Connecticut Honey BBQ Chicken Grillspett på Arteflame

Name: Connecticut Honey BBQ Chicken Spetts on the Arteflame
Prep time: PT20MM
Cook time: PT12MM
Total time: PT32MM
Yield: 4
Cuisine: American BBQ
Ingredients: Arteflame Grill; 2 lbs boneless, skinless chicken thighs, cut into 1.5-inch cubes; 1/2 cup Connecticut honey; 1/2 cup BBQ sauce; 1 tbsp Dijon mustard; 1 tbsp apple cider vinegar; 1 tsp smoked paprika; 1 tsp garlic powder; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 2 tbsp butter (for grilling); Wooden skewers, soaked in water for 30 minutes

Introduktion

Det finns inget riktigt som den rökiga sötman hos perfekt grillade Connecticut Honey BBQ Chicken Grillspett. Med Arteflame-grillen uppnår vi en otrolig bränning på mittgrillens galler vid 1 000°F, och låser in alla dessa smakrika juicer innan vi avslutar till perfektion på den platta spishällen. Honungs BBQ-glasyren karamelliserar vackert över den öppna lågan, vilket ger dig en rätt som är både saftig och fylld med aptitretande BBQ-smak.

Ingredienser

2 lbs benfria, skinnfria kycklinglår, skurna i 1,5-tums kuber
1/2 kopp Connecticut honung
1/2 kopp BBQ-sås
1 msk dijonsenap
1 msk äppelcidervinäger
1 tsk rökt paprika
1 tsk vitlökspulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
2 msk smör (till grillning)
Träspett, blötlagda i vatten i 30 minuter

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
Stapla ved över servetterna.
Tänd servetterna och låt elden etablera sig.
Värm i cirka 20 minuter tills mittgallret når 1 000°F.

Steg 2: Förbered glasyren

Kombinera Connecticut-honung, BBQ-sås, dijonsenap, äppelcidervinäger, rökt paprika, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en blandningsskål.
Vispa noggrant tills det är väl blandat.

Steg 3: Spett kycklingen

Trä upp kycklingtärningarna på de i förväg blötlagda träspettena.
Säkerställ jämnt mellanrum för att tillåta jämn tillagning.

Steg 4: Bryn kycklingen

Smält smör på mittgrillen.
Placera spett direkt på mitten av gallret i 1-2 minuter per sida för att bilda en perfekt bryn.

Steg 5: Glasera och avsluta

Flytta kycklingspetten på den yttre platta spishällen.
Pensla generöst med honung BBQ-glaze.
Koka i ytterligare 6-8 minuter, vänd och tråckla med några minuters mellanrum.

Steg 6: Kontrollera temperatur och vila

Ta bort spett från grillen när innertemperaturen når 160°F (den kommer att stiga till 165°F från grillen).
Låt vila i 5 minuter innan servering.

Tips

Förblötläggning av träspett förhindrar bränning.
Ta alltid bort köttet från grillen 15°F före måltemperaturen.
Smör förhöjer smaken bättre än olivolja.
Använd olika värmezoner på spishällen för bättre kontroll.

Variationer

Spicy Honey BBQ: Tillsätt 1 tsk cayennepeppar i glasyren för extra värme.
Teriyaki honungsspett: Byt ut BBQ-sås mot teriyakisås för en asiatisk twist.
Vitlöksört: Blanda ner färsk hackad vitlök och hackad rosmarin i glasyren.
Citrus honung BBQ: Tillsätt saften av en apelsin för en syrlig kick.
Bourbon honungsglasyr: Tillsätt 1 msk bourbon till glasyren för ett rikt djup av smak.

Slutsats

Att grilla dessa Connecticut Honey BBQ Chicken Grillspett på Arteflame-grillen tar fram de bästa smakerna i varje tugga. Den stekta exteriören låser in juicerna, medan honungs BBQ-glasyren karamelliserar vackert.Denna enkla men imponerande rätt är perfekt för alla sammankomster!