Alabama Iron Bowl Ribeye סטייק - גרילד צו פּערפעקשאַן

הקדמה

דעם אַלאַבאַמאַ יראָן באָוול ריבייע סטייק איז פּאַקט מיט דרייסט פלייווערז און אַ מאָוטהוואַטערינג סיר. מיט די אַרטעפלאַמע גריל, מיר דערגרייכן אַ סקאָרינקע פון ​​​​סטעאַקהאָוסע קוואַליטעט דורך ערשטער סירינג די פלייש ביי איבער 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן איידער ענדיקן עס צו שליימעסדיק אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ. דעם פאַרקערט-סירינג אופֿן לאַקס אין אַלע די דזשוסאַז, מאכן דיין ביפסטייק ינקרעדאַבלי ווייך און פלייווערפאַל.

ינגרידיאַנץ

• 2 ריביי סטייקס (1.5 אינטשעס דיק)
• 2 צפּ קאָשער זאַלץ
• 1 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ קנאָבל פּוטער
• 1 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (פֿאַר קוקינג)
• ברענהאָלץ פֿאַר די אַרטעפלאַמע גריל

אינסטרוקציעס

שריט 1: גרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ריבייע סטייקס

1. טרוק די ריבייע סטייקס מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. שפּריצן ביידע זייטן פון די סטייקס מיט קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
3. לאָזן די סטייקס זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 15 מינוט בשעת די גריל כיץ אַרויף.

שריט 3: פּרעגלען די סטייקס

1. אַמאָל די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ° F, שטעלן די ריבייע סטייקס גלייַך אויף די רייַבן.
2. קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט צו אַנטוויקלען אַ טיף סקאָרינקע.
3. מאַך די סטייקס צו די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. אָרט די סטייקס אויף אַ מיטל-היץ זאָנע פון ​​​​די פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ.
2. קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער דיין געוואלט דאָננעסס (פֿאַר מיטל-זעלטן, אַראָפּנעמען בייַ 120 ° F).
3. צולייגן קנאָבל פּוטער צו די טאַפּס פון די סטייקס און לאָזן עס צעשמעלצן.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 10 מינוט צו לאָזן די דזשוסאַז צו רידיסטריביו.
2. רעפטל קעגן די קערל און דינען מיט דיין באַליבסטע גרילד זייטן.

עצות

• שטענדיק לאָזן דיין סטייקס קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילינג.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• פּוטער ימפּרוווז די טאַם בעסער ווי ייל, געבן אַ רייַך טעם צו די ביפסטייק.
• די אַרטעפלאַמע גריל ס אַפֿילו באַהיצונג ינשורז די סקאָרינקע דעוועלאָפּס אָן ברענען.

ווערייישאַנז

1. אויסטערליש ריביי: לייג אַ לאָך פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קייען פֿאַר אַ רויך, געווירציק בריק.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד ריבייע: רייַבן די ביפסטייק מיט אַ צונויפגיסן פון פריש ראָוזמערי, טהימע און קראַשט קנאָבל איידער גרילינג.
3. וויסקי גלייזד ריבייע: באַרשט די ביפסטייק מיט אַ בורבאָן גלייז רעכט איידער רימוווינג עס פון די גריל.
4. בלוי קעז קראַסטיד ריבייע: Top די פאַרטיק ביפסטייק מיט צעלאָזן בלוי קעז קראַמבאַלז פֿאַר אַ דרייסט טאַם.
5. דרום באַרביקיו ריבייע: מאַרינירן אין אַ טאַנגי באַרביקיו סאָוס פֿאַר 30 מינוט איידער גרילינג פֿאַר אַ זיס און סייווערי געשמאַק.

מסקנא

גריללינג ריבייע ביפסטייק אויף די Arteflame גריל דיליווערז אַנפּעראַלעלד רעזולטאַטן. די סירינג היץ פון די צענטער גריל רייַבן קריייץ אַ גאנץ סקאָרינקע, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אפילו קוקינג. פּרוּווט דעם Alabama Iron Bowl Ribeye סטייק פֿאַר דיין ווייַטער קוקאַוט און ימפּאָנירן דיין געסט מיט רייַך, זאַפטיק פלייווערז.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט קנאָבל פּוטער
• בראָטן זיס פּאַטייטאָוז
• טשאַרד פּאַפּשוי אויף די קאָב
• א פול-באַדיד רויט ווייַן ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן
• קלאַסיש סאָוטהערן פּאַפּשוי