גלייזד כאַזער טשאַפּס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

די גלייזד כאַזער טשאַפּס זענען געשמאַק ווייך און קאָוטאַד מיט אַ זיס, קלעפּיק גלייז וואָס קעראַמאַליזיז בישליימעס אויף די אַרטעפלאַמע גריל. מיט אַ צונויפגיסן פון ברוין צוקער, דידזשאָן זענעפט, און אַ אָנצוהערעניש פון קנאָבל, דעם גלייז מוסיף יריזיסטאַבאַל טאַם און שייַנען צו יעדער צעהאַקן. שליימעסדיק פֿאַר אַ ווינקנייט מאָלצייַט אָדער אַ ספּעציעל צונויפקום.

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין כאַזער טשאַפּס, וועגן 1 אינטש דיק
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• 1 לעפל מאַסלינע ייל

פֿאַר די גלייז

• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 2 טייבאַלספּונז דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1/4 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ (אַפּשאַנאַל, פֿאַר אַ רויך טאַם)
• פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ליכט די אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג דריי ייל-סאָוקט פּאַפּיר סערוועטקע אין די פייערבאָקס, סטאַקינג ברענהאָלץ איבער זיי, און אָנצינדן. לאָזן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן אַ הויך היץ אין די צענטער רייַבן, גאנץ פֿאַר סירינג.

שריט 2: סיזאַנד און סיר די כאַזער טשאַפּס

2. געווירץ די כאַזער טשאַפּס ברייטער האנט מיט זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן.
3. פּרעגלען די כאַזער טשאַפּס אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט ביז זיי אַנטוויקלען אַ שיין גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.

שריט 3: צוגרייטן די גלייז

4. קאַמביין די ברוין צוקער, דידזשאָן זענעפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק, מינסט קנאָבל, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ אין אַ קליין שיסל. קאָך ביז געזונט בלענדיד.

שריט 4: גלייז די כאַזער טשאַפּס

5. מאַך די כאַזער טשאַפּס צו די ויסווייניקסט פלאַך גרילד פון די אַרטעפלאַמע, רידוסינג די דירעקט היץ.
6. באַרשט די גלייז איבער די כאַזער טשאַפּס ברייטער האנט, קאָוטינג יעדער זייַט. פאָרזעצן צו קאָכן די כאַזער טשאַפּס פֿאַר נאָך 2-3 מינוט פּער זייַט, אַלאַוינג די גלייז צו קעראַמאַליזירן און טיקאַן אַ ביסל. לייג מער גלייז ווי געוואלט.

שריט 5: דינען און גאַרניש

7. אַראָפּנעמען די כאַזער טשאַפּס פון די גריל אַמאָל זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 ° F און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט.
8. באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע און דינען הייס.

עצות

• ויסמיידן ברענען די גלייז: מאַך די טשאַפּס צו די קולער געגנט אויף די גרילד נאָך אַפּלייינג די גלייז צו פאַרמייַדן ברענען רעכט צו דער צוקער צופרידן.
• סטרויערן זיסקייט: פֿאַר אַ סוויטער גלייז, לייגן אַ ביסל מער ברוין צוקער. פֿאַר מער טאַנג, פאַרגרעסערן די עפּל עפּלזאַפט עסיק.

מסקנא

די גלייזד כאַזער טשאַפּס זענען אַ זיס און סייווערי פרייד, מיט אַ בישליימעס קעראַמאַלייזד יקסטיריער און זאַפטיק ינלענדיש. די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט אַ פאַרבינדן פון סמאָוקינאַס וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די קלעפּיק גלייז, מאכן יעדער ביס פול פון טאַם.

ווערייישאַנז

1. האָניק גלייז: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט האָניק פֿאַר אַ דיפּער, פלאָראַל זיסקייַט.
2. Maple Mustard Glaze: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ ריטשער, קאָמפּלעקס טאַם.
3. געווירציק גלייז: לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ געווירציק בריק.
4. קנאָבל הערב גלייז: מישן אין פריש ראָוזמערי אָדער טהימע פֿאַר אַ ערביישאַס טאַם.
5. באַלסאַמיק גלייז: ויסבייַטן עפּל עפּלזאַפט עסיק מיט באַלסאַמיק עסיק פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.

פּאָרינג פֿירלייגן

דינען די גלייזד כאַזער טשאַפּס מיט:

• ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז
• גרילד ספּאַרזשע אָדער גרין בינז
• א פריש גרין סאַלאַט מיט באַלסאַמיק ווינאַיגרעטטע
• א גלאז פון פּינאָט נאָיר אָדער ריעסלינג