גרילד ראובן סענדוויטש אויף די אַרטעפלאַמע רעצעפּט
הקדמה
נעמען דיין קלאַסיש ראובן סענדוויטש צו דער ווייַטער מדרגה דורך גרילינג עס אויף די אַרטעפלאַמע גריל . די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אַ בישליימעס קרוכלע, בוטטערי קאָרן ברויט, בשעת די הויך היץ מעלץ די שווייצער קעז און וואַרמס די קאָרנעד רינדערנס און סאַוערקראַוט צו שליימעסדיק. דעם ראובן איז פּאַקט מיט טאַנגי פלייווערז און קרימי סאָוס, מאכן עס אַ אַנפערגעטאַבאַל גרילד סענדוויטש דערפאַרונג. שליימעסדיק פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג, איר וועט ליבע ווי די אַרטעפלאַמע ברענגט די בעסטער אין יעדער ינגרידיאַנט.
ינגרידיאַנץ
- 8 סלייסיז פון קאָרן ברויט
- 1/2 לב סלייסט קאָרנעד רינדערנס
- 1 גלעזל סאַוערקראַוט, ויסגעשעפּט
- 8 סלייסיז פון שווייצער קעז
- 1/4 גלעזל טויזנט אינזל סאָוס (אָדער רוסיש סאָוס)
- 4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
אינסטרוקציעס
שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל
- אָנהייב דורך לייטינג די Arteflame גריל ניצן דרייַ פּאַפּיר טאַולז סאָוקט אין גרינס בוימל. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די טאַולז און ליכט זיי. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך שפּיץ איז הייס און יוואַנלי העאַטעד.
- צעשפרייטן סאָפאַנד פּוטער אויף איין זייַט פון יעדער רעפטל פון קאָרן ברויט .
שריט 2: אַסעמבאַל די סענדוויטש
- אויף די אַנבוטטערד זייַט פון 4 סלייסיז פון ברויט, פאַרשפּרייטן טויזענד אינזל סאָוס יוואַנלי.
- שיכטע יעדער רעפטל מיט שווייצער קעז , קאָרנעד רינדערנס , און אַ ברייטהאַרציק לעפל פון ויסגעשעפּט סאַוערקראַוט .
- שפּיץ מיט אן אנדער רעפטל פון שווייצער קעז און נאָענט די סענדוויטש מיט אַ צווייט שטיק פון באַטערד ברויט, באַטערד זייַט פייסינג אויס.
שריט 3: גרילל אויף די אַרטעפלאַמע
- גרילל די סאַנדוויטשיז : שטעלן די פארזאמלט סאַנדוויטשיז גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע. גרילל פֿאַר 3-4 מינוט פּער זייַט, ניצן די מיטל אָפּטיילונג פון די פלאַך שפּיץ פֿאַר מער היץ.
- דרוק אַראָפּ : ניצן אַ ספּאַטשולאַ אָדער גריל דריקן צו דזשענטלי דריקן אַראָפּ אויף די סאַנדוויטשיז ווען זיי קאָכן צו ענשור אפילו בראַונינג און אַ קריספּי סקאָרינקע.
- פליפּ און קאָכן : אַמאָל דער ערשטער זייַט איז גאָלדען און קריספּי, קער די סענדוויטש און גריל די אנדערע זייַט ביז די קעז איז צעלאָזן און די ברויט איז גאָלדען ברוין און קריספּי.
שריט 4: דינען הייס
- אַמאָל די סאַנדוויטשיז זענען בישליימעס גרילד און די קעז איז צעלאָזן, אַראָפּנעמען זיי פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ מינוט.
- רעפטל אין האַלב און דינען מיד פֿאַר די לעצט גרילד ראובן דערפאַרונג.
פּראָ עצות:
- האַלטן די היץ נידעריק צו מיטל : די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ קענען באַקומען גאַנץ הייס לעבן דעם צענטער. ניצן די ויסווייניקסט עדזשאַז פֿאַר אַ נידעריקער היץ אויב איר ווילן צו גריל דיין ראובן מער סלאָולי אָן ברענען די ברויט.
- געזונט-ויסגעשעפּט סאַוערקראַוט : מאַכן זיכער דיין סאַוערקראַוט איז געזונט ויסגעשעפּט צו ויסמיידן סאַגי ברויט.
- דרוק פֿאַר קריספּינעסס : לייטלי דרינגלעך אַראָפּ אויף די סענדוויטש מיט אַ ספּאַטשולאַ העלפּס צו מאַכן אַן אַפֿילו, קריספּי סקאָרינקע.
ווערייישאַנז
- טערקיי ראובן (רחל סענדוויטש) - ויסבייַטן די קאָרנעד רינדערנס פֿאַר טערקיי און נוצן קאָלעסלאַוו אַנשטאָט פון סאַוערקראַוט.
- וועגעטאַריער ראובן - פאַרבייַטן די קאָרנעד רינדערנס מיט גרילד טעמפּעה אָדער מאַשרומז, און נוצן וועגאַן קעז און סאָוס.
- פסטראמי ראובן - פאַרבייַטן פּאַסטראַמי פֿאַר קאָרנעד רינדערנס פֿאַר אַ געווירציק, ריטשער טאַם.
- געווירציק ראובן - לייג אַ פּלאַסט פון סלייסט זויער דזשאַלאַפּעñאָס אָדער רעגנדל מיט הייס סאָוס פֿאַר אַ געווירציק טוויסט.
- ראובן אפענעם פנים - גרילל די סענדוויטש מיט אָפֿן-פייסט פֿאַר אַ לייטער, מעסער-און-גאָפּל אָפּציע.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד פּאַטייטאָוז אָדער פראנצויזיש פרייז מאַכן די גאנץ קרונטשי זייַט.
- א קריצקע קראָפּ זויער מוסיף אַ רעפרעשינג וואָג צו די רייַך סענדוויטש.
- פּאָר מיט אַ קאַלט lager אָדער אַ טונקל ביר ווי אַ שטאַרקער פֿאַר אַ האַרציק מאָלצײַט.
מסקנא
גרילינג א ראובן סענדוויטש אויף די אַרטעפלאַמע איז אַ גרויס וועג צו הייבן דעם קלאַסיש דעלי סענדוויטש. די גריל גיט די קאָרן ברויט אַ קריספּי, בוטטערי געוועב בשעת מעלטינג די שווייצער קעז און וואָרמינג די קאָרנעד רינדערנס און סאַוערקראַוט צו שליימעסדיק. צי איר שטעקן צו דער קלאַסיש רעצעפּט אָדער פּרובירן איינער פון די ווערייישאַנז, דעם ראובן וועט זיין אַ שלאָגן אין קיין מאָלצייַט. הנאה עס מיט דיין באַליבסטע זייטן, און לאָזן די Arteflame אַרבעט זיין מאַגיש.
