בישליימעס סעערד פלאַך פּרעסן סטייקס מיט קרייַטעכץ פּוטער
<ט1> בישליימעס געצויערד פלאַך פּרעסן סטייקס מיט קרייַטעכץ פּוטער <ט2>
<ט3> פלאַך פּרעסן סטייקס זענען אַ פאַרבאָרגן יידלשטיין אין דער וועלט פון גרילינג. מיט זייער רייַך מאַרבלינג און טיף רינדערנס טאַם, זיי פאָרשלאָגן אַ סטייקכאַוס-קוואַליטעט דערפאַרונג אין שטוב. הייַנט, מיר 'רע געגאנגען צו נוצן די אַרטעפלאַמע גריל צו מאַכן אַ בישליימעס סעערד פלאַך אייַזן ביפסטייק, טאַפּט מיט אַ געשמאַק קרייַטעכץ פּוטער וואָס מעלץ אין יעדער זאַפטיק ביס.<ט5>ינגרידיאַנץ <ט6>
פֿאַר די סטייקס:
<ט9>
<ט10>2 פלאַך פּרעסן סטייקס (וועגן 8-10 אַז יעדער) <ט11>
<ט10>2 טייבאַלספּונז פּוטער, צעלאָזן <ט11>
<ט10>2 טיספּונז ים זאַלץ <ט11>
<ט10>1 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער <ט11>
<ט10>1 לעפעלע קנאָבל פּודער <ט11>
<ט10>1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ <ט11>
<ט10>1 לעפל פריש ראָוזמערי, פיינלי געהאַקט <ט11>
<ט10>1 לעפל פריש טהימע, פיינלי געהאַקט <ט11>
<ט26>
<ט7> פֿאַר די קרייַטעכץ פּוטער: <ט8>
<ט9>
<ט10>4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד <ט11>
<ט10>1 לעפל פריש פּעטרעשקע, פיינלי געהאַקט <ט11>
<ט10>1 לעפעלע פריש טשייווז, פיינלי געהאַקט <ט11>
<ט10>1 לעפעלע לימענע פּינטעלע <ט11>
<ט10> זאַלץ און פעפער צו טעם <ט11>
<ט26>
אַפּשאַנאַל זייטן:
<ט9>
<ט10> ספּאַרזשע, טריממעד <ט11>
<ט10> בעיבי פּאַטייטאָוז, כאַווד <ט11>
<ט10> גלאָק פּעפּערז, סלייסט <ט11>
<ט26>
<ט51>
<ט52>
<ט5> אינסטרוקציעס <ט6>
<ט7>1. פייער אַרויף די גרילל
אָנהייב דורך פירינג דיין Arteflame גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף ביז די צענטער רייַבן ריטשאַז איבער 1,000 ° F פֿאַר אַ גאנץ סיר.
<ט7>2. צוגרייטן די סטייקס
<ט3> בשעת די גריל איז באַהיצונג, באַרשט יעדער פלאַך אייַזן ביפסטייק מיט צעלאָזן פּוטער. צייַט די סטייקס יוואַנלי מיט ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, ראָוזמערי און טהימע. לאָזן די סטייקס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 20 מינוט צו אַרייַנציען די פלייווערז.<ט7>3. מאַכן די הערב פּוטער
<ט3> אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָפאַנד פּוטער, פּעטרעשקע, טשייווז, לימענע פּינטעלע, זאַלץ און פעפער. מישן געזונט ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גאָר ינקאָרפּערייטיד. שטעלן באַזונדער.<ט7>4. צעשמעלצן די סטייקס
<ט3> אַמאָל די גריל איז הייס, שטעלן די פלאַך אייַזן סטייקס אויף די צענטער רייַבן צו פאַרברענען. סיר יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2-3 מינוט, אַלאַוינג אַ שיין סקאָרינקע צו פאָרעם. נאָך סעאַרינג, מאַך די סטייקס צו די קולער ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ צו פאָרזעצן קוקינג צו דיין געוואלט דאָננעסס (מיטל-זעלטן איז ידעאַל ביי 130 ° F ינערלעך טעמפּעראַטור).<ט7>5. גרילל די זייטן
<ט3> בשעת די סטייקס זענען קוקינג, שטעלן דיין ספּאַרזשע, בעיבי פּאַטייטאָוז און גלאָק פּעפּערז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. ניצן די האָטטער זאָנעס לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ שנעל סיר, און מאַך צו די ויסווייניקסט עדזשאַז צו ענדיקן קוקינג אָן ברענען.<ט7>6. מנוחה די סטייקס
<ט3> אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גרילל ווען זיי זענען 15 ° F אונטער דיין ציל דאָננעסס (ע.ג, 115 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן). לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט. בעשאַס דעם צייַט, די ינערלעך טעמפּעראַטור וועט העכערונג צו דער געוואלט מדרגה.<ט7>7. ענדיקן מיט קרייַטעכץ פּוטער
אַמאָל רעסטיד, שפּיץ יעדער ביפסטייק מיט אַ ברייטהאַרציק דאַלאַפּ פון די קרייַטעכץ פּוטער. די פּוטער וועט צעשמעלצן איבער די ביפסטייק, אַדינג אַ רייַך, סייווערי ענדיקן.
