט : פּראָססיוטטאָ מוסיף אַ געזאָלצן, סייווערי עלעמענט, בשעת די אַרוגולאַ ס פעפערי ביס קאַנטראַס ביוטאַפלי. שייווד פּאַרמעסאַן ברענגט נוטינעסס און ריטשנאַס צו קייַלעכיק די פלייווערז.
5. פיר קעז (קוואַטטראָ פאָרמאַגי)
- ינגרידיאַנץ :
- מאָזזאַרעללאַ קעז
- גאָרגאָנזאָלאַ קעז
- פּאַרמעסאַן קעז
- ריקאָטטאַ קעז
- מאַסלינע ייל
פארוואס עס אַרבעט : די קאָמבינאַציע פון פאַרשידענע טשיזיז גיט אַ וואָג פון קרימינאַס, סאַלטינעסס און טאַנגינעסס. גאָרגאָנזאָלאַ אָפפערס אַ דרייסט טאַם, בשעת ריקאָטטאָ ברענגט אַ ווייך, מילקי ריטשנאַס.
6. ווורשט, פעננעל און קעראַמאַלייזד אַניאַנז
- ינגרידיאַנץ :
- איטאַליעניש ווורשט (האַלב און קראַמבאַלד)
- פעננעל זאמען אָדער טינלי סלייסט פעננעל
- קעראַמאַלייזד אַניאַנז
- מאָזזאַרעללאַ קעז
- טאָמאַטאָ סאָוס
פארוואס עס אַרבעט : די געווירציק און סייווערי פלייווערז פון די ווורשט זענען קאַמפּלאַמענטיד דורך די זיס, ווייך קעראַמאַלייזד אַניאַנז און די אַנאַס-ווי טאַם פון פעננעל, וואָס מאכט אַ טיף סאַטיספייינג פּיצע.
7. ציג קעז, שפּינאַט און סאַנדרעד פּאָמידאָר
- ינגרידיאַנץ :
- פריש שפּינאַט (לייטלי ווילד)
- ציג קעז קראַמבאַלז
- סונדרעד טאַמאַטאָוז
- מאַסלינע ייל רעגנדל
- מאָזזאַרעללאַ קעז
פארוואס עס אַרבעט : די טאַנגינעסס פון ציגעלע קעז פּערז ביוטאַפלי מיט די זיסקייַט פון סאַנדרעד טאַמאַטאָוז. שפּינאַט מוסיף פרעשנאַס און באַלאַנסאַז די קרימינאַס פון די טשיזיז.
8. פייַג & בלוי קעז
- ינגרידיאַנץ :
- פריש פייגן (סלייסט)
- קראַמבאַלד בלוי קעז
- פּראָססיוטטאָ (אַפּשאַנאַל)
- באַלסאַמיק גלייז
- אַרוגולאַ
פארוואס עס אַרבעט : די זיסקייט פון פייגן איז די שליימעסדיק קאַונטערפּוינט צו די שאַרף, געזאָלצן טאַם פון בלוי קעז. די באַלסאַמיק גלייז מוסיף אַ טאַנגי זיסקייַט, און אַרוגולאַ ברענגט אַ פריש, פעפערי ביס.
9. בופלאָקס הינדל & בלוי קעז
- ינגרידיאַנץ :
- גרילד הינדל ברוסט (טאָסט אין בופלאָקס סאָוס)
- בלוי קעז קראַמבאַלז
- מאָזזאַרעללאַ קעז
- רויט ציבעלע סלייסיז
- פריש סילאַנטראָו
פארוואס עס אַרבעט : די געווירציק היץ פון בופלאָקס סאָוס איז קולד דורך די קרימי בלוי קעז, בשעת רויט אַניאַנז לייגן כראָמטשען און אַ מילד שאַרפּנאַס. סילאַנטראָו גיט אַ רעפרעשינג ענדיקן.
10 . שוועמל & טראַפאַל אָיל
- ינגרידיאַנץ :
- ווילד מאַשרומז (שייטאַקע, פּאָרטאָבעללאָ, אאז"ו ו)
- מאָזזאַרעללאַ קעז
- פּאַרמעסאַן קעז
- רעגנדל פון טראַפאַל ייל
- פריש טהימע
פארוואס עס אַרבעט : די ערדישע פון ווילד מאַשרומז פּערד מיט די לאַגזשעריאַס אַראָמאַ פון טראַפאַל ייל קריייץ אַ גאָורמעט פּיצע דערפאַרונג. פּאַרמעסאַן מוסיף אַ געזאָלצן טיפקייַט, בשעת פריש טהימע גיט אַ הערבי קאַנטראַסט.
גרילינג עצות פֿאַר פּיצאַ אויף די אַרטעפלאַמע
- הויך היץ פֿאַר קריספּ קראַסט : ניצן די צענטער גריל רייַבן צו באַקומען די טייג קריספּי און טשאַרד, דעמאָלט מאַך צו די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ פֿאַר מער מילד קוקינג פון די טאַפּינגז.
- ניצן אַ פּיצאַ סטאָון : אויב איר בעסער, שטעלן אַ פּיצאַ שטיין אויף די ויסווייניקסט עדזשאַז פון די פלאַך שפּיץ צו האַלטן די היץ אַפֿילו און פאַרמייַדן ברענען.
- פליפּ דיין טייג : פֿאַר עקסטרע קריספּנאַס, גריל די טייג פֿאַר 1-2 מינוט אויף איין זייַט איידער אַדינג טאַפּינגז. פליפּ עס, לייגן דיין טאַפּינגז, און צוריקקומען עס צו די גרילל צו ענדיקן קוקינג.
בעסטער פּאָרינגז
- ווייַן פּערינג : א ליכט טשיאַנטי אָדער פּינאָט נאָיר פּערז ביוטאַפלי מיט רובֿ פּיצאַז. פֿאַר ווייַס פּיצאַז אָדער יענע מיט ריטשער טאַפּינגז ווי טראַפאַל ייל, אַ קרוכלע סאָוויניאַן בלאַנק אַרבעט געזונט.
- זייַט סאַלאַד : א פשוטע אַרוגולאַ סאַלאַט מיט מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט מוסיף פרעשנאַס צו באַלאַנסירן די ריטשנאַס פון די פּיצאַ.
מסקנא
די פּיצאַ טאַפּינג קאַמבאַניישאַנז זענען דיזיינד צו ברענגען די בעסטער פלייווערז אין יעדער ינגרידיאַנט, ינשורינג אַ געשמאַק דערפאַרונג מיט יעדער ביס. גרילד אויף די אַרטעפלאַמע , דיין פּיצע וועט האָבן אַ בישליימעס קריספּי סקאָרינקע און לייַערס פון פלייווערז וואָס וועט באַפרידיקן קיין פּיצאַ ליבהאָבער. עקספּערימענט מיט פאַרשידענע קאָמבאָס און מאַכן דיין פּיצע נעכט אַ אמת גורמיי דערפאַרונג!
