<ט0>

ווי צו פאַרקערט סיר סטייקס אויף אַ פלאַך שפּיץ גרילל: א שריט-דורך-שריט גייד

<ט6> ופשליסן דעם סוד צו בישליימעס האַלב סטייקס מיט די פאַרקערט שערן אופֿן אויף דיין אַרטעפלאַמע פלאַך שפּיץ גריל. דעם טעכניק, פייווערד דורך קולינאַריש עקספּערץ, ינשורז דיין ביפסטייק איז יוואַנלי האַלב און פאַרטיק מיט אַ געשמאַק סקאָרינקע. ידעאַל פֿאַר דיק קאַץ, פאַרקערט סירינג אויף אַ פלאַך שפּיץ גריל קאַמביינז פּאַמעלעך קוקינג און הויך-היץ סירינג פֿאַר אַ גלייַכן טאַם און צערטלעכקייַט.

<ט8> ינגרידיאַנץ: <ט9> <ט10>

דיק-שנייַדן סטייקס (בייַ מינדסטער 1.5 אינטשעס דיק)

<ט11> זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער <ט12> <ט11> הויך רויך פונט ייל (ווי קאַנאָלאַ אָדער אַוואָקאַדאָ ייל) <ט12> <ט11> אָפּטיאָנאַל: קנאָבל קלאָוועס, ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַראָומאַטיקס <ט12> <ט19> <ט8> עקוויפּמענט: <ט9> <ט10> <ט11>אַרטעפלאַמע פלאַך שפּיץ גרילל <ט12> <ט11> פלייש טערמאָמעטער <ט12> <ט11>טאָנג <ט12> <ט11> אַלומינום שטער <ט12> <ט19>

אינסטרוקציעס:

צוגרייטונג:

<ט36> <ט11>צימער טעמפּעראַטור: אַראָפּנעמען סטייקס פון די פרידזשידער וועגן אַ שעה איידער קוקינג צו דערגרייכן צימער טעמפּעראַטור, ינשורינג אפילו קוקינג.

צייַט: געווירץ ביידע זייטן פון די ביפסטייק ברייטהאַרציק מיט זאַלץ און פעפער.

<ט41>

 הויך היץ סירינג:

<ט44> <ט11> סאַר: די צענטער גריל רייַבן קענען באַקומען צו 1,000 F + וואָס איז גאנץ פֿאַר סירינג. לייטלי ייל די גריל רייַבן. אָרט די סטייקס אויף די גריל רייַבן פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט, ביז אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע פארמען. אויב געוואלט, לייגן קנאָבל, ראָוזמערי און טהימע צו די גרילל פֿאַר צוגעגעבן טאַם. <ט41> <ט34> נידעריק-טעמפּעראַטור קוקינג: <ט35> <ט50> <ט11> קאָכן סלאָולי: די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז שליימעסדיק צו באַקומען די ביפסטייק צו טעמפּעראַטור. דער ציל איז צו קאָכן די ביפסטייק סלאָולי צו אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון וועגן 90-95 ° F (32-35 ° C) פֿאַר זעלטן אָדער 100-110 ° F (37-43 ° C) פֿאַר מיטל-זעלטן. <ט12> <ט41>

מנוחה די סטייקס:

<ט56> <ט11> מנוחה: אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה אויף אַ טעלער, לוסלי באדעקט מיט אַלומינום שטער, פֿאַר וועגן 10 מינוט. דאָס אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוטינג. <ט41>

דינען:

<ט62> <ט11> טשעק טעמפּעראַטור: קוק די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די ביפסטייק: 130 ° F (54 ° C) פֿאַר מיטל-זעלטן אָדער 135 ° F (57 ° C) פֿאַר מיטל. <ט11> דינען: דינען מיד מיט דיין באַליבסטע זייטן. <ט12> <ט41>

עצות פֿאַר פאַרקערט סירינג אויף אַ פלאַך שפּיץ גרילל:

<ט10> <ט11> קלייַבן די רעכט שנייַדן: דיק סטייקס ווי ריבייע, טאָמאַהאַווק, אָדער פּאָרטערהאָוסע זענען ידעאַל פֿאַר פאַרקערט סירינג. <ט11> געדולד איז שליסל: פּאַמעלעך קוקינג ינשורז אפילו דאָננעסס; טאָן ניט קאַמיש דעם שריט.

הויך היץ פֿאַר די שליימעסדיק סיר: א פּרעהעאַטעד גריל איז יקערדיק פֿאַר קריייטינג אַ פלייווערפאַל סקאָרינקע. די האָטטער די גריל רייַבן, די בעסער!

<ט19> <ט6> מאַסטערינג די פאַרקערט שערן אויף אַ פלאַך שפּיץ גרילל העליז דיין ביפסטייק-קוקינג שפּיל, ינשורינג יעדער ביס איז האַלב צו שליימעסדיק מיט אַ מאָוטהוואַטערינג סקאָרינקע. צי איר זענט אַ סיזאַנד שעף אָדער אַ היים קאָכן, דעם אופֿן איז אַ שפּיל-טשאַנגער פֿאַר ביפסטייק ענטוזיאַסץ.