<ט7>8. דינען און הנאה
<ט3> רעפטל די פלאַך פּרעסן סטייקס קעגן די קערל און דינען מיט דיין גרילד וועדזשטאַבאַלז אויף די זייַט. די קאָמבינאַציע פון די סירעד ביפסטייק, מעלטינג קרייַטעכץ פּוטער און גרילד וועדזשיז קריייץ אַ מאָלצייַט וואָס איז ווי סאַטיספייינג ווי עס איז געשמאַק.
עצות פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן
<ט9>
<ט10>
טעמפּעראַטור קאָנטראָל : האַלטן אַן אויג אויף די טעמפּעראַטור זאָנעס פון דיין אַרטעפלאַמע גריל. דער צענטער איז גאנץ פֿאַר סירינג, בשעת די ויסווייניקסט עדזשאַז זענען ידעאַל פֿאַר ברענגען די ביפסטייק צו די שליימעסדיק ינערלעך טעמפּעראַטור.<ט10>
<ט92> רעסטינג צייט: לאָזן דיין סטייקס שטענדיק רו נאָך גרילינג צו ענשור אַז די דזשוסאַז רידיסטריביו יוואַנלי.<ט10>
<ט92> פּוטער ברירה <ט93>: ונסאַלטעד פּוטער גיט איר בעסער קאָנטראָל איבער די געווירץ.<ט26>
<ט5> מסקנא <ט6>
<ט3> פלאַך פּרעסן סטייקס זענען אַ פאַנטאַסטיש שנייַדן פֿאַר גרילינג, וואָס אָפפערס אַ ווייך געוועב און רייַך טאַם. דער שליסל צו אַ גאנץ ביפסטייק איז מאַסטערינג די סיר און פינישינג מיט אַ קרייַטעכץ פּוטער וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די רינדערנס. מיט די Arteflame גרילל, דערגרייכן דעם רעסטאָראַן-קוואַליטעט ביפסטייק אין שטוב איז אַ ווינטל.<ט5> ווערייישאַנז <ט6>
<ט110>
<ט10>
<ט92> קנאָבל און קרייַטעכץ מאַרינאַטעד פלאַך פּרעסן סטייקס <ט93>: מאַרינירן די סטייקס אין מאַסלינע ייל, מינסט קנאָבל, ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ ביסל שעה איידער גרילינג.<ט10>
<ט92> געווירציק פלאַך יראָן סטייקס <ט93>: לייג קייען פעפער און סמאָוקט טשילי פּודער צו די געווירץ מישן פֿאַר אַ געווירציק בריק.<ט10>
<ט92> באַלסאַמיק גלייזד פלאַך אייַזן סטייקס <ט93>: דריזזלע אַ באַלסאַמיק רעדוקציע איבער די סטייקס נאָך גרילינג פֿאַר אַ זיס און טאַנגי טוויסט.<ט10>
<ט92> אַסיאַן-ינספּירעד פלאַך פּרעסן סטייקס <ט93>: ניצן אַ מאַרינייד פון סוי סאָוס, ינגבער, קנאָבל און סעסאַמי ייל איידער גרילינג. שפּיץ מיט סקאַליאַנז און סעסאַמי זאמען.<ט10>
<ט92> ביפסטייק און שוועמל מעדלי <ט93>: גרילל אַ מישן פון ווילד מאַשרומז צוזאמען די סטייקס, און שפּיץ מיט אַ קנאָבל פּוטער סאָוס.<ט131>
<ט5> בעסטער פּאָרינגז <ט6>
<ט9>
<ט10>
וויין : א שטאַרק רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן אָדער מאַלבעק קאַמפּלאַמאַנץ די ריטשנאַס פון די ביפסטייק.<ט10>
זייטיגע שיסל : ראָוסטיד קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער אַ פריש אַרוגולאַ סאַלאַט.<ט10>
פאַרבייַסן <ט93>: א ליכט, פרוכטיק פאַרבייַסן ווי גרילד פּיטשאַז מיט וואַניל ייַז קרעם.<ט26>
