<ט3> אינסטרוקציעס <ט4> <ט44>1. צוגרייטן די מאַרינאַדע אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די האָניק, סוי סאָוס, סריראַטשאַ, עפּל עפּלזאַפט עסיק, מאַסלינע ייל, מינסט קנאָבל, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, ערד קומין, שוואַרץ פעפער, זאַלץ, און גרייטיד ינגבער (אויב ניצן). מישן ביז געזונט קאַמביינד.

<ט44>2. מאַרינירן די הינדל <ט7> שטעלן די הינדל אין אַ גרויס רעסיאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל אָדער אַ פּליטקע שיסל. גיסן די מאַרינייד איבער די הינדל, ינשורינג עס איז גאָר קאָוטאַד. פּלאָמבע די זעקל אָדער דעקן די שיסל און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה, אָדער אַרויף צו 8 שעה פֿאַר דיפּער טאַם.

<ט44>3. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל

אָנהייב דיין Arteflame גרילל דורך פּלייסינג גרינס ייל-סאָוקט פּאַפּיר סערוועטקע אין די גרילל, סטאַקינג ברענהאָלץ איבער זיי און לייטינג די פייַער. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט פֿאַר גרילינג.

<ט44>4. גרילל די הינדל <ט7> אַראָפּנעמען די הינדל פון די מאַרינייד, אַלאַוינג קיין וידעפדיק צו דריפּן אַוועק. שטעלן די הינדל אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע גריל. גרילל די הינדל פֿאַר 5-7 מינוט פּער זייַט, דיפּענדינג אויף גרעב, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F. ווי די הינדל קוקס, די מאַרינייד וועט קעראַמאַליזע, קריייטינג אַ קלעפּיק, פלייווערפאַל גלייז. איר קענען מאַך די הינדל צו די קולער עדזשאַז פון די קאָאָקטאָפּ אויב עס קאָכן אויך געשווינד.

<ט44>5. מנוחה און דינען

אַמאָל די הינדל איז האַלב דורך, אַראָפּנעמען עס פון די גריל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעם אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט, בעכעסקעם די הינדל ווייך און זאַפטיק. גאַרניש מיט פריש סילאַנטראָו אָדער גרין אַניאַנז און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן.

<ט3> עצות <ט4> <ט11> <ט12> <ט68> קאַראַמעליזאַטיאָן <ט69>: דער האָניק אין די מאַרינייד וועט קעראַמאַלייזד געשווינד, אַזוי היטן די הינדל ענג צו פאַרמייַדן ברענען. סטרויערן די שטעלע אויף די גריל ווי דארף.<ט12> <ט68> מאַרינאַטינג צייט <ט69>: פֿאַר מאַקסימום טאַם, מאַרינירן די הינדל פֿאַר עטלעכע שעה, אָבער אויב איר האָבן אַ קורץ צייט, אפילו 30 מינוט וועט נאָך לייגן אַ גרויס טאַם.<ט12> <ט68> ספּייס לעוועל <ט69>: סטרויערן די סומע פון ​​​​סריראַטשאַ צו דיין היץ ייבערהאַנט. איר קענען אויך לייגן אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר עקסטרע היץ.<ט38> <ט3> מסקנא <ט4> <ט7> דעם זיס און געווירציק גרילד הינדל רעצעפּט אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז אַ גאנץ צונויפגיסן פון פלייווערז וואָס וועט לאָזן דיין געשמאַק באַדז טינגגלינג. די קאָמבינאַציע פון ​​​​האָניק, סריראַטשאַ און רויכיק בשמים קריייץ אַ געשמאַק גלייז וואָס ימפּרוווז די נאַטירלעך טאַם פון די הינדל. צי געדינט ווי אַ הויפּט קורס אָדער סלייסט פֿאַר סאַלאַדס און ראַפּס, דעם שיסל איז ווערסאַטאַל און סאַטיספייינג.

<ט3> רעצעפּט ווערייישאַנז <ט4> <ט86> <ט12> <ט68> זיס און געווירציק הינדל ווינגס <ט69>: ניצן די זעלבע מאַרינייד פֿאַר הינדל פליגל און גריל ביז קריספּי און קעראַמאַלייזד.<ט12> <ט68> סיטרוס-ספּייסט הינדל <ט69>: לייג די זאַפט און פּינטעלע פון ​​אַ מאַראַנץ אָדער לייַם צו די מאַרינייד פֿאַר אַ סיטרוסי טוויסט.<ט12> <ט68> נעצבוים-טשיפּאָטלע טשיקקען <ט69>: פאַרבייַטן האָניק מיט נעצבוים סירעפּ און סריראַטשאַ מיט טשיפּאָטלע פּאַפּ פֿאַר אַ רויך, זיס און געווירציק טאַם.<ט12> <ט68>קנאָבל-הערב געווירציק הינדל <ט69>: פאַרגרעסערן די קנאָבל און לייגן פריש הערבס ווי טהימע און ראָוזמערי פֿאַר אַ ערביישאַס, געווירציק בריק.<ט12> <ט68> קאָרעיִש-ינספּירעד געווירציק הינדל <ט69>: פאַרבייַטן סריראַטשאַ מיט גאָטשודזשאַנג (קאָרעיִש טשילי פּאַפּ) פֿאַר אַ טיף, סייווערי היץ.<ט107> <ט3> פּאָרינגז <ט4> <ט11> <ט12> <ט68> וויין <ט69>: א קרוכלע ווייַס ווייַן ווי ריעסלינג אָדער אַ ליכט רויט ווי פּינאָט נאָיר פּערז געזונט מיט די זיס און געווירציק פלייווערז.<ט12> זייטיגע שיסל : דינען מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז, קאָקאָסנוס רייַז אָדער אַ פריש וגערקע סאַלאַט.<ט12> <ט68> פאַרבייַסן <ט69>: א רעפרעשינג מאַנגאָ סאָרבעט אָדער אַ ליכט פרוכט סאַלאַט באַלאַנסאַז די היץ פון די הינדל.<ט38>