Maine Blueberry BBQ -kyckling på Arteflame Grill

Introduktion

Denna Maine Blueberry BBQ Chicken är den perfekta balansen mellan rökiga, söta och syrliga smaker. Genom att använda Arteflame-grillen låser vi in ​​juicerna med en stekpanna av steakhouse-kvalitet och avslutar sedan tillagningen av kycklingen på den platta spishällen till perfektion. BBQ-såsen gjord av färska Maine vilda blåbär och balsamvinäger skapar en läcker karamelliserad glasyr som gör denna maträtt oemotståndlig. Låt oss grilla!

Ingredienser

• 4 ben med skinn på kycklinglår
• 1 kopp färska Maine vilda blåbär
• 1/2 kopp balsamvinäger
• 1/4 kopp farinsocker
• 2 matskedar ketchup
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk rökt paprika
• Salt och svartpeppar efter smak
• 2 matskedar smör

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
4. Om cirka 20 minuter är din grill klar för tillagning.

Steg 2: Gör BBQ-såsen

1. Smält smöret på den platta spishällen på Arteflame-grillen.
2. Tillsätt blåbär, balsamvinäger, farinsocker, ketchup, dijonsenap, vitlökspulver och rökt paprika.
3. Rör om ofta och låt blandningen koka tills den tjocknar till en barbecuesås.
4. Flytta såsen till en svalare del av grillen för att hålla den varm.

Steg 3: Bryn kycklingen

1. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar.
2. Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt på mittgrillen.
3. Bryn i ca 2-3 minuter per sida för att skapa en smakrik skorpa.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta den stekta kycklingen till den platta grillytan på spishällen.
2. Koka på medelvärme, vänd ibland, tills innertemperaturen når 160°F.
3. Pensla generöst med blåbärs-BBQ-såsen de sista 5 minuterna av tillagningen.
4. En gång vid 160°F, ta bort kycklingen från grillen och låt den vila i 5 minuter för att nå 165°F.

Steg 5: Servera

1. Servera kycklingen varm med extra blåbärs-BBQ-sås vid sidan av.
2. Garnera med färska blåbär eller strö hackade örter om så önskas.

Tips

• Ta bort kycklingen från Arteflame-grillen vid 160°F eftersom den fortsätter att tillagas upp till 165°F.
• Använd smör istället för olivolja för rikare smak.
• Tillaga alla sidorätter på Arteflame-grillen för en enkel och smakrik måltid.

Variationer

1. Kryddig Blueberry BBQ Chicken: Tillsätt en hackad jalapeño eller en tesked cayennepeppar i blåbärs-BBQ-såsen för lite värme.
2. Honung Vitlök Blåbärskyckling: Byt ut farinsocker mot honung och tillsätt hackad vitlök för en söt och saltig twist.
3. Citronört Blåbärskyckling: Tillsätt skalet av en citron och färsk timjan till BBQ-såsen för en ljus, örtig ton.
4. Rökig Maple Blueberry Chicken: Byt ut farinsocker mot ren lönnsirap och tillsätt en skvätt flytande rök för en djup rökig smak.
5. Whisky Blueberry BBQ Chicken: Tillsätt en skvätt bourbon eller whisky till såsen för en rik, sprucken djup av smak.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar med smör och havssalt
• Rostad sötpotatis tillagad på Arteflame-grillen
• En krispig, uppfriskande coleslaw
• Ett glas kylt Maine blåbärsvin eller iste

Slutsats

Att grilla denna Maine Blueberry BBQ Chicken på Arteflame säkerställer maximal smak med en perfekt karamelliserad finish. Den saftiga kycklingen, tillsammans med den söta och syrliga blåbärs-BBQ-såsen, skapar en oförglömlig rätt. Samla dina vänner och familj, elda upp grillen och njut av denna utsökta måltid.