עכט קאָרעיִש בולגאָגי רעצעפּט: בישליימעס גרילד אויף די אַרטעפלאַמע
<ט0>
<ט1> בולגאָגי אויף די אַרטעפלאַמע גרילל רעצעפּט <ט2>
<ט3> הקדמה <ט4>
<ט5> נאָכגעבן די עכט פלייווערז פון קאָרעיִש קוויזין מיט דעם בולגאָגי רעצעפּט, ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר קוקינג אויף די אַרטעפלאַמע גרילל. בולגאָגי, וואָס מיטל "פייַער פלייש" אין קאָרעיִש, איז אַ פאָלקס שיסל געמאכט פון דין סלייסיז פון רינדערנס מאַרינאַטעד אין אַ זיס און סייווערי סאָוס. גרילינג עס אויף די אַרטעפלאַמע מוסיף אַ יינציק רויך טאַם וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די נאַטירלעך צערטלעכקייַט פון פלייש.
<ט3>ינגרידיאַנץ <ט4>
<ט9>
<ט10>2 פונט פון ריבייע ביפסטייק, טינלי סלייסט <ט11>
<ט10>1/2 גלעזל סוי סאָוס <ט11>
<ט10>3 טייבאַלספּונז ברוין צוקער <ט11>
<ט10>2 טייבאַלספּונז סעסאַמי ייל <ט11>
<ט10> 6 קלאָוועס פון קנאָבל, מינסט <ט11>
<ט10>1 מיטל באַרנע, גרייטיד <ט11>
<ט10>2 גרין אַניאַנז, געהאַקט <ט11>
<ט10>1 לעפל גרייטיד ינגבער <ט11>
<ט10>1 לעפל גאָטשודזשאַנג (קאָרעיִש טשילי פּאַפּ) <ט11>
<ט10>1 לעפעלע שוואַרץ פעפער <ט11>
<ט10>1 לעפל סעסאַמי זאמען <ט11>
<ט10>2 טייבאַלספּונז גרינס ייל (פֿאַר גרילינג) <ט11>
<ט34>
מכשירים
<ט9>
<ט10>אַרטעפלאַמע גריל
<ט10> מיקסינג שיסל <ט11>
<ט10>גריל טאַנגס
<ט34>
<ט45>
<ט3> אינסטרוקציעס <ט4>
פּריפּערינג די מאַרינאַדע
<ט51>
<ט10>
<ט53> מישן די מאַרינאַדע <ט54>: אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן סוי סאָוס, ברוין צוקער, סעסאַמי ייל, מינסט קנאָבל, גרייטיד באַרנע, געהאַקט גרין אַניאַנז, גרייטיד ינגבער, גאָטשודזשאַנג און שוואַרץ פעפער. קאָך געזונט ביז די צוקער צעלאָזן.<ט11>
<ט10>
<ט53> מאַרינירן די רינדערנס <ט54>: לייג די טינלי סלייסט רינדערנס צו די מאַרינייד, ינשורינג יעדער שטיק איז געזונט קאָוטאַד. קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן.
<ט60>
<ט49>גריל די בולגאָגי
<ט63>
<ט10>
<ט53> צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל: היץ דיין אַרטעפלאַמע גרילל.
<ט10>
גרילל די פלייש : לייטלי ייל די גרילל ייבערפלאַך. שטעלן די מאַרינאַטעד רינדערנס סלייסיז אויף די גרילל, ויסמיידן אָוווערלאַפּ. גריל יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2-3 מינוט ביז די עדזשאַז זענען אַ ביסל טשערד און די פלייש איז האַלב דורך.
<ט10>
<ט53> דינען מיט גאַרנישעס: שפּריצן גרילד בולגאָגי מיט סעסאַמי זאמען און דינען מיד.
<ט60>
סערווינג פֿירלייגן
<ט9>
<ט10>
<ט53> אַקאַמפּנימאַנץ <ט54>: דינען די בולגאָגי מיט סטימד רייַז, קימטשי, און אַ פאַרשיידנקייַט פון באַנטשאַן (קאָרעיִש זייַט קיילים).
<ט10>
<ט53> ראַפּס <ט54>: הנאה די בולגאָגי אלנגעוויקלט אין סאַלאַט בלעטער, טאַפּט מיט ssamjang (געווירציק דיפּינג סאָוס).
<ט34>
<ט3> מסקנא <ט4>
<ט5> דעם בולגאָגי רעצעפּט פֿאַר די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט אַ קאָרעיִש באַרביקיו קלאַסיש צו דיין באַקיאַרד. די קאָמבינאַציע פון זיס, סייווערי און רויכיק פלייווערז מאכט דעם שיסל יריזיסטאַבלי געשמאַק. עס איז גאנץ פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער אַ געזעלשאַפטלעך צונויפקום, פּראַוויידינג אַ גורמיי קוקינג דערפאַרונג וואָס איז ענדזשויאַבאַל און פלייווערפאַל.
