הקדמה
דערפאַרונג די רייַך, נאַטי טאַם פון בישליימעס גרילד פראנצויזיש טשעסנאַץ מיט אַ אָנצוהערעניש פון ים זאַלץ. דעם גרינג רעצעפּט, געמאכט אויף די אַרטעפלאַמע גריל, ברענגט די נאַטירלעך זיסקייַט פון די טשעסטנאַץ בשעת זיי געבן אַ בישליימעס קריספּי יקסטיריער. גרילינג איבער אַ עפענען פלאַם ימפּרוווז זייער טאַם, מאכן זיי אַ געשמאַק סיזאַנאַל מייַכל.
ינגרידיאַנץ
- 1 לב פריש טשעסנאַץ
- 1 טבספּ ים זאַלץ
- 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
- שטעלן די נאַפּקינז אין די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
- ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז הייס.
שריט 2: צוגרייטן די טשעסטנאַץ
- ניצן אַ שאַרף מעסער, קערפאַלי כעזשבן אַ "X" אויף די פלאַך זייַט פון יעדער קעסט צו לאָזן פּאַרע צו אַנטלויפן.
- אָרט די טשעסטנאַץ אין אַ שיסל און וואָרף זיי מיט צעלאָזן פּוטער.
שריט 3: גרילל די טשעסטנאַץ
- פאַרשפּרייטן די טשעסטנאַץ יוואַנלי אויף די פלאַך שפּיץ גרילדלע, פּאַזישאַנינג זיי נעענטער צו די צענטער פֿאַר קוויקער ראָוסטינג.
- קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז די שעלז אָנהייבן צו שאָלעכץ צוריק און די טשעסנאַץ זענען ווייך ין.
שריט 4: צייַט און דינען
- אַראָפּנעמען די טשעסטנאַץ פון די גריל און לאָזן זיי קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- שאָלעכץ די שעלז און לייטלי שפּריצן מיט ים זאַלץ איידער געדינט.
עצות
- פאַרזיכערן די טשעסטנאַץ זענען סקאָרד רעכט צו פאַרמייַדן זיי פון בערסטינג אויף די גרילל.
- האַלטן אַן אויג אויף די גריל טעמפּעראַטור, ווי טשעסטנאַץ קענען ברענען אויב לינקס אַנאַטענדיד.
- ניצן הויך-קוואַליטעט ים זאַלץ פֿאַר אַ ימפּרוווד טאַם.
ווערייישאַנז
- זיס האָניק טשעסטנאַץ: דריזזלע וואַרעם האָניק איבער די גרילד טשעסנאַץ פֿאַר אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט.
- קרייַטעכץ-ינפיוזד טשעסטנאַץ: וואָרף קעסט מיט פיינלי געהאַקט ראָוזמערי און טהימע איידער גרילינג.
- געווירציק טשעסטנאַץ: שפּריצן מיט צימערינג און מושקאַט פֿאַר אַ פעסטיוו טוויסט.
- קנאָבל פּוטער טשעסטנאַץ: וואָרף מיט קנאָבל-ינפיוזד פּוטער פֿאַר אַ סייווערי בריק.
- רויכיק פּאַפּריקאַ טשעסטנאַץ: לייג סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ טיף, רייַך טאַם.
מסקנא
גרילינג טשעסנאַץ אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט זייער טיף, נאַטי פלייווערז בשעת ינשורינג אַ גאנץ, אפילו טשאַר. פּשוט, געשמאַק און פול פון טראדיציאנעלן פראנצויזיש-נוסח וואַרעמקייַט, דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר קיין צונויפקום.
בעסטער פּאָרינג
- פּערז געזונט מיט אַ גלאז פון מאַלד ווייַן אָדער הייס עפּלזאַפט.
- דינען צוזאמען אַ קעז טאַץ פֿאַר אַ גורמיי פאַרשפּייַז.
- גרויס ווי אַ טאַפּינג פֿאַר וואַרעם סאַלאַדס אָדער סופּס.
