Vitlökssmör frysta räkor på Arteflame-grillen
Att laga frysta räkor kan vara ett snabbt och läckert alternativ för en middag på vardagskvällen eller en avslappnad samvaro. Det här receptet på vitlökssmörräkor använder frysta räkor, som är lätta att förbereda och laga perfekt på Arteflame-grillen. Vitlökssmörsåsen ger en fyllig och smakrik touch till de möra räkorna.
Ingredienser
- 1 lb frysta räkor (skalade och rensade)
- 4 matskedar osaltat smör
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 citron, saftad
- 1 tesked rökt paprika
- Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
- 2 matskedar färsk persilja, hackad
- Citronklyftor, för servering
Instruktioner
Förbereda räkan
- Tina räkorna: Om du använder frysta räkor, lägg dem i ett durkslag och häll kallt vatten över dem tills de är tinade. Detta bör ta cirka 5-7 minuter. Torka räkorna med hushållspapper.
Förbereda grillen
- Ta upp grillen: Förvärm din Arteflame-grill till medelhög värme.
Tillagning av räkor
- Gör vitlökssmöret: Smält smöret på medelvärme i en liten kastrull. Tillsätt den hackade vitlöken och koka i 1-2 minuter tills den doftar. Rör ner citronsaft, rökt paprika, salt och peppar. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
- Grilla räkorna: Placera räkorna på den platta spishällen på Arteflame-grillen. Grilla i 2-3 minuter på varje sida tills de blir rosa och ogenomskinliga.
- Träckt med vitlökssmör: Under den sista minuten av grillningen, pensla räkorna med vitlökssmörsåsen. Vänd på räkorna och borsta den andra sidan också.
Visning
- Tallrik och garnering: Överför de grillade räkorna till ett serveringsfat. Ringla eventuell kvarvarande vitlökssmörsås över räkorna. Garnera med färsk persilja och servera med citronklyftor.
Tips
- Jämn tillagning: Se till att räkorna fördelas jämnt på grillen för att säkerställa att de tillagas jämnt.
- Färdighet: Räkor tillagas snabbt, så håll ett öga på dem för att förhindra överkokning. De är klara när de blir rosa och ogenomskinliga.
Slutsats
Det här receptet på frysta räkor med vitlökssmör är snabbt, enkelt och fyllt med smak. Att tillaga räkorna på Arteflame-grillen ger en subtil rökighet som passar perfekt med den rika vitlökssmörsåsen. Servera dessa räkor som förrätt eller över en bädd av ris eller pasta för en komplett måltid.
Variationer
- Kryddiga vitlökssmörräkor: Lägg till en nypa rödpepparflingor till vitlökssmörsåsen för en kryddig kick.
- Örtsmörräkor: Blanda i färska örter som timjan eller rosmarin i smöret för en örtig smak.
- Citrus vitlökssmörräkor: Tillsätt både citron- och limejuice för en citrusaktig twist.
- Honung Vitlökssmör Räkor: Rör i en matsked honung för en söt och saltig kombination.
- Vitlöksparmesanräkor: Strö riven parmesanost över räkorna precis innan servering.
Parningar
- Tillbehör: Servera med grillad sparris, en fräsch grönsallad eller rostad potatis.
- Drycker: Kombinera med ett skarpt vitt vin som Sauvignon Blanc eller en lätt öl.
- Dessert: Avsluta måltiden med en lätt efterrätt som fruktsallad eller citronsorbet.
