Portugisisk grillad ost och Chouriço-toast

Introduktion

Denna portugisiska grillad ost och Chouriço Toast är den ultimata komfortmaten, upphöjd med de rökiga, salta smakerna av chouriço grillad till perfektion på Arteflame. Kombinationen av krispigt bröd, sliskig smält ost och fräsande chouriço gör detta till en verkligt överseende godbit. Att grilla allt på Arteflames platta spishäll garanterar den perfekta krispiga konsistensen utan att brännas, samtidigt som den låser in alla läckra juicer. Följ det här receptet för att göra den bästa grillade osttoast du någonsin kommer att smaka!

Ingredienser

• 4 skivor tjockt rustikt bröd
• 2 msk osaltat smör (plus extra för bredning)
• 6 oz portugisisk chouriço, tunt skivad
• 4 oz riven ost (cheddar, gouda eller en blandning)
• 1 vitlöksklyfta (valfritt, för att gnida på rostat bröd)
• Salta efter smak
• Svartpeppar efter smak

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna inuti grillen och stapla ved över toppen.
3. Tänd servetterna och om cirka 20 minuter är din grill klar för tillagning.

Steg 2: Förbered chouriçon

1. Lägg chouriçoskivorna på det mittersta grillgallret vid 1 000 F för att bryna.
2. Bryn varje sida i cirka 30 sekunder, för att säkerställa en djupt gyllenbrun skorpa.
3. Flytta chouriçoskivorna till den platta spishällen, låt dem koka färdigt i sin egen juice.

Steg 3: Rosta brödet

1. Bred ut smör på båda sidorna av varje brödskiva.
2. Lägg brödskivorna på den platta spishällen nära mitten, där värmen är måttlig.
3. Grilla varje sida i 1-2 minuter tills de är gyllene och krispiga.

Steg 4: Smält osten

1. Strö över den rivna osten jämnt på två skivor grillat bröd.
2. Lägg tillbaka dem på den svalare sidan av spishällen så att osten smälter försiktigt.

Steg 5: Sätt ihop rostat bröd

1. När osten har smält toppar du den med de grillade chouriçoskivorna.
2. Gnid eventuellt en skalad vitlöksklyfta på det rostade brödet för extra smak.
3. Krydda med en nypa salt och svartpeppar.
4. Toppa med den andra skivan grillat bröd.

Tips

• För en extra krispig konsistens, tryck på smörgåsen med en platt spatel medan du grillar.
• Använd färskt bröd av hög kvalitet för bästa smak och crunch.
• Flytta ingredienserna runt Arteflame-hällen för att kontrollera tillagningshastigheten.
• Överrosta inte brödet – håll ett öga på det eftersom det grillar snabbt!
• Låt toasten vila en minut innan du skivar den för att förhindra att osten sipprar ut.

Variationer

1. Kryddig Chouriço Toast: Lägg i skivade jalapeños eller ett stänk chiliflakes för en kryddig kick.
2. Smoky Chouriço & Gouda: Använd rökt gouda för en rikare, rökigare smak.
3. Vitlökssmör & Ört: Blanda mjukt smör med vitlök och hackad persilja innan du breder på brödet.
4. Tomat & Basilika: Tillsätt färska skivade tomater och basilikablad för en fräsch medelhavstvist.
5. Ägg & Ost: Toppa toasten med ett stekt eller pocherat ägg för en frukostversion.

Slutsats

Denna portugisiska grillad ost och Chouriço-toast är ett säkert sätt att njuta av en smakrik, vackert grillad smörgås. Att grilla allt på Arteflame garanterar den perfekta balansen mellan krispighet och saftighet.Ge det ett försök och njut av varje tugga av denna läckra, rökiga och ostliknande njutning.

Bästa parningar

• Ett skarpt portugisiskt Vinho Verde vitt vin
• Ett kallt glas Sagres eller Super Bock öl
• En lätt ruccolasallad med citronvinägrett
• Ugnsstekt potatis eller sötpotatis
• En skål med Caldo Verde (portugisisk grön soppa) för en autentisk upplevelse