Japansk grillad persimmon med honung och ingefära

Introduktion

Söta, saftiga persimonskivor grillade på Arteflames platta grillhäll och översållade med honung och en touch av ingefära för en varm och tröstande japansk vinterdessert. Den milda karamelliseringen förstärker fruktens naturliga sötma samtidigt som den tillför ett härligt rökigt djup. Perfekt grillad med olika värmezoner på Arteflame, den här rätten är enkel att förbereda och absolut utsökt!

Ingredienser

• 2 mogna men fasta japanska persimmons
• 2 msk honung
• 1/2 tsk riven färsk ingefära
• 1 msk osaltat smör
• En nypa havssalt
• Valfritt: hackade valnötter för crunch

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved ovanpå de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna och låt lågan tända veden.
4. Låt Arteflame-grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är ordentligt förvärmd och redo för grillning.

Steg 2: Förbered persimmonerna

1. Tvätta persimmonerna och skär dem i ½ tum tjocka skivor.
2. Riv den färska ingefäran och blanda den med honungen i en liten skål.

Steg 3: Grilla persimmonerna

1. Tillsätt smör på den platta grillen för att förstärka smaken.
2. Placera persimmonskivorna på den varmare delen av spishällen nära mitten för att få en snabbare brynning.
3. Grilla ca 2-3 minuter på varje sida tills de är karamelliserade och gyllenbruna.
4. Flytta persimmonerna till en svalare del av grillen för att hålla sig varm medan du avslutar andra skivor.

Steg 4: Ringla och servera

1. Ta bort persimmonskivorna från grillen och lägg dem på ett serveringsfat.
2. Ringla honung-ingfärsblandningen över de varma persimmonerna.
3. Strö över en nypa havssalt för balans.
4. Tillsätt eventuellt hackade valnötter för extra crunch och konsistens.

Tips

• Använd mogen men fast persimmon för bästa konsistens.
• Smör förstärker karamelliseringen av frukten och ger den en rikare smak.
• Grilla persimmonerna nära mitten av spishällen för en perfekt karamelliserad bryn.
• Flytta skivorna till den kallare zonen om de börjar koka för snabbt.
• Servera dem direkt för bästa smak och konsistens.

Variationer

1. Lönnkanel: Ersätt honung med lönnsirap och strö lite mald kanel över de grillade persimmonerna.
2. Vaniljdryck: Blanda honung med några droppar vaniljextrakt för en doftande twist.
3. Spiced Delight: Tillsätt en nypa muskotnöt och kryddnejlika till honungsblandningen för en varm, kryddad smak.
4. Choklad Bliss: Ringla smält mörk choklad över persimmonerna istället för honung för en dekadent efterrätt.
5. Citrusskal: Infundera honungen med apelsin- eller citronskal för en uppfriskande citruskänsla.

Bästa parningar

• Vaniljglass för en krämig kontrast
• En kopp varmt grönt te för att komplettera de varma smakerna
• Rostad japansk mochi för en extra seg konsistens
• Mandel- eller valnötssmula för extra crunch
• Ett glas varm sake för att framhäva den karamelliserade sötman

Slutsats

Japansk grillad persimmon med honung och ingefära är en enkel men elegant dessert som ger värme och sötma till alla vinterkvällar.Arteflame-grillen karamelliserar frukten vackert och förstärker dess naturliga sockerarter samtidigt som den ger en delikat rökighet. Prova en av varianterna för att skräddarsy rätten efter din smak och imponera på dina gäster med denna unika grillade delikatess!