היקקאָרי באַרביקיו טשיקקען אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

גרילל עטלעכע געשמאַק רויכיק Hickory BBQ Chicken מיט די יינציק סירינג און פלאַך-שפּיץ קוקינג אופֿן פון Arteflame גרילל. דעם רעצעפּט לאַקס אין זאַפטיק טאַם מיט אַ שנעל סיר אויף די צענטער גריל רייַבן אין איבער 1,000 F איידער פּאַמעלעך קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. ינפיוזד מיט היקקאָרי האָלץ רויך און פאַרטיק מיט אַ טאַנגי באַרביקיו סאָוס, דעם הינדל וועט זיין דער שטערן פון דיין קוקאָוט.

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז אָדער בריסט
• 1 גלעזל היקקאָרי האָלץ טשיפּס (פֿאַר סמאָוקינג)
• 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס (דיין באַליבסטע סאָרט)
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר די פלאַך קאָאָקטאָפּ)
• 1 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די גרילל

אָנהייב דורך געטינג דיין אַרטעפלאַמע גריל גרייט פֿאַר גרילינג. ניצן היקקאָרי האָלץ  פֿאַר אַ גרויס היקקאָרי פלייווערד הינדל גיסן גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז, שטעלן זיי אין די גרילל, אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ, און ליכט. נאָך וועגן 20 מינוט, די גריל זאָל זיין הייס, מיט די צענטער ריטשינג איבער 1,000 ף פֿאַר סירינג.

2. צוגרייטן די הינדל

בשעת די גרילל היץ אַרויף, צייַט דיין הינדל טייז מיט קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער. פּונקט די הינדל טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז צו ענשור אַ גוט שערן.

3. סיר די הינדל

שטעלן די הינדל אויף די צענטער רייַבן צו סיר, הויט-זייַט אַראָפּ, פֿאַר וועגן 2-3 מינוט. פליפּ און פּרעגלען די אנדערע זייַט פֿאַר נאָך 2 מינוט. דעם סירינג פּראָצעס לאַקס אין די דזשוסאַז און גיט איר אַז געשמאַק טשאַר.

4. מאַך צו די פלאַך קוקטאָפּ

נאָך סעאַרינג, מאַך די הינדל אַנטו די קולער ויסווייניקסט פלאַך-שפּיץ קאָאָקטאָפּ. לייג פּוטער אונטער די הינדל צו פאַרבעסערן טאַם. באַרשט די באַרביקיו סאָוס ברייטהאַרציק אויף ביידע זייטן פון די הינדל און לאָזן עס קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F, פליפּינג טייל מאָל. דעם זאָל נעמען וועגן 20-25 מינוט דיפּענדינג אויף די גרייס פון די הינדל ברעקלעך.

5. זאל עס רעסט

אַראָפּנעמען די הינדל פון די גריל ווען עס היץ אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 150 ° F-155 ° F, ווי די פלייש וועט פאָרזעצן צו קאָכן צו שליימעסדיק בשעת רעסטינג. לאָזן די הינדל מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט איידער געדינט.

עצות

• שטענדיק סיר דיין הינדל צו שלאָס אין די דזשוסאַז איידער איר מאַך עס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור איר טאָן ניט אָוווערקוק די הינדל.
• פֿאַר אַן עקסטרע רויכיק טאַם, לייגן מער היקקאָרי טשיפּס בעשאַס קוקינג.
• פילן פריי צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע באַרביקיו סאָסיז צו גלייַכן דיין טאַם פּרעפֿערענצן.
• באַרשט נאָך באַרביקיו סאָוס אויף די הינדל בשעת עס רעסץ פֿאַר עקסטרע טאַם.

מסקנא

Hickory BBQ Chicken אויף די Arteflame גרילל איז אַ מאָוטהוואַטערינג, רויכיק מייַסטערווערק. די קאָמבינאַציע פון ​​​​היקקאָרי רויך, אַ גאנץ סיר, און פּאַמעלעך קוקינג אויף די פלאַך שפּיץ קריייץ ווייך, זאַפטיק הינדל פּאַקט מיט טאַם. צי עס איז אַ משפּחה מיטאָג אָדער אַ באַקקיאַרד קוקאַוט, דעם באַרביקיו הינדל איז זיכער צו ימפּאָנירן.

ווערייישאַנז

1. האָניק טשיפּאָטלע באַרביקיו טשיקקען: לייג 2 טייבאַלספּונז פון האָניק און 1 לעפעלע פון ​​טשיפּאָטלע פּודער צו דיין באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ זיס און געווירציק בריק.
2. זענעפט באַרביקיו הינדל: ניצן אַ זענעפט-באזירט באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ טאַנגי, קאראליינע-נוסח טוויסט.
3. קנאָבל פּאַרמעסאַן באַרביקיו הינדל: מישן 2 טייבאַלספּונז פון גרייטיד פּאַרמעסאַן און 1 לעפל פון מינסט קנאָבל אין דיין באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ איטאַליעניש-ינספּייערד טאַם.
4. נעצבוים באָורבאָן באַרביקיו טשיקקען: קאָך 2 טייבאַלספּונז פון נעצבוים סירעפּ און 1 לעפל פון בורבאָן אין דיין באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ רייַך, רויכיק-זיס ענדיקן.
5. געווירציק סריראַטשאַ באַרביקיו טשיקקען: לייג 1 לעפל פון Sriracha סאָוס צו דיין באַרביקיו סאָוס פֿאַר עטלעכע היץ!

בעסטער פּאָרינגז

דינען דיין Hickory BBQ Chicken מיט גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב, ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז, אָדער אַ פריש קאָלעסלאַוו צו באַלאַנסירן די רייַך סמאָוקי טאַם.