<ט3>אינסטרוקציעס <ט52>1. צוגרייטן די Arteflame Grill

אָנהייב דיין Arteflame גרילל דורך פּלייסינג גרינס ייל-סאָוקט פּאַפּיר סערוועטקע אין די גרילל, סטאַקינג ברענהאָלץ איבער זיי און לייטינג די פייַער. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט, שאַפֿן אַ הייס צענטער גריל רייַבן און אַ וואַרעם פלאַך קאָאָקטאָפּ אַרומיק עס.

<ט52>2. סיר די רינדערנס <ט53> <ט7> דריזזלע מאַסלינע ייל אויף די הייס צענטער גריל רייַבן. פּרעגלען די רינדערנס קיובז, בראַונינג זיי אויף אַלע זייטן. די הויך היץ וועט מאַכן אַ רייַך סקאָרינקע אויף די פלייש, וואָס וועט לייגן טיפקייַט צו דיין גאָולאַש. אַמאָל סעאַרעד, מאַך די רינדערנס צו אַ קולער טייל פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ.

<ט52>3. סאָטיי די וועדזשטאַבאַלז <ט7> לייג די דייסט אַניאַנז און קנאָבל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ. קאָכן ביז די אַניאַנז זענען ווייך און גילדענע, אַבזאָרבינג די פלייווערפאַל רינדערנס דריפּפּינגס. דעריבער, לייגן די דייסט גלאָק פּעפּערז און פאָרזעצן צו קאָכן ביז זיי אָנהייבן צו פאַרווייכערן.

<ט52>4. קאַמביין ינגרעדיענץ <ט7> מאַך די רינדערנס צוריק אין די צענטער פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ. שפּריצן די זיס פּאַפּריקאַ, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, ערד קאַראַוויי זאמען, און דאַר מערדזשאָראַם איבער די רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז. קאָך געזונט צו דעקן אַלץ יוואַנלי. לייג די דייסט טאַמאַטאָוז (אָדער קאַנד טאַמאַטאָוז), פּאָמידאָר פּאַפּ און ביי בלעטער. גיסן אין די רינדערנס יויך, ינשורינג אַלע ינגרידיאַנץ זענען געזונט קאַמביינד. אויב איר לייגן פּאַטייטאָוז, קאָך זיי אין דעם פונט.

<ט52>5. סימער די גולאש

מאַך די געמיש צו אַ מיטל-הייס טייל פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ, אָדער אויב איר נוצן אַ האָלענדיש ויוון, שטעלן עס גלייַך אויף די קאָאָקטאָפּ. לאָזן די גולאש צו מליען דזשענטלי פֿאַר וועגן 1.5-2 שעה, סטערינג טייל מאָל. די רינדערנס זאָל ווערן ווייך, און די פלייווערז זאָל מעלדן צוזאַמען אין אַ רייַך, האַרציק צימעס.

<ט52>6. צייַט און דינען <ט7> געשמאַק די גאַלאַש און סטרויערן די געווירץ מיט זאַלץ און פעפער ווי דארף. אַראָפּנעמען די בוכטע בלעטער איידער געדינט. שעפּן די גולאַש אין באָולז און באַצירן מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע. דינען מיט קראַסטי ברויט אָדער איבער יי לאָקשן.

<ט3> עצות <ט4> <ט11> <ט12> סעאַרינג : מאַכן זיכער צו סיר די רינדערנס געזונט. דעם שריט איז קריטיש פֿאַר דעוועלאָפּינג די טיף, רייַך פלייווערז כאַראַקטעריסטיש פון אַ גוט גולאַש.<ט12> <ט80> סיממערינג <ט81>: האַלטן די גאַלאַש סיממערינג ביי אַ נידעריק טעמפּעראַטור צו סלאָולי טענדערז די פלייש און לאָזן די פלייווערז צו גאָר אַנטוויקלען.<ט12> האָלענדיש ויוון : אויב איר האָבן אַ געשטאַלט אייַזן האָלענדיש ויוון, נוצן עס אויף די אַרטעפלאַמע צו מליען די גאַלאַש, האַלטן אַן אַפֿילו היץ.<ט46> <ט3> מסקנא <ט4> <ט7> קוקינג גאָולאַש אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט רויך, געזונט פלייווערז וואָס הייבן דעם קלאַסיש שיסל צו נייַע כייץ. די קאָמבינאַציע פון ​​​​שליימעסדיק געפּרעגלט רינדערנס, עראַמאַטיק בשמים און פּאַמעלעך סיממערינג קריייץ אַ גאָולאַש וואָס איז רייַך, האַרציק און דיפּלי סאַטיספייינג. די שיסל איז גאנץ פֿאַר ייַנטיילונג, און וועט וואַרעם איר פֿון אינעווייניק.

<ט3> רעצעפּט ווערייישאַנז <ט4> <ט98> <ט12> <ט80> גאָולאַש אין אונגעריש סטיל <ט81>: לייג 1 גלעזל פון דייסט פּאַטייטאָוז און 1 לעפל הייס אונגעריש פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ טראדיציאנעלן טוויסט.<ט12> <ט80> סמאָוקי טשיפּאָטלע גאָולאַש <ט81>: לייג 1-2 טיספּונז פון טשיפּאָטלע פּודער אָדער געהאַקט טשיפּאָטלע פּעפּערז אין אַדאָבאָ סאָוס פֿאַר אַ רויך, געווירציק בריק.<ט12> <ט80> גרינס גאָולאַש <ט81>: לייג עקסטרע וועדזשטאַבאַלז ווי צוקיני, קעראַץ און מאַשרומז פֿאַר אַ האַרציק, וועדזשי-פּאַקט ווערסיע.<ט12> ביר-ברייזעד גאָלאַש <ט81>: פאַרבייַטן האַלב פון די רינדערנס יויך מיט טונקל ביר פֿאַר אַ רייַך, מאַלטי טאַם.<ט12> <ט80> קרימי גאָולאַש <ט81>: קאָך אין 1/2 גלעזל פון זויער קרעם אָדער קרעמע פראַטשע נאָר איידער געדינט פֿאַר אַ קרימי, טאַנגי ענדיקן.<ט119> <ט3> פּאָרינגז <ט4> <ט11> <ט12> <ט80> וויין <ט81>: א שטאַרק רויט ווייַן ווי מערלאָט אָדער סיראַה פּערז געזונט מיט די טיף פלייווערז פון די גולאַש.<ט12> זייטיגע שיסל : דינען מיט קראַסטי ברויט, יי לאָקשן אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.<ט12> פאַרבייַסן <ט81>: א פּשוט עפּל שטרודל אָדער אַ רייַך שאָקאָלאַד שטיקל קאַמפּלאַמאַנץ די האַרציק פלייווערז פון די גאַלאַש.<ט46>