כאַזער טשאַפּס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און יויך אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

דעם רעצעפּט ברענגט צוזאַמען זאַפטיק גרילד כאַזער טשאַפּס מיט קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז און אַ רייַך, סייווערי יויך. די כאַזער טשאַפּס זענען סיזאַנד און בישליימעס סעערד אויף די אַרטעפלאַמע, בשעת די גלאַט, בוטטערי מאַשט פּאַטייטאָוז און כאָוממייד יויך מאַכן דעם מאָלצייַט אַ קאַמפערטינג קלאַסיש.

ינגרידיאַנץ

כאַזער טשאַפּס

• 4 ביין-אין כאַזער טשאַפּס, וועגן 1 אינטש דיק
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל

מאַשט פּאַטייטאָוז

• 4 גרויס פּאַטייטאָוז, פּילד און קיובז
• 4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער
• 1/2 גלעזל שווער קרעם אָדער מילך (סטרויערן פֿאַר קרימינאַס)
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם

גראַווי

• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער
• 1 גרויס ציבעלע, טינלי סלייסט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפל אַלע-ציל מעל
• 1 גלעזל רינדערנס אָדער הינדל יויך
• 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס (אַפּשאַנאַל, פֿאַר טיפקייַט פון טאַם)
• פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ליכט די אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג דרייַ ייל-סאָוקט פּאַפּיר נאַפּקינז אין די פיירבאָקס, סטאַקינג ברענהאָלץ איבער זיי, און לייטינג. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט, ריטשינג איבער 1,000 ף אין דעם צענטער פֿאַר אַ גאנץ סיר.

שריט 2: סיזאַנד און סיר די כאַזער טשאַפּס

2. געווירץ די כאַזער טשאַפּס ברייטער האנט מיט זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן.
3. פּרעגלען די כאַזער טשאַפּס אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט, קריייטינג אַ שיין סקאָרינקע. מאַך זיי צו די קולער ויסווייניקסט גרילד צו ענדיקן קוקינג צו אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 ° F. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן מנוחה.

שריט 3: מאַכן די מאַשט פּאַטייטאָוז

4. קאָכן די פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז ווייך (וועגן 15-20 מינוט).  איר קענען אויך מייקראַווייוו די פּאַטייטאָוז ...
5. צעקוועטשן די פּאַטייטאָוז מיט פּוטער, קרעם, זאַלץ און פעפער ביז גלאַט און קרימי. סטרויערן די קרעם פֿאַר דיין געוואלט קאָנסיסטענסי.

שריט 4: צוגרייטן די גראַווי

6. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ סקילאַט אויף די פלאַך גרילד און לייגן די סלייסט ציבעלע. סאָטיי ביז קעראַמאַלייזד, וועגן 5-7 מינוט.
7. לייג קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט, דעמאָלט שפּריצן די מעל, סטערינג ביז די געמיש איז גאָלדען ברוין.
8. סלאָולי גיסן אין די יויך און וואָרסעסטערשירע סאָוס (אויב ניצן), סטערינג קאַנטיניואַסלי ביז די יויך טיקאַנז, וועגן 3-4 מינוט. צייַט צו טעם.

שריט 5: דינען

9. טעלער די כאַזער טשאַפּס צוזאמען מיט אַ ברייטהאַרציק סערווינג פון מאַשט פּאַטייטאָוז. לעפל די יויך איבער ביידע די טשאַפּס און פּאַטייטאָוז. באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע.

עצות

• גראַווי קאָנסיסטענסי: אויב די יויך איז צו דיק, לייגן אַ שפּריצן פון יויך צו דין עס.
• קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז: פֿאַר הינטער-גלאַט מאַשט פּאַטייטאָוז, נוצן אַ קאַרטאָפל מאַשער אָדער ריסער און לייגן די קרעם ביסלעכווייַז ביז איר דערגרייכן די געוואלט געוועב.
• מנוחה צייט: לאָזן די כאַזער טשאַפּס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט צו פאַרשליסן די דזשוסאַז.

מסקנא

דעם טרייסט מאָלצייַט פון כאַזער טשאַפּס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און יויך איז גאנץ פֿאַר אַ היימיש אָוונט. די זאַפטיק טשאַפּס, קרימי פּאַטייטאָוז און פלייווערפאַל יויך מאַכן אַ אַנפערגעטאַבאַל, האַרציק שיסל.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל קרייַטעכץ מאַשט פּאַטייטאָוז: לייג ראָוסטיד קנאָבל און פריש טשייווז צו די מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר עקסטרע טאַם.
2. שוועמל גראַווי: לייג סלייסט מאַשרומז צו די יויך פֿאַר אַ ערטי, סייווערי דערצו.
3. סמאָוקי פּאַפּריקאַ כאַזער טשאַפּס: לייג סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די כאַזער צעהאַקן געווירץ פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון סמאָוקינאַס.
4. בייקאָן מאַשט פּאַטייטאָוז: מישן קריספּי בייקאָן ביטן אין די מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר צוגעגעבן ריטשנאַס.
5. האָניק זענעפט גלייזד כאַזער טשאַפּס: באַרשט אַ האָניק זענעפט גלייז אויף די טשאַפּס אין די לעצטע מינוט פון גרילינג.

פּאָרינג פֿירלייגן

די כאַזער טשאַפּס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און יויך פּאָר געזונט מיט:

• סטימד גרין בינז אָדער ראָוסטיד קעראַץ
• א פריש גאָרטן סאַלאַט
• א גלאז פון טשאַרדאָננייַ אָדער אַ קרוכלע יפּאַ ביר