<ט5> אינסטרוקציעס <ט6> <ט7>1. פייער אַרויף די גרילל <ט3> אָנהייבן מיט פירינג דיין Arteflame גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. לאָזן די גריל צו היץ ביז די צענטער רייַבן ריטשאַז איבער 1,000 ° F פֿאַר אַ ידעאַל סיר.

<ט7>2. צוגרייטן די סטייקס <ט3> באַרשט יעדער ביין-אין פּאַס ביפסטייק מיט מאַסלינע ייל, ינשורינג אפילו קאַווערידזש. שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ. לאָזן די סטייקס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 20-30 מינוט צו אַרייַנציען די געווירץ.

<ט7>3. מאַכן די קנאָבל ראָסעמאַרי פּוטער <ט3> אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָפאַנד פּוטער, מינסט קנאָבל, געהאַקט ראָוזמערי, טהימע, לימענע פּינטעלע, זאַלץ און פעפער. מישן ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען געזונט ינקאָרפּערייטיד. שטעלן די פּוטער געמיש אויף אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען, פאָרעם עס אין אַ קלאָץ און ריפרידזשערייט ביז פעסט.

<ט7>4. צעשמעלצן די סטייקס <ט3> שטעלן די סטייקס אויף די צענטער רייַבן פון די גריל און סיר פֿאַר וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט, אַלאַוינג אַ רייַך, קעראַמאַלייזד סקאָרינקע צו פאָרעם. נאָך סעאַרינג, מאַך די סטייקס צו די קולער ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ און פאָרזעצן קוקינג צו דיין געוואלט דאָננעסס (130 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן).

<ט7>5. גרילל די זייטן <ט3> בשעת די סטייקס זענען קוקינג, גריל דיין ספּאַרזשע, און צוגרייטן די ראָוסטיד קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז און סאַטיד שפּינאַט אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַרומיק די צענטער רייַבן. ניצן די האָטטער זאָנעס לעבן דעם צענטער פֿאַר שנעל גרילינג און מאַך די זייטן צו די ויסווייניקסט עדזשאַז צו ענדיקן קוקינג אָן ברענען.

<ט7>6. מנוחה די סטייקס <ט3> אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גריל ווען זיי זענען וועגן 15 ° F אונטער דיין ציל דאָננעסס (115 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן). לאָזן זיי צו רו פֿאַר 5-10 מינוט צו לאָזן די דזשוסאַז רידיסטריביוט איבער די פלייש.

<ט7>7. ענדיקן מיט קנאָבל ראָסעמאַרי פּוטער <ט3> שפּיץ יעדער ביפסטייק מיט אַ ברייטהאַרציק רעפטל פון די קנאָבל ראָוזמערי פּוטער. ווי עס מעלץ איבער די הייס ביפסטייק, די פּוטער וועט ינפיוז די פלייש מיט רייַך, סייווערי פלייווערז.

<ט7>8. דינען און הנאה <ט3> רעפטל די ביין-אין פּאַס סטייקס קעגן די קערל און דינען מיט גרילד ספּאַרזשע, ראָוסטיד קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז, און סאַטיד שפּינאַט. די קאָמבינאַציע פון ​​בישליימעס סעערד ביפסטייק און שמעקנדיק קנאָבל ראָוזמערי פּוטער מאכט דעם אַ מאָלצייַט צו געדענקען.

עצות פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן

<ט9> <ט10> <ט90> ביין-אין טאַם <ט91>: קוקינג מיט די ביין אין מוסיף עקסטרע טאַם צו די ביפסטייק, אַזוי טאָן ניט קאַמיש דעם פּראָצעס - לאָזן עס קאָכן סלאָולי צו דערגרייכן די בעסטער רעזולטאַטן.<ט10> <ט90> רעסטינג צייט : שטענדיק מנוחה דיין סטייקס נאָך גרילינג צו האַלטן זיי ווייך און זאַפטיק.<ט10> פּוטער ווערייישאַנז <ט91>: קאַסטאַמייז די קנאָבל ראָוזמערי פּוטער דורך אַדינג הערבס ווי טשייווז אָדער פּעטרעשקע, אָדער אַ פאַרבינדן פון בלוי קעז פֿאַר אַדישנאַל ריטשנאַס.<ט22> <ט5> מסקנא <ט6> <ט3> די ביין-אין פּאַס ביפסטייק איז אַ קלאַסיש שנייַדן וואָס בענעפיץ פון פּשוט, פלייווערפאַל צוגרייטונג. דעם רעצעפּט, מיט זייַן קנאָבל ראָוזמערי פּוטער, עלאַווייץ די ביפסטייק צו אַ שיסל ווערט פון קיין ספּעציעל געלעגנהייט אָדער ינדאַלדזשאַנט מיטאָג.

<ט5> ווערייישאַנז <ט6> <ט108> <ט10> <ט90> ביין-אין סטריפּ מיט Chimichurri : דינען די ביפסטייק מיט אַ העל, ערביישאַס טשימיטשעררי סאָוס פֿאַר אַ פריש, זיס קאַנטראַסט.<ט10> <ט90> ביין-אין סטריפּ מיט באָורבאָן גלייז <ט91>: באַרשט די ביפסטייק מיט אַ בורבאָן גלייז בעשאַס די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ זיס, רויך ענדיקן.<ט10> <ט90> פעפערקאָרן-קראַסטיד ביין-אין סטריפּ <ט91>: מאַנטל די ביפסטייק אין קראַשט פּעפּפּערקאָרנס איידער גרילינג פֿאַר אַ געווירציק, עראַמאַטיק סקאָרינקע.<ט10> <ט90> ביין-אין סטריפּ מיט בלו קעז פּוטער <ט91>: פאַרבייַטן די קנאָבל ראָוזמערי פּוטער מיט בלוי קעז פּוטער פֿאַר אַ רייַך, טאַנגי טוויסט.<ט10> <ט90> ביין-אין סטריפּ מיט באַלסאַמיק רעדוקציע <ט91>: דריזזלע די ביפסטייק מיט אַ באַלסאַמיק רעדוקציע פֿאַר אַ זיס און טאַנגי דערגאַנג צו די רינדערנס טאַם.<ט129> <ט5> בעסטער פּאָרינגז <ט6> <ט9> <ט10> <ט90> וויין <ט91>: א דרייסט רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן אָדער זינפאַנדעל פּערז ביוטאַפלי מיט די רייַך פלייווערז פון די ביפסטייק.<ט10> <ט90>זייד שיסל <ט91>: קרימז שפּינאַט אָדער ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ לייגן אַ רייַך, ערטי קאַנטראַסט צו די ביפסטייק.<ט10> פאַרבייַסן <ט91>: אַ רייַך שאָקאָלאַד טאָרט אָדער אַ פרוכט שאָפּלער צו ענדיקן די מאָלצייַט אויף אַ זיס טאָן.<ט22>