Svenska köttbullspett med gräddsås

Introduktion

Grilla dessa läckra svenska köttbullspett på din Arteflame-grill för en gourmetupplevelse precis i din bakgård. Högvärmebrynet på mittgrillens galler låser in smaken, medan den platta spishällen säkerställer jämn tillagning. Tillsammans med en rik, krämig sås är dessa spett ett måste att prova!

Ingredienser

• 1 lb köttfärs
• 1/2 lb malet fläsk
• 1/2 kopp ströbröd
• 1/4 kopp mjölk
• 1 ägg
• 1/2 liten lök, finhackad
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk kryddpeppar
• 1/2 tsk muskotnöt
• 2 msk smör (till grillning)
• 1/2 kopp tung grädde
• 1/2 kopp nötbuljong
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 msk mjöl
• Grillspett av trä eller metall

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och låt grillen värmas upp i ca 20 minuter.

Steg 2: Gör köttbullarna

1. Blanda ströbröd och mjölk i en skål. Låt sitta i 5 minuter.
2. Tillsätt nötfärs, malet fläsk, ägg, lök, salt, peppar, kryddpeppar och muskotnöt.
3. Blanda väl och rulla till små köttbullar.

Steg 3: Bryn köttbullarna

1. Spett köttbullarna på spett av trä eller metall.
2. Lägg dem på mittgrillen och stek i ca 1 minut per sida för att låsa in saft.

Steg 4: Koka köttbullarna

1. Flytta spetten till den platta hällen.
2. Låt dem koka tills de når en innertemperatur på 150F, ta sedan bort.

Steg 5: Gör gräddsåsen

1. Smält 2 msk smör på den platta spishällen.
2. Tillsätt mjöl och vispa i 1 minut.
3. Tillsätt långsamt nötbuljong, tung grädde, dijonsenap och Worcestershiresås.
4. Koka under omrörning tills såsen tjocknar.

Steg 6: Servera

1. Ringla gräddsåsen över de grillade köttbullspetten.
2. Servera varmt och njut!

Tips

• Ta bort köttet från grillen när det är 15F under måltemperaturen.
• Förvärm alltid din grill för optimal bränning.
• Använd metallspett för lättare grillning och värmefördelning.

Variationer

1. Kryddiga svenska köttbullar: Tillsätt 1/2 tsk cayennepeppar för en kryddig twist.
2. Vitlök ört köttbullar: Tillsätt 1 msk hackad färsk persilja och 2 hackade vitlöksklyftor.
3. Medelhavsköttbullar: Använd lamm istället för fläsk och tillsätt 1/2 tsk spiskummin.
4. Svampgräddsås: Fräs 1/2 dl svamp på den platta grillen innan du lägger till såsen.
5. Ostiga köttbullar: Blanda 1/4 kopp riven parmesan i köttblandningen.

Slutsats

Dessa svenska köttbullspett erbjuder en perfekt balans mellan stekt, smakrikt kött och en krämig, rik sås. Med Arteflame-grillen är det enklare än någonsin att få grillning av restaurangkvalitet hemma. Prova detta recept idag och imponera på dina gäster!

Bästa parningarna

• Smörglaserade grönsaker
• Grillat vitlöksbröd
• Rostad babypotatis
• Kyld lingonsås
• Ett glas rött vin, som Pinot Noir